Birnenmarmelade
Für Birnenmarmelade Im Sommer können Sie solche Birnensorten wie Duchesse Sommer, Limonovka verwenden. Birnenmarmelade sollte aus reifen, aber ziemlich festen Früchten hergestellt werden.
Birnenmarmelade
Zum Kochen von Birnenmarmelade benötigen Sie:
- Birnen - 1 kg
- Zucker - 1,5 kg
- Wasser
Vorbereitung
Bereite die Birnen zu. Nehmen Sie dazu starke Birnen, die nicht reif sind, spülen Sie die Blätter ab, schneiden Sie sie in Scheiben und entfernen Sie den Kern mit den Samen.
Die Birnen in einen Topf schneiden und mit kaltem Wasser übergießen. Wasser sollte so eingenommen werden, dass es nur die Birnen bedeckt.
Birnen bis weich weich kochen.
Gießen Sie die benötigte Menge Zucker in ein Glas Birnenmarmelade, gießen Sie 2 Tassen Birnenbrühe (Wasser, in dem Birnen gekocht wurden). Kochen Sie den Sirup.
In einen heißen Sirup Birnen geben und bei schwacher Hitze Birnenmarmelade zubereiten.
Die fertige heiße Marmelade Birne (dick, wird das Tröpfchen nicht Marmelade verteilt), hergestellt in Dosen und Walzenbezüge gefüllt. Cool, speichern
Guten Appetit!
