Lebensmittelvergiftung - Behandlung: Diät und Pillen für Lebensmittelvergiftung

Lebensmittelvergiftung - Definition

Lebensmittelvergiftung wird eine Gruppe von Krankheiten genannt,welche durch Lebensmittelprodukte übertragen werden, die in den menschlichen Körper gelangen. Pathologische Zustände bei Erwachsenen und Kindern können sich in mehreren Variationen entwickeln:

• 
  als Folge des Verzehrs von Lebensmitteln, die Krankheitserreger und ihre Toxine enthalten;


• 
  vor dem Hintergrund des Konsums von Nahrungsmitteln oder Getränken, die eine Anzahl von Chemikalien enthalten, die den menschlichen Körper nachteilig beeinflussen;


• 
  bei Aufnahme in das persönliche Menü giftiger Produkte (für kurze oder lange Zeit).

Zu der Liste solcher Vergiftungen tragen nicht:

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  Dysenterie Sonne, Infektion mit Salmonellen ist eine ansteckende (infektiöse) Krankheit, die Teil einer Gruppe von Darminfektionen ist;


• 
  allergische Reaktionen des Organismus des Nahrungsmittelcharakters;


• 
  die Reaktion des Organismus des Erwachsenen oder Kindes auf übermäßig hohe Dosen von Medikamenten, Vitaminen;


• 
  spezielle Verwendung einer giftigen Substanz zum Zweck des Selbstmordes.

Klassifizierung von Lebensmittelvergiftungen

Moderne Klassifikation von Lebensmittelpathologienwird durch drei Gruppen vertreten: Vergiftung der mikrobiellen Ätiologie, von nicht-mikrobiellen Ursprungs und von einer dunklen Natur. Die letztgenannte Gruppe stellt kein signifikantes Interesse dar, da die Ausbrüche solcher Mangelerscheinungen für bestimmte Bereiche typisch sind. Dazu gehört die paroxysmal-toxische Myoglobinurie, deren Ursache in einigen Teilen der Welt als Fischkonsum angesehen wird.

Vergiftung mikrobiellen Ursprungs

Die Gruppe der Lebensmittelpathologien der mikrobiellen Ätiologie ist in mehrere Untergruppen unterteilt:

1. 
   Die Toxicinfection ist ein akuter Krankheitsverlauf, der vor dem Hintergrund des Verzehrs von Lebensmitteln auftritt, die eine signifikante Menge an Bakterien und ihren Toxinen enthalten.


2. 
   Bakterielle Toxikose (Nahrungsmittelintoxikation) -Krankheit des akuten Charakter, der im Falle der Aufnahme von Erwachsenen oder Kindern essen oder zu trinken Kontamination Toxine, Bakterien entstanden, Krankheitserreger selbst nicht verfügbar.


3. 
   Die Mykotoxikose - die Pathologie hat in der Regelchronischer Verlauf. Der Grund wird als die Verwendung von verarbeitetem Getreide, Hülsenfrüchten und anderen ähnlichen Pflanzen, die Pilze enthalten, für lange Zeit in Betracht gezogen.


4. 
   Gemischte Varianten sind Lebensmittelvergiftungen, die auftreten, wenn zwei oder mehr Arten von Krankheitserregern in den Körper eines Erwachsenen oder Kindes gelangen.

Der ursächliche Faktor der Toxikoinfektion kann seinE. coli, Proteus, Enterococcus, Klebsiella, Pseudomonas usw. Zu Nahrungsmittelvergiftungen gehören die Aufnahme von menschlichen enterotoxigenen Staphylokokken und Butulismusstäuben.

Für den Organismus eines Erwachsenen und eines Babys sind folgende Erreger der Mykotoxikose gefährlich:

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  Aspergillus;


• 
  Schimmelpilz Fusarium;


• 
  Mutterkorn.

Vergiftungen nicht-mikrobiellen Ursprungs

Lebensmittelvergiftung nicht-mikrobieller Art inErwachsene und Kinder haben auch eine Unterteilung in mehrere Untergruppen. Eine Darmerkrankung kann im Falle der Einnahme von Lebensmitteln auftreten, die unter bestimmten Bedingungen für den menschlichen Körper giftig sind oder die von Natur aus gefährlich sind. Die dritte Untergruppe entsteht durch den Eintritt chemischer Verunreinigungen in den Körper.

Kausale Vergiftungsfaktoren, die unter allen Bedingungen und Variationen als giftig für den Menschen gelten:

• 
  einige Pilze (Fliegenpilze, blasse Giftpilze);


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  Pilze, die gegessen werden können, aber durch unsachgemäße Wärmebehandlung (Morchel, Sommersprossen, Pilze) gefährlich werden;


• 
  Pflanzen (Holunderbeeren, Datura, Belladonna);


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  Unkräuter, die mit Getreide zusammenwachsen (Samen von Heliotrop, Sophora);


• 
  endokrine Drüsen von Killertieren (Nebennieren, Pankreas).

In bestimmten Situationen kann es gefährlich für den menschlichen Körper sein und eine Lebensmittelvergiftung verursachen:

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  Körner von etwas Frucht;


• 
  rohe Bohnen;


• 
  Ricinia;


• 
  eine Kartoffel, die gekeimt ist;


• 
  Muscheln;


• 
  Kaviar von einigen Fischen während der Laichzeit;


• 
  Honig (wenn der Honig eine giftige Pflanze war).

Symptome und Anzeichen einer Lebensmittelvergiftung

Lebensmittelvergiftung bei Kindern und Erwachsenen hatviel gemeinsam. Es tritt scharf auf und manifestiert sich sofort als lebendige Symptomatologie. Wenn eine Gruppe von Individuen die gleichen Produkte gegessen hat, die die Entwicklung der Pathologie verursacht haben, entwickeln sich gleichzeitig Anzeichen einer Lebensmittelvergiftung.

Die ersten Symptome einer bakteriellen Vergiftung beginnensich vom Zeitpunkt der Aufnahme der Lebensmittel, die die Mikroben und ihre Toxine enthalten, schon in 3-5 Stunden zu zeigen. Die Temperatur ist oft subfebril oder hoch, es gibt ein Gefühl von Hitze. Starkes Erbrechen, Bauchschmerzen und Projektion des Magens, Durchfall mit einer Beimischung von Schleim, Blut.

Zeichen der Körperintoxikation:

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  Schwindel;


• 
  Kopfschmerzen;


• 
  Schwäche.

In einigen Fällen Krämpfe, Senkung des Blutdrucks, das Auftreten eines fadenförmigen Puls. Selten, aber es gibt eine Verletzung des Bewusstseins bis zu seinem Verlust.

Symptome von Botulismus

Die ersten Symptome der Lebensmittelvergiftung mit dem Hund des Botulismus entstehen von 4 Stunden bis zu 3 Tagen. Je früher die Krankheit auftritt, desto schwieriger ist die Behandlung der Krankheit. Der Patient beschwert sich über Folgendes:

• 
  Schwäche;


• 
  Kopfschmerzen;


• 
  Durchfall;


• 
  Anfälle von Übelkeit und Erbrechen;


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  die Temperatur ist normal oder sogar abgesenkt.

Wenn ein Patient untersucht wird, entscheidet der Arzt, obdie Erweiterung der Pupillen, das Fehlen ihrer Reaktion auf Licht, das Weglassen des Augenlids. Später treten auch andere Symptome des Nervensystems auf. Der Patient kann nicht schlucken, kauen, sprechen, es gibt eine Lähmung einiger Gruppen des Gesichtsmuskels. Die Beteiligung der Darmwand und des Magens führt dabei zu Verstopfung, Schwellung.

Die Zeichen werden gehalten, bis die toxischen Substanzen aus dem Körper eines Erwachsenen oder eines Babys entfernt werden.

Vergiftung durch giftige Pilze und Pflanzen

Die pathologische Wirkung von nicht-mikrobiellen Faktoren manifestiert sich durch starke Bauchschmerzen, Erbrechen und Durchfall, erhebliche Austrocknung des Körpers von Erwachsenen und Kindern.

Ein leichter Abschluss ist durch temporäre gekennzeichnetDyspepsie, schwere - Delirium, Krämpfe, Halluzinationen, Ikterus der Haut und der Schleimhäute, Verlust des Bewusstseins und sogar ein Koma.

Symptome der Einnahme von Pestiziden und Lebensmittelzusatzstoffen

Die Niederlage des menschlichen Körpers wird von folgenden Beschwerden begleitet:

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  Erbrechen, Durchfall;


• 
  Schmerzsyndrom;


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  Kurzatmigkeit;


• 
  Zittern von Händen und Füßen;


• 
  Temperatur 38^oC und höher;


• 
  Krämpfe;


• 
  Verletzung der Sehschärfe;


• 
  unfreiwillige Entleerung von Urin und Kot;


• 
  sabbernd.

Behandlung von Lebensmittelvergiftungen

Behandlung und Diagnose von Lebensmittelvergiftungen sollten von einem qualifizierten Spezialisten durchgeführt werden. Eine unabhängige Auswahl des Behandlungsregimes und der Erholung des Körpers wird nicht empfohlen.

Die Bereitstellung einer spezialisierten medizinischen Versorgung für den Patienten basiert auf mehreren wichtigen Punkten:

• 
  Durchführung der Reinigung des Organismus des Erwachsenen oder Kindes (Magenspülung, Klistiereinstellung, Tropfinfusion von Arzneimitteln zur Entgiftung);


• 
  Beschleunigung der Beseitigung toxischer Substanzen;


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  Rehydration (Bekämpfung der Austrocknung des Körpers);


• 
  Machtkorrektur, Revision des einzelnen Menüs;


• 
  Unterstützung von grundlegenden Lebensfunktionen.

Magenspülung und andere Notfallmaßnahmen sollten nicht zu Hause durchgeführt werden, wenn:

• 
  Patient über 60 oder unter 14 Jahren;


• 
  der Patient leidet an einer chronischen Krankheit;


• 
  eine Person neigt zu allergischen Reaktionen;


• 
  Lebensmittelvergiftung durch Pilze oder Pflanzen;


• 
  Symptome und Zeichen der Schädigung des Nervensystems (Bewusstseinsstörungen, Krampfanfälle, epileptopodobnyje Anfälle, etc.).

Erste Hilfe bei Lebensmittelvergiftung

Was mit einer Lebensmittelvergiftung zu tun ist, sollte wissenjeder, besonders wenn die Familie Kinder hat. PMP für Lebensmittelvergiftung ist das sofortige Waschen des Magens. Wenn das Verfahren zu Hause durchgeführt wird, geben Sie dem Patienten viel Wasser und drücken Sie dann auf die Zungenwurzel, um Erbrechen herbeizuführen. In einem Krankenhaus oder einer Ambulanz wird die Bewässerung für Erwachsene und Kinder mit einer Magensonde durchgeführt. Der Waschvorgang wird so lange durchgeführt, bis nur noch sauberes Wasser aus dem Magen freigesetzt wird.

Wenn der Patient unkontrollierbares Erbrechen erfährt,Du solltest ihm immer noch viel Wasser geben. Dies wird Dehydrierung verhindern. Durchfall - obwohl ein Symptom der Krankheit, aber in den ersten Stunden, um es zu stoppen ist nicht notwendig, weil auf diese Weise der Körper von giftigen Substanzen befreit ist. Die Giftstoffentsorgung wird durch die Aufnahme von Aktivkohle oder Carbolen beschleunigt.

Mit der Gewissheit, dass der Staat entstanden istwegen der Einnahme von Pilzen ist es besser, die Wäsche nicht nur mit Wasser zu waschen, sondern auch mit einer schwachen Lösung von Kaliumpermanganat, in die Aktivkohlepulver gegeben wird. Gleichzeitig setzen sie einen Einlauf ein, um die Reinigung des Darmtrakts zu beschleunigen, sie aufzuheizen und viel Wasser, süßen Tee, zu verabreichen.

Ein Kind mit unkontrollierbarem Erbrechen helfen:

1. 
   Der Patient muss die Bettruhe einhalten.


2. 
   Nach jedem Erbrechen sollten Sie das Kind auf das Bett legen, so dass sein Kopf in die Seite gedreht wird. Dies verhindert das Eindringen von Erbrochenem in die Atemwege.


3. 
   Zwischen den Anschlägen sollte man trinken.


4. 
   Zu essen, um nichts zu geben.


5. 
   Rufen Sie parallel einen Krankenwagen an.

Verboten:

• 
  Bei Bewusstlosigkeit, in der Schwangerschaft und bei einem Kind unter 2 Jahren Erbrechen auslösen.


• 
  Wärme auftragen, um den Bereich der vorderen Bauchdecke zu erwärmen.


• 
  Nehmen Sie Medikamente ein, die bei Durchfall "zusammenhalten".


• 
  Trinke krankes Wasser mit Gas.

Tabletten von der Lebensmittelvergiftung

Die Behandlung der Lebensmittelvergiftung wird in einem Krankenhaus unter der Aufsicht von Spezialisten durchgeführt. Zunächst verschreibt der Arzt Medikamente zur Rehydratation, also zur Wiederherstellung des Wasserhaushaltes im Körper.

Es wird notwendig sein, Regidron, Oralit oder Litrosol gemäß dem in den Anweisungen zu den Arzneimitteln vorgeschriebenen Schema zu trinken. Drip Trisol, Acesol und andere werden für den gleichen Zweck in die Vene injiziert.

Enterosorbents - die Werkzeuge, die helfen werdenGiftstoffe aus dem Körper entfernen. Drogen werden nicht bei hoher Temperatur verschrieben, mit Vorsicht für das Kind und die ältere Person. Verwenden Sie Aktivkohle, Smektu, Enterosgel.

Bei starken Schmerzen und Spasmen im Bauch werden Spasmolytika verschrieben:

• 
  Aber-shpu;


• 
  Spazmalgon;


• 
  Drotaverin.

Unbezähmbares Erbrechen und schwerer Durchfall, was nicht der Fall istbeendet für eine lange Zeit, benötigen auch Medikamente. Wenn Erbrechen verwendet wird, Tserukal, mit Durchfall - Loperamid. Hohe Temperaturen sind bei Lebensmittelvergiftungen selten, aber wenn nötig, verwenden Sie Antipyretika auf Basis von Paracetamol oder Ibuprofen.

Der Empfang von Antibiotika ist nicht immer gerechtfertigt. Meistens verschlimmert solche Behandlung nur die Storung des Status der Mikroflora GASTROINTESTINAL TRACT. Der Empfang von antibakteriellen Tabletten ist unter der Bedingung des Vorhandenseins der gemischten Vergiftungen wünschenswert. Verwenden Sie Medikamente Nitrofuran-Serie, Fluorchinolone, Sulfonamide.

Behandlung von Erwachsenen und Kindern sorgt auch fürEmpfang von Prä- und Probiotika, dh Medikamente, die den Zustand der Mikroflora im Körper wiederherstellen und die Vermehrung von normalen Mikroorganismen fördern. Bei der Behandlung von Erwachsenen können Sie Normase, Linex, Lactobacterin, Bifidumbacterin forte verwenden.

Diät für Lebensmittelvergiftung

Hilfe bei der Lebensmittelvergiftung endet nicht mitMagenspülung und medikamentöse Behandlung. Es ist wichtig, die Stromversorgung anzupassen. Was Sie mit einer Lebensmittelvergiftung essen können, teilen Sie dies dem zuständigen Arzt mit. Er wählt ein individuelles Menü für den Patienten aus, in Anbetracht seines Alters, seiner Verfassung, seines allgemeinen Gesundheitszustandes und seiner Schwere der Lebensmittelintoxikation.

Diät für Lebensmittelvergiftung basiert auf den folgenden Prinzipien:

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  Am Tag des Erbrechens kann man nicht essen, man muss viel trinken.


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  Vom 2. Tag bis zur Diät fügen Sie Krümel, flüssiges Püree auf Gemüsebasis hinzu.


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  Ab dem 3. - eine Brühe auf der Grundlage von Gemüse oder Huhn (nur weißes Fleisch), flüssiger Reisbrei, Cracker.


• 
  Mahlzeiten sind klein, gebrochen, aber oft.


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  Die tägliche Kalorienanzahl sollte im Bereich von 2100-2200 kcal liegen.


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  Alle Produkte müssen gekocht, gedämpft, gedämpft werden.

Es ist notwendig, die Aufnahme in den Körper eines Erwachsenen und eines Kindes auszuschließen:

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  Brot und Mehl;


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  Milch und darauf basierende Nahrung;


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  fette Sorten von Fleisch und Fisch, Brühen auf deren Basis;


• 
  Süßigkeiten;


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  erste Gänge mit Zusatz von Getreide.

Was zu trinken bei einer Lebensmittelvergiftung:

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  stilles Wasser;


• 
  süßer Tee;


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  Kochsalzlösungen in der Apotheke gekauft.

In 3-4 Tagen wird es möglich sein, Brühen hinzuzufügendie Basis von Heckenrose, Kamillenkamille, Rosinen, Dill. Lebensmittel nach einer Lebensmittelvergiftung sollten für mehrere Wochen ähnlich sein, bis der Körper vollständig wiederhergestellt ist.

Lebensmittelvergiftung in einem Kind

Essensvergiftung bei Kindern tritt viel aufschwerer als bei Erwachsenen. Bei einem Säugling des ersten Lebensjahres kann beim Übergang zur "Erwachsenen" -Nahrung eine pathologische Erkrankung auftreten oder falls die stillende Mutter selbst eine Lebensmittelvergiftung erleidet.

Anzeichen für die Entwicklung der Krankheit bei Kindern sind ähnlichSymptome des pathologischen Zustandes von Erwachsenen. Das Baby wird kapriziös, anspruchsvoll, träge. Die Bereitstellung von medizinischer Versorgung für Lebensmittelvergiftungen ist in folgenden Fällen erforderlich:

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  Durchfall, der länger als 2 Stunden dauert, oder das Vorhandensein von Blutunreinheiten im Stuhl;


• 
  unbeugsames Erbrechen;


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  schwacher und häufiger Puls;


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  Blässe oder Zyanose der Haut;


• 
  die Einnahme von Medikamenten oder einfach das Trinken von Wasser verursacht Erbrechen;


• 
  schwere Schwäche;


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  Magenschmerzen;


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  Temperaturanstieg;


• 
  Änderung der Farbe des Urins;


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  gelber Schatten der Haut und der Schleimhäute.

Magenspülung für Kinder ist besserbesonders in den ersten Lebensjahren. Die Hauptsache ist, bevor der Krankenwagen ankommt, folgen Sie den Empfehlungen von Spezialisten über das Nachfüllen von Flüssigkeit im Körper. Ein Einjähriger sollte 0,1 Liter Flüssigkeit bekommen, Kinder unter 6 Jahren - 0,1-0,2 Liter, bis zu 12 Jahren - 0,2-0,3 Liter nach jedem Erbrechen. Sie können nichts essen, besonders wenn Sie die genaue Diagnose nicht kennen. Die Behandlung wird ausschließlich im Krankenhaus durchgeführt.

Lebensmittelvergiftung bei schwangeren Frauen

Der gefährlichste Zustand für den Körperschwanger - Lebensmittelvergiftung mit giftigen Pilzen, weil Giftstoffe durch die Plazentaschranke kriechen können. Für irgendwelche Anzeichen von Pathologie sollten Sie Hilfe suchen und sofort.

Magenspülung sollte von Spezialisten in durchgeführt werdenBedingungen des Krankenhauses, weil unbeugsames Erbrechen oder seine Evokation zu Hause (zum Zweck der Behandlung) zu einer Erhöhung des Uterustonus führen kann. Schwangere dürfen Enterosorbens einnehmen:

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  Aktivkohle;


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  Enterosgel;


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  Polysorb.

Die Behandlung der Nahrungsintoxikation wird in durchgeführtKrankenhaus. Aktivkohle kann zu jeder Tragezeit genommen werden. Um die Unterbrechung der Schwangerschaft zu verhindern, erhält eine Frau Magnesiumsulfat (bis zu 36 Wochen), Papaverin. Wenn nötig - Medikamente, die die Durchblutung in der Plazenta verbessern, Antibiotika (individuell ausgewählt, streng unter Aufsicht von Spezialisten). Obligatorisch ist die Infusionstherapie.

Mehrmals am Tag überwachen Blutdruck, Puls, Temperatur einer Frau, hören auf den Herzschlag des Fötus, klären den Zustand anderer lebenswichtiger Funktionen des Körpers des Babys.

Prävention von Lebensmittelvergiftungen

Die Vorbeugung von Lebensmittelvergiftungen erfordert die Einführung einfacher Regeln für die Hygiene der Nahrungsaufnahme, ihrer Zubereitung und Lagerung:

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  Alles Inventar zum Kochen und Schneiden von Lebensmitteln, gründlich mit Seife gewaschen.


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  Das Schneiden von rohen und fertigen Lebensmitteln sollte auf verschiedenen Brettern erfolgen.


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  Kaufen Sie frische Produkte, deren Lagerung in Übereinstimmung mit den Regeln erfolgte.


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  Vor dem Verzehr von Gemüse und Gemüse in Wasser mit ein paar Tropfen Apfelessig einweichen, dann gründlich mit Wasser abwaschen.


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  Der Zugang zu abgelaufenen Produkten ist verboten.


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  Es ist notwendig, die Regeln der persönlichen Hygiene zu beachten.

Es ist notwendig, die Aufnahme von Pilzen und zu verweigernPflanzen von unbekannter Herkunft, die Verwendung von Medikamenten mit abgelaufener Haltbarkeitsdauer. Es ist notwendig, gut auf Ihre Gesundheit zu achten, da einige Lebensmittelvergiftungen mit schwerwiegenden Folgen für die Nieren, das Nervensystem und andere lebenswichtige Organe und Körpersysteme verbunden sein können.

Video: Hilfe und Behandlung für Lebensmittelvergiftung