Wie gusseiserne Pfanne von Kohlenstoffablagerungen oder Rost zu reinigen
Schwere sperrige Gusseisenpfanne - nicht inMode. Heute im Geschäft finden Sie leichte Gerichte mit Teflon-Beschichtung, die keine Lebensmittel verbrennt, und ein Schwamm mit einem beliebigen Entfettungsmittel wird die Präsentation zurückgeben.
All dies ist wahr, aber wir können beweisen, dass es zu früh ist, um ein Roheisen zu werfen. Heute werden wir darüber sprechen, wie man eine alte gusseiserne Bratpfanne von Rußablagerungen oder Rost befreit.
Gusseisen ist ein ausgezeichneter Wärmeleiter, also Essenes erwärmt sich gleichmäßig, außerdem kann man weniger Pflanzenöl verwenden. Aufgrund ihrer Eigenschaften eignen sich solche Bratpfannen für jede Art von Herd sowie für den Ofen. Der Mangel an Antihaftbeschichtung ist auch ein Plus, eher als ein Minus, weil jetzt viel über die Gefahren von heißem Teflon für die Gesundheit gesagt wird.
Und Chips und Kratzer drohen im Allgemeinen zu treffenChemikalie im Körper. Nun, weit entfernt vom letzten Grund, dem Roheisen treu zu bleiben, ist der Geschmack des darin gekochten Essens. Prächtige duftende Kartoffeln, Fleisch mit knuspriger Kruste. Und wenn Sie sich an den Pilaf erinnern, der in einem alten gusseisernen Kessel gekocht wurde ... sabbert! Aber warum verrottet die Pfanne?
Wenn es kein Schmiermittel auf seiner Oberfläche gibt, dann ist esist gegen das Auftreten von Rost nicht versichert. Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass während des Schmelzens in der Anlage auf der Oberfläche von Gusseisen mikroskopische Poren vorhanden sind. In diesem Zusammenhang unser erster Rat. Wenn Sie die gusseiserne Bratpfanne nicht von Zeit zu Zeit reinigen möchten, ist es ratsam, das Pflanzenöl sofort nach dem Kauf zu erwärmen. Es verstopft die Poren und bildet eine Schutzschicht.
Denken Sie daran, dass die Verwendung von Schmiermitteln mit Salzen undin der Regel können alle salz- und säurehaltigen Stoffe zu Korrosion führen. Das Einweichen in Seifenwasser und die Verwendung von Metallschwämmen verkürzen ebenfalls die Lebensdauer der Pfanne.
Wie man eine gusseiserne Bratpfanne vor Rost schützt
Was tun, wenn der Rost bereits begonnen hat?die zerstörerische Wirkung auf Metall? Zu Beginn sollte das Geschirr mit einem hochwertigen Waschlappen und Puder gereinigt werden. Eisenschwamm ist in diesem Fall sehr willkommen. Danach trocknen wir die Bratpfanne qualitativ und trocknen das Handtuch noch einmal ab. Als nächstes schicken wir ihre Minuten in einen gut geheizten Ofen.
Wir nehmen raus, schmieren mit Pflanzenöl und wiederin den Ofen stellen. Wir warten etwa eine Stunde, wir nehmen es wieder heraus, warten, bis das Gusseisen abgekühlt ist, und wir legen eine neue Ölschicht auf. Mit diesem einfachen Verfahren reinigten wir nicht nur die Rostwanne und bereiteten sie zum Kochen vor, sondern bildeten auch eine Beschichtung, die nicht nur vor Korrosion, sondern auch vor Verbrennungen schützt.
Wie man alte Gusseisen Bratpfanne von Kohlenstoffablagerungen reinigt
Nagar, also eine getrocknete Mischung aus verbranntem Öl, ist ein weiteres Unglück, das oft bei gusseisernen Bratpfannen passiert. Wenn Sie möchten, dass die Gerichte wie neu aussehen, versuchen Sie Folgendes.
Der erste Schritt ist das Einweichen. Dies ist für gewöhnliches Wasser oder eine schwache Lösung von Soda geeignet.
Der zweite ist "Entfernen der Lagerstätte". Die übliche eiserne Waschlappenbratpfanne muss gereinigt werden. Verringern Sie die Anstrengung hilft die Verwendung von Haushaltschemikalien, die Fett auflösen. Ideal zum Reinigen der Platten. Die wichtigste Sache zu erinnern ist, dass es besser ist, damit in Handschuhen zu arbeiten, und die Pfanne gründlich zu reinigen.
Eine andere Möglichkeit, die Pfanne zu reinigenKalzinierung mit Salz. Nachdem Sie das verbrannte Fett entfernt haben, versuchen Sie, es nicht wieder erscheinen zu lassen. Befolgen Sie dafür einfache Regeln: Entfernen Sie immer das restliche Öl von der Oberfläche und spülen Sie die Pfanne vor jedem Gebrauch aus. Dann werden Ihre Gerichte nicht nur leckeres Essen, sondern auch ein brillantes Aussehen erfreuen.
Autor: Katerina Sergejenko
