Aprikosenmarmelade
Im Winter erinnert die kalte aromatische Aprikosenmarmelade mit ihrer sonnigen Farbe und ihrem einzigartigen Geschmack an die warmen Sommertage. Wie man schließt Aprikosenmarmelade für den Winter? Das Land der Sowjets wird mehrere Rezepte auslösen.
Aprikosenmarmelade
Hier ist ein einfaches Rezept für Aprikosenmarmelade. Nichts Ungewöhnliches und Übernatürliches - nur Aprikosen, Zucker, ein wenig Wasser und eine Standardmethode des Kochens. Produkte für Marmelade brauchen wir:
1 kg Aprikosen
200-300 g Zucker
etwas Wasser
Aprikosen sind gut gewaschen, entfernen Gruben undschälen, falten Sie die Frucht in einer breiten Pfanne oder einem Becken. Fügen Sie ein paar Löffel Wasser hinzu und kochen Sie unter ständigem Rühren, bis die Aprikosen weich werden. Dann fügen Sie Zucker in Portionen hinzu und kochen Sie für 10 Minuten, nachdem Sie den letzten Teil des Zuckers hinzugefügt haben.
Vorbereitete Dosen nass gewickeltein Handtuch, gießen Sie am Rand mit kochender Marmelade, wischen Sie schnell die Ränder der Dosen und Korkdeckel. Wir stellen die Gläser auf den Kopf und bedecken sie mit einem Tuch zum Abkühlen, wischen sie dann mit einem feuchten Tuch ab und legen sie zur Aufbewahrung weg.
Aprikosenmarmelade mit Kernen
Im Gegensatz zu Kirschmarmelade kann Aprikose mit Samen nicht gekocht werden. Aber mit den Kernen aus den Knochen - ganz einfach. Muss nur überprüfen, ob sie unbedingt süß sind. Um Aprikosenmarmelade mit Kernen vorzubereiten, nehmen wir:
1 kg Aprikosen
2 EL. von Wasser
1,5 EL. Zucker
Aprikosen werden in kaltem Wasser gewaschenschneidet Knochen heraus und nimmt sie heraus. Sie können dies tun: schnappen Sie sich die Aprikose mit den Fingern und schieben Sie den Stein mit einem Stock oder Bleistift heraus. Wir teilen die Knochen, nehmen die Kerne heraus und stecken sie in die Aprikosenlöcher.
Aus dem Wasser und Zucker, den Sirup kochen, in die Schüssel gebenAprikosen und gießen kochenden Sirup. Lassen Sie einen Tag, lassen Sie dann den Sirup ab, kochen Sie und gießen Sie sie wieder Aprikosen. Nach einem weiteren Tag Aprikosen in Sirup garen, bis sie fertig sind. Holen Sie sich eine transparente Aprikosenmarmelade mit ganzen Früchten. Heiße Marmelade nahe der Standardmethode.
Marmelade aus der Hälfte der Aprikosen
Für diese Marmelade ist es am besten, große Aprikosen zu verwenden, in denen der Knochen gut getrennt ist. Um Marmelade aus der Hälfte der Aprikosen zu schweißen, benötigen wir folgende Zutaten:
1 kg Aprikosen
1 kg Zucker
1,5 EL. von Wasser
Aprikosen sind meine, in Hälften geschnitten und entfernenKnochen. Aus dem Wasser und Zucker bereiten wir den Sirup vor, bringen ihn zum Kochen und tauchen die vorbereiteten Hälften der Aprikosen hinein. Zwei bis drei Minuten kochen und mehrere Stunden an einem kalten Ort aufbewahren (idealerweise nachts). Dann beenden wir die Marmelade, bis sie fertig ist, und schließen sie wie jede andere Marmelade.
Marmelade aus grünen Aprikosen
Aprikosenmarmelade kann auch aus grünen Früchten gekocht werden, die nicht einmal Zeit hatten, einen Knochen zu bilden. Dafür müssen wir nehmen:
eine tiefe Platte mit grünen Aprikosen
1 kg Zucker
3 EL. von Wasser
Saft einer halben Zitrone
Wir durchbohren Aprikosen mit einer dicken Nadel in Länge und Breite und geben sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Dann blanchierten wir die Aprikosen in kochendem Wasser, wuschen sie in mehreren Wassern und ließen sie abtropfen.
Das Becken mit drei Gläsern Wasser wird auf den Rand der Platte gelegt,Lösen des Zuckers in Wasser, die Pfanne über hohe Hitze und kochen, bis dicken Sirup. Der Sirup die Aprikosen setzen und den Zitronensaft hinzufügen. Taz vom Herd nehmen und beiseite 4 Stunden eingestellt Aprikosensaft zu lassen.
Kochen Sie die Marmelade auf hoher Hitze, bis sie fertig ist, entfernen Sie den Schaum in regelmäßigen Abständen und rollen Sie sie in die Gläser.
Aprikosenmarmelade mit Ingwer
Ein duftender und würziger Ingwer wird den Geschmack von Aprikosenmarmelade perfekt schattieren. Für die Zubereitung von Marmelade aus Aprikosen mit Ingwer benötigen wir:
500 g Aprikosen
250 g Zucker
frischer Ingwer - nach Geschmack
Aprikosen gehören mir und entfernen die Knochen. Wir geben sie in Kochgefäße, füllen sie mit Zucker, damit sie die Aprikosen bedeckt, und kochen, bis die Marmelade dick und transparent wird.
Die Wurzel des Ingwers wird abgezogen und auf einer feinen Reibe gerieben, in die Marmelade gegeben und gekocht, bis sie bei schwacher Hitze gekocht wird, die Marmelade auf die Gläser und den Korken legen.
Guten Appetit!
