Apfelmarmelade
Gebräu Apfelmarmelade Sie können vom Sommer bis zum Spätherbst allesDieses Mal behandelt uns die Natur großzügig mit Füllen von Äpfeln. Sommersorten werden durch Herbst und Winter ersetzt ... Apfelmarmelade ist lecker und gesund, also gibt es keine bessere Möglichkeit, Äpfel für den Winter vorzubereiten.
Für die Zubereitung von Apfelmarmelade ist am bestenVerwenden Sie Geschirr aus Aluminium, Kupfer. Emaillierte Gerichte sind nicht gut, da beim Kochen Apfelmarmelade aus dem Emaille Stücke zerbrechen kann. Rühren Sie die Apfelmarmelade während des Kochens am besten mit einem Holzlöffel.
Apfelmarmelade
Um Apfelmarmelade vorzubereiten, benötigen Sie:
- Äpfel - 1 kg
- Zucker - 1 kg
- Wasser - 0,75 Tassen
Vorbereitung
Bereiten Sie Äpfel vor. Am besten geeignet sind süße und saure Sorten von Äpfeln mit dichtem Fleisch. Schälen Sie die Äpfel von der Schale und entfernen Sie den Kern.
Bereiten Sie Sirup aus Wasser und Zucker zu. Der Sirup sollte homogen und transparent sein.
Die vorbereiteten Äpfel in Scheiben schneiden und in Sirup geben. Bei schwacher Hitze kochen, bis es klar ist.
Um am Ende des Kochens Apfelmarmelade zu kosten, können Sie etwas Vanillin, Zimt oder Zitrusschalen für den Geschmack hinzufügen, ein wenig Cranberry (1 Glas pro 1 kg süßer Äpfel) für Säure.
Konfektionierte Apfelmarmelade ist in sterilisierten Gläsern mit einem Fassungsvermögen von 0,5-1 Liter verpackt. Spachteldeckel, allmählich abkühlen und zur Lagerung aufbewahren.
Guten Appetit!
