Zubereitung von Marmelade aus exotischen Früchten
Die Originalmarmelade kann nicht nur aus Gemüse und Nüssen, sondern auch aus exotischen Früchten - zum Beispiel Zitrusfrüchten - zubereitet werden. Heute wird das Land der Sowjets seinen Lesern davon erzählen Marmelade aus Orangen, Zitronen und sogar Bananen kochen!Zubereitung von Marmelade aus Orangen
Das Aroma von Orangenmarmelade wird Ihnen helfen, die Winterkälte zu vergessen und mental in heiße Länder zu ziehen. Um Marmelade aus Orangen zu machen, werden wir brauchen:
1 kg Orangen
1 kg Zucker
2 EL. von Wasser
Orangen werden geschält und in Segmente unterteilt. Entferne vorsichtig die Körner von den Körnern. In den Gerichten, die für das Kochen von Marmelade neu zugewiesen werden, bereiten wir Zuckersirup aus einem Kilogramm Zucker und zwei Gläsern Wasser zu. Wir geben Orangenscheiben in den Sirup, bringen sie zum Kochen und entfernen sie vom Feuer.
Wir geben den Sirup mit Orangenscheiben zum AbkühlenEine Stunde lang gießen wir den Sirup in einen anderen Behälter, kochen etwa 10-15 Minuten und gießen wieder Orangen hinein. Nach einer Stunde den Sirup zusammengeben und erneut 10-15 Minuten kochen lassen.
Dann gießen Sie die Orangen mit dem Sirup und10 bis 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen (bis sie gar sind). Dass die Orangenmarmelade mehr duftete, sollte 1-2 Esslöffel betragen. Orangenschale (sie muss dünn gehackt und mit kochendem Wasser verbrüht werden). Um eine Schale zu setzen, ist es notwendig, während Marmelade noch heiß ist.
Zubereitung von Marmelade aus Zitronen
Von sauren Zitronen erhalten Sie eine süße und sehr duftende Marmelade. Glaub mir nicht? Probieren Sie es selbst aus! Für die Zubereitung von Marmelade aus Zitronen müssen wir nehmen:
1 kg reife Zitronen
1,5 kg Zucker
450 ml Wasser
Für die Marmelade ist nötig es die reife, saftige Frucht zu nehmen. Meine Zitronen, lassen Sie das Wasser abtropfen, schälen und in kochendem Wasser für 15 Minuten blanchieren. Zitronen in kaltem Wasser abspülen, bis sie abkühlen.
Wir teilen die Zitronen in Scheiben, entfernen die Knochen (mitKnochen Marmelade wird bitter). Wir machen Sirup aus Wasser und Zucker. Zitronenscheiben werden dem emaillierten Becken hinzugefügt und in die Hälfte des heißen Sirups gegossen. Wir widerstehen 10-12 Stunden, fügen die zweite Hälfte des Sirups hinzu. Kochen Sie die Marmelade bei schwacher Hitze in drei Mahlzeiten im Abstand von 10-12 Stunden.
Die fertige Marmelade wird in heißer Form in heiße Gläser gegossen, die Gläser aufrollen.
Zubereitung von Marmelade aus Bananen
Bananen haben uns lange eine exotische Frucht geschienen. Also warum nicht endlich mit den üblichen Äpfeln und Birnen ausgleichen und nicht Bananenmarmelade kochen? Für die Zubereitung dieser Marmelade nehmen wir:
1 kg Bananen
700 g Zucker
1 EL. von Wasser
0,5 EL. Zitronensaft
0,5 EL. Orangensaft
Um diese Marmelade vorzubereiten, ist es besser, dichte Früchte zu nehmen. Bananen sind meine, geschält und in Stücke gleicher Größe geschnitten.
Im Topf das Wasser ausgießen, den Zucker ausgießen, den Herd erhitzen, damit sich der Zucker vollständig löst, und den Sirup zum Kochen bringen.
Wir legen die Bananen in einen emaillierten Behälter und füllen ihn mit Zuckersirup. Die Marmelade bei schwacher Hitze zum Kochen bringen, 5 Minuten kochen lassen, von der Hitze nehmen und 5 Stunden bestehen lassen.
Nach 5 Stunden die Bananenmarmelade dick kochen, Zitronen- und Orangensaft dazugeben, mischen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
Wir gießen die vorbereitete Marmelade in sterilisierte Gläser und rollen sie auf.
Guten Appetit!
