Dekoration von festlichen Speisen

Normalerweise wird die Dekoration festlicher Gerichte auf Desserts dekorieren.. Das ist verständlich, denn dekoriere einen Kuchen oder Kuchenviel einfacher als jedes andere Gericht: Sie haben Sahne, Zuckerglasur, Schokolade, Mastix, verschiedene Streusel ... Aber der Nachtisch wird in der Regel am Ende der Mahlzeit serviert, so dass das dekorierte Dessert nicht ausreicht, um eine festliche Stimmung zu schaffen. Darum lohnt es sich, über alle Gerichte oder zumindest die meisten davon nachzudenken.

Die Dekoration festlicher Gerichte unterliegt bestimmten Regeln.. Zunächst werden die Produkte dekoriertGeschirr, sollte mit ihm kombiniert werden, um zu schmecken. Zweitens ist ein Übertreiben mit der Dekoration nicht notwendig: Die Gerichte sehen attraktiver aus, nicht auf Kosten der Anzahl der Ornamente, sondern wegen ihrer hellen Farbe. Drittens sollten die Dekorationen nicht in Helligkeit mit dem Geschirr konkurrieren: wenn Sie Geschirr dekorieren, sollte das Geschirr so neutral wie möglich sein.

Dekoration von festlichen Speisen wird oft gemacht von Obst und Gemüse in der Schnitztechnik.. Die helle Farbe von Obst und Gemüse ist obligatorischwird die Aufmerksamkeit auf Ihr Gericht lenken. Es sieht schön aus wie eine Verzierung hell saftiges Grün, orange Karotten, rote Tomaten, grüne Gurken, grün, rot, gelb und orange Paprika ... Sie können einfache Figuren aus ihnen herausschneiden, oder Sie können echte Kunstwerke machen. Als Beispiel können Sie unsere Meisterklasse sehen, die sich der Herstellung von Gurkenblättern und Karottenrosen widmet.

Übrigens können Sie die Dekoration festlicher Gerichte mit der Zubereitung von portionierten Salaten und Snacks kombinieren. Portionskörbe mit Gemüse und Obst wunderschön aussehen und perfekt fürfestlicher Buffettisch. Sie können die Hälfte von Tomaten, Paprika, Avocados oder sogar Ananas mit einem Salat stopfen. Wenn Sie Avocados verwenden, denken Sie daran, dass sein Fleisch in der Luft dunkel ist, also sollte es mit Zitronensaft bestreut werden.

Fruchtsalate kann in eine geschnittene Ananas, Körbe von Orangenschale oder Grapefruitschale, "Papaya" Boote gelegt werden. Sehr originelles Aussehen Gelee "Zitruslappen". Die Orangen halbieren, das Fleisch entfernen, das Gelee in die Schale gießen, und wenn es kalt ist, das Gelee in der Schale in Scheiben schneiden und zum Tisch servieren.

Aus den gefüllten Tomaten kannst du lustig machen "Fliegenpilz". Schneiden Sie dazu die "Kappe" von der Tomate, nehmen Sie das Fruchtfleisch heraus und füllen Sie das Gemüse mit einem Salat. Dann die "Kappe" leicht schräg stellen und darauf Mayonnaise oder Sauerrahm streichen. Auch aus gefüllten Tomaten kommen heraus schöne Tulpen.. Die Spitzen der länglichen Tomaten kreuz und quer durchschneiden, die Tomaten ausstopfen und auf die Schale legen, wobei ein Strauß Tulpen (Stängel aus grünen Zwiebeln) simuliert wird.

Oft wird die Dekoration festlicher Gerichte aus gekochte Eier.. Ihr Charme ist, dass das Protein in verschiedenen Farben mit Hilfe von zum Beispiel Rote-Bete-Saft, Karotten, Rotkohl oder Lebensmittelfarben gefärbt werden kann. Sie können zum Beispiel Eier machen lustige Frösche.. Um dies zu tun, müssen Sie im akuten Teil des EisAusschnitt - "Mund" - und in die "Zunge" aus der Schale einer Tomate einfügen. Von den Knospen einer Nelke, Augen machen, und die Beine können aus einer Gurkenschale herausgeschnitten werden. Senken Sie den Boden des Eis, damit die Frösche stabiler sind.

Durch ein ähnliches Prinzip kann getan werden Hasen oder Mäuse.. Die Ohren bestehen aus Eiweißstücken und werden in einen schmalen Teil des Eies in einen kleinen Schnitt eingeführt, die Augen werden mit Ketchup und der Schnurrbart mit Senf gezeichnet. Und von Eiern und Tomaten kann gemacht werden Pilze.. Schneiden Sie die Oberseite und die Unterseite des Eis ein wenig (fürStabilität). Schneiden Sie die Tomate in Hälften, kratzen Sie das Fruchtfleisch und setzen Sie den "Hut" aus der Tomate auf das "Bein" des Eies, und ziehen Sie die Flecke mit Sauerrahm oder Mayonnaise.

Salate können dekoriert werden geriebenes Protein.. Wenn Sie es auf einer großen Reibe reiben, können Sie das Protein "Blütenstand" auslegen, und aus Petersilie, Dill oder anderen Grüns - Stielen erhalten Sie eine Salatdekoration in Form eines Straußes. Ein Salat "Mimose" kann dekoriert werden Blumen der Mimose, aus Grün und geriebenem Eigelb gemacht. Salat in diesem Fall ist es besser, mit geriebenem Eiweiß zu bestreuen, so dass die gelben "Blüten" gut darauf stehen.

Sieht wunderschön aus Dekoration von festlichen Speisen in Form von Rosen.. Die Rose kann aus dünnen Scheiben hergestellt werdenroter Fisch, Zitrone, Käse, Schinken oder eingelegter Ingwer. Es sieht gut aus und eine Rose aus Öl geschnitten.Es ist besser, es vorher zu schneiden, steckte es in den Kühlschrank, und dekorieren Sie das Gericht vor dem Servieren. Mit einer solchen Rose zu dekorieren, ist das Geschirr wert, das sofort gegessen werden soll, denn in einem warmen Raum kann die Rose anfangen zu schmelzen.

Sie können auch festliche Gerichte aus Oliven, getrockneten Früchten mit Hilfe von verschiedenen Soßen dekorieren. Es gibt viele Möglichkeiten, die Hauptsache ist es, Phantasie zu verwenden, und dann wird dein Neujahrstisch am schönsten sein!