Marmelade aus einer Wassermelone

Marmelade aus einer Wassermelone

Für diese Jam benötigen Sie:

• 1 Kilogramm Fruchtfleisch Wassermelone


• 200 Gramm Wasser


• 4 Tassen Zucker


• ein halber Teelöffel Zitronensäure


• Vanillin

Die Masse in kleine Stücke schneiden und mit Wasser gießen. Zum Kochen bringen und 5-7 Minuten köcheln lassen. Stellen Sie das Fruchtfleisch dann in kaltes Wasser und legen Sie es in das Eis. Weichen Sie für 6-8 Stunden ein.

In der Zwischenzeit den Zuckersirup zubereiten. Entfernen Sie das Fruchtfleisch aus dem Wasser und gießen Sie es mit heißem Zuckersirup. 12 Stunden stehen lassen, dann den Sirup abgießen, ein Glas Zucker, Zitronensäure und Vanillin hinzufügen. Setzen Sie ein Feuer an und bringen Sie zum Kochen. Dann taucht man das Fleisch in den Sirup und kocht, bis die Masse vollständig klar ist. Gießen Sie die Marmelade über die Gläser und verstopfen Sie sie mit Abdeckungen.

Marmelade aus Wassermelonenkrusten

Um diese Marmelade vorzubereiten, benötigen Sie:

• 1 Kilogramm Wassermelonenkruste


• 1,5 Kilogramm Zucker


• 500 Milliliter Wasser


• Zitronenschale

Zuerst die Wassermelonenkrusten gründlich waschen. Dann säubere sie, damit sie die Pulpe und die Schale trennen. Es wird eine weiße Kruste geben. In Würfel schneiden und in kochendem Wasser 5-10 Minuten kochen lassen. Danach die Krusten auf einem Sieb schwenken und abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit bereiten Sie den Sirup vor. Dazu den Zucker mit Wasser aufgießen und zum Kochen bringen. In diesem Fall muss der Sirup ständig gerührt werden. Wenn der Zucker vollständig aufgelöst ist, Zitronenschale in den Sirup geben.
Die Kruste in Sirup geben und 20-30 Minuten kochen lassen. Danach die Pfanne vom Herd nehmen und 2-3 Stunden ruhen lassen. Wiederholen Sie das Brühen und Abkühlen zwei weitere Male. Dann wieder auf das Feuer stellen und fertig kochen. Wenn die Krusten vollständig transparent sind, ist der Stau fertig. Gießen Sie über Dosen und Korken.

Marmelade aus Wassermelone mit Äpfeln

Um diese Marmelade vorzubereiten, benötigen Sie:

• 1 Kilogramm Wassermelonenkruste


• ein halbes Kilo Äpfel


• 1,5 Kilogramm Zucker


• 500 Milliliter Wasser


• Zitronensäure


• Vanillin

Trennen Sie die weiße Kruste von der Pulpe und grünen Schale, in Würfel schneiden. Tauch Wassermelone Würfel für 5-7 Minuten in heißem Wasser, dann entfernen und kühlen.

Bereiten Sie den Zuckersirup zu und fügen Sie ihm eine Wassermelone hinzu. Koche, bis die Schale klar wird. Vom Herd nehmen und 7-10 Stunden ruhen lassen.

Dann fügen Sie Marmeladenscheiben hinzuÄpfel. 20-30 Minuten kochen lassen, dann entfernen und 3-4 Stunden stehen lassen. Wiederholen Sie den Vorgang dreimal. Beim letzten Kochen Zitronensäure und Vanillin hinzufügen.

Marmelade auf Dosen und Kork mit Deckel gießen.

Marmelade aus Wassermelone mit Minze

Um diese Marmelade vorzubereiten, nehmen Sie:

• 4 Tassen gehacktes Fruchtfleisch der Wassermelone


• ein Drittel von einem Glas Weißwein oder Apfelessig


• 2 Esslöffel Zitronensaft


• 2 Esslöffel Zitronenschale


• 1 Esslöffel Ingwer


• 1,5 Tassen Zucker


• ein halber Teelöffel schwarzer Pfeffer


• ein halbes Glas fein gehackte Minze

Um zu beginnen, mischen Zucker, Eifer in einem MixerZitrone und Minze. Dann rühren Sie den Mixer in Wassermelone und Pfeffer. Drücken Sie den Wassermelonensaft aus. Mischen Sie alles und kochen Sie, bis die Stausumme halbiert ist. Zitronensaft, Ingwer und Essig oder Wein dazugeben. Zum Kochen bringen und 5-8 Minuten köcheln lassen. Gießen Sie die Marmelade in Dosen und korken Sie mit Deckel.

Guten Appetit!