Wie wähle ich eine Melone?

Bevor Sie eine Melone auswählen, müssen Sie sich entscheidender Ort, wo du es wählen wirst. Es ist am besten, wenn es ein offizieller Markt oder ein Supermarkt ist. Wer weiß, woher die Melonen stammen, die auf nicht zugelassenen Campingplätzen verkauft wurden und wie sie angebaut wurden? Besonders Es ist gefährlich, Melonen zu kaufen, die entlang der Straßen verkauft werden: Melonen absorbieren sehr stark Schwermetalle und andere toxische Substanzen. Die verkauften Melonen sollten auf einer Palette unter einer Überdachung oder Markise und nicht direkt auf dem Boden sein.

Entscheiden Sie sich, eine Melone von einem bestimmten Verkäufer zu kaufen, zögern Sie nicht, ihn um die Erlaubnis zum Handel zu bitten, ausgestellt von der Sanitäts - und Epidemiologischen Station, und Labortestergebnisse. Wenn das Gewissen des Verkäufers klar ist, ist er ohne Problemewird diese Dokumente bereitstellen. Wenn er dagegen anfängt zu leugnen und stattdessen ihm sagt, welche wunderbaren Melonen er hat, ist es besser, eine Melone anderswo zu wählen.

Die Melone ist nicht so dicht wie die Haut der Wassermelone, also sollte die Melone, die Sie wählen, sein ganz, ohne Flecken, Dellen und Risse. Krankheitsverursachende Bakterien sehr schnellAuf der Oberfläche von beschädigten Früchten ausgebreitet und ebenso schnell durch die beschädigte dünne Haut dringen. Zustimmen, Salmonellose oder Botulismus - zu viel Bezahlung für die Möglichkeit, Melone zu essen.

Noch kaufe nie geschnittene Melonen (Sogar in einem Supermarkt in Lebensmittel eingewickeltFilm) und erlauben Sie dem Verkäufer nicht, sie mit Ihnen zu schneiden, damit Sie ihre Reife bewerten können. Sie können niemals für die Reinheit des Messers und der Hände des Verkäufers bürgen. Darüber hinaus wird die geschnittene Melonenpulpe aufgrund des hohen Zuckergehaltes zu einem nahezu idealen Nährboden für Bakterien.

Um eine Melone zu wählen, die wahrscheinlich reif ist, schnüffeln Sie zuerst. In reifen Melonen charakteristisches angenehmes Aroma mit Noten von Vanille, Birne, Honig und sogar Ananas. Wenn die Melone nach Grünzeug riecht oder überhaupt nicht riecht, kaufe sie nicht - sie ist wahrscheinlich nicht reif. Übrigens, je wärmer auf der Straße (oder in dem Raum, in dem die Melone verkauft wird), desto intensiver wird der Geschmack.

Sie können versuchen, eine Melone "an die Berührung" zu wählen, aber die taktilen Empfindungen werden davon abhängen, was Sie essen, Welche Melone wählst du?. Die Melone der Sorte "Kolhoznitsa" muss eine Oberfläche habengleichmäßig glatt sein, und der "Torpedo" ist im Gegenteil rauh, mit klaren Furchen auf der gesamten Oberfläche. Ein anderes "Collective Farm Girl" sollte reich gelb und rund sein, und "Torpedo" - verlängert, es ist normalerweise größer als die "Collective Farm".

Es gibt mehrere andere Möglichkeiten, eine Melone für die richtige Reife zu wählen. Probieren Sie es jetzt schlagen. Wenn die Melone reif ist, wird der Ton nicht klingeln, abertaub. Noch ist es möglich, Reife einer Melone auf seiner "Tülle" (eine Spur von einer Blume) und "ein Schwanz" (eine Spur von einem Stiel) zu definieren. "Tülle" sollte etwas weich sein. Eine überreife Melone hat eine sehr weiche "Nase", während eine unreife Melone eine harte Nase hat. Der "Schwanz" einer guten Melone muss trocken und dick sein. Sie können auch sanft die Kruste der Melone schaben. Wenn die Melone reif ist, können Sie leicht auf die grüne Schale "kratzen".

Wenn Sie eine Melone von guter Qualität wählen möchten, ist es besser, es in der Saison zu kaufen, in der zweiten Hälfte August - September. Im Prinzip können zentralasiatische Melonenfrüher im Verkauf zu sein, aber am Ende des Sommers und Anfang des Herbstes gibt es eine viel größere Chance, eine wirklich gute Melone zu wählen. Melonen der späten Reifung sind nützlicher, da sie nicht unter Filmbeschichtungen wachsen, und wenn sie angebaut werden, verwenden sie außerdem weniger Mineraldünger und Pestizide.

Die Wahl einer Melone ist etwas schwieriger als die Wahl einer Wassermelone, aber ein wenig Übung - und die Auswahl einer köstlichen reifen Melone wird nicht die geringste Anstrengung für Sie sein. Und nach welchen Kriterien wählen Sie normalerweise Melone? Teile deine Erfahrungen mit anderen Lesern!