Marmelade aus einer Johannisbeere

Schwarze Johannisbeermarmelade

Marmelade kann aus schwarzen und roten Johannisbeeren gekocht werden. Beginnen wir mit Schwarz, vielleicht. Um Johannisbeerkonfitüre zuzubereiten, müssen wir nehmen:

• 
  1,5 kg Zucker
• 
  1 kg schwarze Johannisbeere
• 
  4 EL. von Wasser

Schwarze Johannisbeere, wir trennen uns von den Händen undAussortieren, Entfernen von Müll und verdorbene Beeren. Wasser in einen Topf geben, zum Kochen bringen und die Beeren 3-5 Minuten blanchieren. Dann dekantieren wir das Wasser und verwenden es zur Herstellung von Zuckersirup.

Im kochenden Sirup senken wir die Beeren ab und kochen für5-7 Minuten. Dann wird die Marmelade abgekühlt und 6-8 Stunden ruhen gelassen. Dann wieder die Marmelade aus der Johannisbeere zum Kochen bringen, ein paar Minuten kochen und absetzen lassen. Also wiederholen Sie 3-4 mal, danach gießen wir heiße Marmelade auf vorbereiteten Bänken und rollen.

Konfitüre aus roten Johannisbeeren

Rote Johannisbeere ist auch sehr geeignet für die Herstellung von Marmeladen, vor allem großbeerige Sorten. Um Johannisbeermarmelade zu machen, benötigen wir folgende Zutaten:

• 
  1 kg rote Johannisbeere
• 
  1 kg Zucker
• 
  0,5 EL. von Wasser

Meine Korinthen, wir entfernen von Bürsten, wir sortieren undlass uns trocknen. Wasser in ein Becken gegossen, Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen, ständig umrühren, damit sich der Zucker auflöst. In den kochenden Sirup geben wir die Johannisbeere und schütteln das Becken, damit die Beeren gleichmäßig in den Sirup sinken.

Sirup mit den Beeren zum Kochen bringen und 20 Minuten kochen lassen.Minuten. Dann entfernen Sie das Becken vom Feuer und nehmen Sie die Probe. Um dies zu tun, müssen Sie gekühlte Marmelade auf einem Löffel sammeln und kippen: Wenn die Marmelade nicht ausgießt, sondern in einem Löffel festgehalten wird, erinnert das Gelee daran, dass es fertig ist. Konfektionierte Johannisbeermarmelade wird auf die übliche Weise in Dosen gerollt.

Schnelle Johannisbeermarmelade

Um die Form von Obst und Vitamine in ihnen enthalten sind, zu erhalten, können Sie einen schnellen Marmelade Johannisbeeren kochen (auch als Marmelade-Fünf-Minuten bekannt). Dafür müssen wir nehmen:

• 
  1,5 kg Zucker
• 
  1 kg rote oder schwarze Johannisbeere
• 
  1-1,5 EL. von Wasser

Wir trennen die Beeren von den Zweigen, und wir gehen auch durch meine. Aus dem Wasser und Zucker den Sirup vorbereiten und zum Kochen bringen. Wir geben die Beeren in Sirup ab, bringen sie wieder zum Kochen und kochen sie fünf Minuten. Dann gießen wir die Marmelade aus der Johannisbeere in sterile Gläser und verschließen sie sofort.

Creme aus schwarzen Johannisbeeren

Aus der Johannisbeere kann nicht nur Marmelade gekocht werden, sondern auch leckere Marmelade. Um Johannisbeerkonfitüre zuzubereiten, benötigen wir:

• 
  1,2 kg Zucker
• 
  1 kg schwarze Johannisbeere

Meine Beeren sind sortiert und wir gießen in Gerichte, inWir werden Marmelade brauen und leicht zerdrücken. Fügen Sie den Zucker hinzu und kochen Sie die Beeren unter dem geschlossenen Deckel für 20 Minuten. Während die Marmelade keine Zeit zum Abkühlen hatte, gießen wir sie in vorbereitete Dosen und pasteurisieren 20-30 Minuten bei einer Temperatur von 95 Grad.

Rote Johannisbeermarmelade

Eine Johannisbeer-Marmelade ist nicht schlechter als eine Johannisbeer-Marmelade. Um eine rote Johannisbeer-Marmelade zu machen, nehmen wir:

• 
  1 kg rote Johannisbeere
• 
  0,5 kg Zucker
• 
  0,5 EL. von Wasser

Bereiten Sie zuerst den Zuckersirup vor. Zucker wird in das Wasser gegossen, gemischt und erhitzt, bis der Zucker sich auflöst. Beeren werden sortiert und gewaschen, in Sirup gegossen und in zwei oder drei Mahlzeiten bis zur Fertigstellung gegessen, wobei der Schaum ständig entfernt wird. Die Pause zwischen den Mahlzeiten ist klein, nur ein paar Minuten.

Fertige Marmelade in heißer Form wird über vorbereitete Dosen gegossen und 20-30 Minuten bei einer Temperatur von 95 Grad pasteurisiert.

Guten Appetit!