Marmelade aus Melone
Willst du eine duftende süße Melone, um dich im kalten Winter zu erfreuen? Mitte August, wenn die Melone nicht ganz reif ist, aber bereits ein duftendes, duftiges Fleisch hat, ist es Zeit zu kochen Melone bewahrt.. Ein Land der Sowjets wird Ihnen ein paar originelle Rezepte erzählen.
Marmelade aus Melone
Zum Kochen benötigen Sie:
- 1 kg halbreife Melone;
- 1,5 Stapel. Wasser;
- 1,2 kg Kristallzucker;
- 3 g Zitronensäure;
- 5 g Vanillin.
Die gewaschene Melone von der Haut entfernen und die Samen entfernen. In Würfel schneiden (2-3 cm) und 5 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Gieße und kühle die Melone. Danach mit einem heißen Sirup aus der angegebenen Menge Wasser und Zucker aufgießen. Lassen Sie die Marmelade 6-7 Stunden. Danach auf einem kleinen Feuer aufkochen und noch 2 Minuten kochen lassen. Dann entfernen Sie die Melonenmarmelade aus dem Feuer und lassen Sie weitere 5 Stunden. Wiederholen Sie dann den Garvorgang erneut. 10-12 Stunden in der Nacht stehen lassen und zum dritten Mal kochen. Nachdem die Marmelade gekocht ist, Vanillin und Zitronensäure hinzufügen. Rühren Sie gut und heiß in sterilisierte Gläser. Wenn Sie eine Melone mit einem Messer schneiden, kann diese Marmelade verwendet werden, um den Kuchen zu dekorieren.
Honig aus Melone
Zum Kochen braucht man eine süße saftige Melone.
Reife aromatische Melone geschnitten, sauber vonSamen und schälen. Mahlen Sie das Fleisch mit einem Mixer oder geben Sie es durch einen Fleischwolf. Squeeze den Saft und belaste ihn. Sie können den Entsafter verwenden. Gießen Sie den reinen Saft auf ein langsames Feuer, um überschüssige Flüssigkeit zu verdampfen. In regelmäßigen Abständen den Schaum entfernen. Der Saft sollte gut kochen und dick werden. Wenn der Tropfen vom Löffel nicht ablaufen kann, ist der Honig fertig.
Marmelade aus Melone und Äpfeln
Melonen können wässrig, leicht verdorben oder gebrochen sein. Auf jeden Fall ist es duftend und sanft. Zum Kochen benötigen Sie:
- 2 kg gereinigte Melone;
- 1 kg Zucker;
- 0,7 kg geschälte Äpfel;
- 1 Teelöffel. Zitronenschale.
Schäle Melonen und Äpfel von der Haut und den Samen. Melone mit einem Mixer oder Fleischwolf ausschneiden und mahlen. Gießen Sie alles in eine Emaillekasserolle, füllen Sie die Melone mit Zucker und kochen Sie über einer niedrigen Hitze, bis die Melonemarmelade ein wenig dick wird. In regelmäßigen Abständen den Schaum entfernen.
Die Äpfel in kleine Stücke schneiden und in die Marmelade geben. Bringen Sie sie auf kleiner Flamme zum Kochen und lassen Sie sie weitere 5 Minuten kochen. Heiße Marmelade übergießen sterilisierte Gläser und rollen schnell.
Und welche Art von Marmelade aus einer Melone hast du versucht zu kochen? Teilen Sie die Geheimnisse Ihrer Hausvorbereitungen.
