Nützliche Tipps, Antworten auf Fragen
Rezepte

Gelee mit schwarzer Johannisbeere


Gelee mit schwarzer Johannisbeere
Für die Herstellung von Gelee ist es am besten zu verwendenNaturprodukte: Frucht- und Beerensäfte, Pürees, ganze Beeren und Früchte. Schwarze Johannisbeere - eine sehr nützliche Beere, sie hat viel Vitamin C. Daher ist Gelee mit schwarzen Johannisbeeren nicht nur ein schmackhaftes, sondern auch ein nützliches Gericht.





Gelee mit schwarzer Johannisbeere


Um Gelee mit schwarzer Johannisbeere zu machen, brauchst du: </ strong




  • 1 Beutel Gelatine (12 g)

  • 300 g frische oder gefrorene schwarze Johannisbeere

  • 0,75 Tassen Puderzucker + 2 EL. l. für Beerenpüree

  • 150 ml Hafen

  • 2 EL. l. Likör aus schwarzer Johannisbeere

  • 120 ml Sahne mit 22% Fettgehalt



Vorbereitung </ strong



  1. Gelatine gießen 5 EL. l. kaltes Wasser und 15 Minuten quellen lassen. Schwarze Johannisbeere etwas auflösen, in einen Topf geben, 0,75 Tassen Puderzucker und 1 Glas kaltes Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 20 Minuten kochen lassen.

  2. Die entstehende Brühe durch ein Sieb passieren. 4 EL. l. Sirup in eine kleine Schüssel geben und beiseite stellen. Gießen Sie den restlichen Sirup in einen sauberen Behälter. Beeren sparen.
    Gießen Sie 0,75 Tassen Wasser, Port undAlkohol. Fügen Sie die gequollene Gelatine hinzu und erhitzen Sie es über einem kleinen Feuer, ständig rührend und nicht kochend, bis es sich vollständig aufgelöst hat. Gieße die Gelatine-Mischung in einen Behälter mit Johannisbeersirup und mische gut.


  3. Spülen Sie mit kaltem Wasser 6 kleine Formen,Lassen Sie das Wasser ablaufen, aber wischen Sie es nicht mit einem Handtuch ab. Gießen Sie die zubereitete schwarze Johannisbeer-Mischung, lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen und geben Sie sie 6 Stunden in den Kühlschrank. In den Mixer gießen Sie den eingelagerten Beerensirup, fügen die gestapelten Beeren hinzu und peitschen ihn glatt. Wischen Sie die Mischung durch ein feines Sieb. Fügen Sie den restlichen Puderzucker, Sahne hinzu und mischen Sie.


  4. Führen Sie ein dünnes Messer entlang der Kanten jeder Form mitGelee. Tauchen Sie sie 8-10 Sekunden in heißes Wasser. Dann drehen Sie jede Form auf eine Servierplatte. Ein paar Löffel Beerencreme verteilen. Vor dem Servieren auf den Tisch in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit frischen Beeren oder Minze dekorieren.


Alkohol und Port können dem Gelee nicht hinzugefügt werden, wenn Sie es für Kinder vorbereiten.

Lesen Sie mehr:
Kommentare 0