Wie macht man Marmelade für den Winter?

Wie macht man Marmelade für den Winter?

Im Prinzip ist das Herstellen von Marmelade sehr einfach. Für seine Zubereitung brauchst du Beeren oder Früchte (und einige schaffen es sogar, Marmelade ausGemüse, zum Beispiel Kürbisse oder Zucchini), Zucker und Wasser für Sirup, manchmal Gewürze und Zitronensäure. Und wenn du aus saftigen Beeren Marmelade machst, dann wird gar kein Wasser benötigt.

Die Hauptsache - haben Sie die Geduld, weil Sie folgen müssen, um die Frucht in der zu sehenZuckersirup wird nicht verbrannt, und dann wird anstelle von Marmelade Karamell drehen. Die Zubereitung von Marmelade kann mehrere Stunden bis mehrere Tage dauern (wenn sie in mehreren Empfängen gebraut wird).

Kirschkonserven

Kirsche kann mit Knochen oder ohne gekocht werden. Wir werden Ihnen über die zweite Methode erzählen, so dass Sie im Winter den Geschmack von Marmelade genießen können, ohne abgelenkt zu werden, indem Sie die Knochen ausspucken. Um Marmelade aus Kirschen zu machen, brauchen wir:

• 
  1 kg Kirsche
• 
  1 kg Zucker
• 
  0,5 EL. von Wasser

Wir sortieren die Kirschen, entfernen sie von den Trümmern, entfernen die Stängel und waschen sie gründlich in kaltem Wasser. Wir lassen das Wasser ablaufen und entfernen die Knochen von den Beeren.

Falten Sie die Kirsche ohne Gruben in das emaillierte Becken und gießen Sie den Zucker (Kirschenschicht - eine Schicht Zucker, und so mehrere Schichten). Wir geben Kirsche ein paar Stunden, um sie Saft zu lassen.

Wir stellen ein Becken mit einer Kirsche auf den Herd und erhitzen es.ständig rühren, bis der Zucker sich auflöst. Die Marmelade zum Kochen bringen und bei mäßigem Feuer kochen lassen (diese Marmelade wird in einem Schritt zubereitet). Vergessen Sie nicht, den Schaum aus der Marmelade zu entfernen.

Aprikosenmarmelade

Marmelade aus Aprikosen kann auf verschiedene Arten gekocht werden: mit Knochen und ohne, aus ganzen Aprikosen und Hälften. Wir schlagen vor, dass Sie Marmelade aus der Hälfte der Aprikosen machen. Zum Kochen Aprikosenmarmelade brauchen wir:

• 
  1 kg Aprikosen
• 
  1 kg Zucker
• 
  1,5 EL. von Wasser

Für diese Marmelade ist es am besten, große Aprikosen zu nehmen, von denen die Knochen leicht entfernt werden können. Aprikosen sind meine, in Hälften geschnitten und Gruben entfernen.

Wir bereiten Sirup aus Wasser und Zucker zu. Wenn es kocht, setzen wir Hälften von Aprikosen hinein, bringen zum Kochen, kochen für 2-3 Minuten und legen es für die Nacht an einem kalten Ort ab. Für den Geschmack können Sie 3-4 Marmeladen aus den Aprikosenknochen in die Marmelade geben.

Am nächsten Tag die Marmelade bei schwacher Hitze garen, bis sie gar ist, und daran denken, sie zu rühren.

Marmelade von der Stachelbeere

Wenn du im Garten eine Stachelbeere hast, tu es nichtsei faul und koche ein paar Marmeladengläser daraus. Marmelade aus diesen Beeren kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, wir werden Ihnen sagen, wie man eine Marmelade aus Stachelbeeren auf Polnisch zubereitet. Dafür nehmen wir:

• 
  1 kg Stachelbeere
• 
  1,5 kg Zucker
• 
  1,5 EL. von Wasser

Die Beeren der Stachelbeeren sind sortiert, meine und wir piercenZahnstocher. Punctured Stachelbeeren brauchen weniger Kochen, was bedeutet, dass es nicht kochen und Vitamine erhalten wird. 2-3 Minuten blanchieren wir die Beeren in kochendem Wasser, wir kühlen ab.

Wir machen Sirup aus Wasser und Zucker und füllen sie mit Stachelbeeren. Kochen Sie die Marmelade bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren. Wenn es kocht, schalten Sie das Feuer und stellen Sie es für 8-10 Stunden an einem kalten Ort.

Dann wieder die Marmelade zum Kochen bringen, 3-5 Minuten kochen lassen und wieder stehen wir mehrere Stunden in der Kälte. Wir wiederholen dies noch zwei Mal und kochen die Marmelade bis sie fertig sind.

Guten Appetit!