Neujahrsbäckerei: Lebkuchenhaus

Bevor Sie ein Lebkuchenhaus bauen, benötigen Sie Vorlagen vorbereiten, die Sie verwenden werden. Sie können dafür jedes Papier verwenden. Zeichne und schneide 7 Muster für das Lebkuchenhaus aus:

• 2 Wände (hinten und vorne): 12,5 x 20 cm Schneiden Sie zwei Fenster an jeder Wand. An einer der Wände muss eine Tür von 7x3,5 cm ausgeschnitten werden.


• 2 Seitenwände in Form eines Hauses (Dreieck auf einem Quadrat): 12,5 x 15 cm Die Höhe des Dreiecks beträgt 17 cm Ein Fenster ist an jeder Wand ausgeschnitten;


• 2 Rechtecke für das Dach: 11,5x23 cm;


• Tür: 7x3, 5 cm.

Wenn Ihre Vorlagen fertig sind, können Sie den Teig vorbereiten. Sie werden solche Zutaten benötigen:

• 225 g erweichte Butter


• 1,5 EL. brauner Zucker


• 2 Eier


• 1 EL. schwarze Melasse


• 1 Teelöffel. Vanille-Essenz


• 6,25. Mehl


• 4 Teelöffel gemahlener Ingwer


• 2 Teelöffel gemahlener Zimt


• 1 Teelöffel. Soda


• 0,5 Teelöffel gemahlene Nelken


• 0,5 Teelöffel Salz


• 3 EL. Puderzucker


• 2 Eiweiß (für Glasur)

Wir beginnen den Teig für das Lebkuchenhaus zu kneten. Gut mischen im Mixer. Fügen Sie Zucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis Sie eine weiche und leichte Masse erhalten. Im Gegenzug Eier hinzufügen. Am Ende fügen Sie Melasse und Vanille-Essenz hinzu.

Mischen Sie das Mehl, Ingwer, Zimt, Soda,Nelken und Salz. Diese Mischung wird allmählich zu dem geschlagenen Öl gegeben. Der fertige Teig wird in einer dicken Schicht gerollt, in gewachstes Backpapier gewickelt und 1-2 Stunden im Gefrierschrank belassen.

Den Backofen auf 175 ° C vorheizen. Ölen Sie die beiden Backbleche ein. Die Arbeitsfläche, auf die Sie den Teig vorbereiten, bestreuen Sie mit etwas Mehl. Teilen Sie den Teig in zwei Teile. Jedes Teil sollte auf einem 1 cm dicken Blech gerollt werden, den gerollten Teig auf das Backblech geben und die Teile des Hauses mit Hilfe von Schablonen ausschneiden. Backen Sie den Teig 10-15 Minuten. Bereit Kuchen werden entfernt und gelassen, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Für die Dekoration bereiten Sie die Glasur vor: mischen Sie den Puderzucker und das Eiweiß im Mischer. Glasur muss eine leicht genug Konsistenz haben, dass sie verschmiert werden kann.

Jetzt können Sie Lebkuchenhaus sammeln. Bereiten Sie die Oberfläche vor, auf der Sie den Kuchen servieren werden. Es kann eine große Schüssel oder ein einfacher Karton sein. Auf dem ausgewählten Stand sammeln und verzieren Sie das Lebkuchenhaus. Teile des Hauses sind mit Glasur verklebt. Während die Glasur trocknet, sollten die Wände des Hauses mit einer Flasche Wasser gestützt werden, damit sie nicht auseinanderfallen. In gleicher Weise befestigen Sie das Dach des Hauses. Die Haustür ist ebenfalls verglast. Sie können es ein wenig angelehnt lassen. Der Rest der Glasur wird auf das Dach aufgetragen. Außerdem kann das ganze Lebkuchenhaus für Ihren Geschmack dekoriert werden.

Lebkuchenhaus kann mit Keksen, Glasur in verschiedenen Farben, Marmelade, Nüssen dekoriert werden. Zusätzlich können Sie die Hofdekoration machenLebkuchenhaus. Aus den Überresten des Teigs kann man den Weihnachtsbaum backen. Backen Sie kleine Kekse, aus denen Sie dann einen Zaun machen können. Mit diesen zusätzlichen dekorativen Elementen wird Ihr Neujahrsbacken sehr originell aussehen.