Zitronencreme

Zitronencreme ist am besten serviert als zum Nachtisch und als leckeres und ungewöhnliches Frühstück.. Und Ihre Gäste auf jeder Party schätzen einen leichten Keks mit Zitronencreme als ungewöhnliches Dessert.

Zitronencreme

Wir schlagen Ihnen vor, eine traditionelle englische Zitronencreme zuzubereiten, die sich am besten als Dessert eignet. Darüber hinaus kann diese Creme auch zur Herstellung von Kuchen verwendet werden. Um eine Creme zu machen, brauchen Sie solche Zutaten:

• 5 Eigelb


• 1 EL. Zucker


• 4 Zitronen


• 50 g Butter

Zitronencreme für dieses Rezept ist vorbereitet fürWasserbad. Es ist am besten, einen genügend großen Topf zu verwenden, mit dem Sie bequem arbeiten werden. Füllen Sie die Pfanne mit Wasser und erhitzen Sie sie. Achten Sie zu diesem Zeitpunkt auf die Creme selbst. In einem kleinen Topf das Eigelb und den Zucker schlagen, bis eine glatte Masse entsteht.

Aus den Zitronen den Saft herauspressen und die Schale reiben. Messen Sie die Menge an Zitronensaft: Sie sollte etwa 85 ml betragen. Wenn Sie nicht genug Saft haben, verdünnen Sie ihn mit etwas kaltem Wasser. In die Eimasse den Saft und die Zitronenschale geben, gut schütteln.

Wenn das Wasser in der Pfanne für das Wasserbad beginntkochen, reduzieren Sie die Hitze und legen Sie Ihren Topf mit Sahne. Die Sahne ständig peitschen, bis sie dicker wird. Die Sahne vom Wasserbad nehmen, Butter hinzufügen und gut umrühren. Öl in kleinen Portionen hinzufügen: Jedes Stück muss vollständig schmelzen, bevor ein neues hinzugefügt wird. Die fertige Creme wird in einen Behälter gegossen und mit einem Film abgedeckt. Die zubereitete Zitronencreme kann bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Guten Appetit!