Orangengelee: Schritt für Schritt Fotorezept

Das Rezept für die Herstellung von Gelee aus Orangen

Um Gelee aus Orangen zu machen, benötigen wir folgende Zutaten:

• 500 ml frisch gepresster Orangensaft


• 1 Orange zum Servieren


• 2 EL. l. Puderzucker


• 3 frische Lorbeerblätter oder 1 getrocknetes Lorbeerblatt


• 1,5 Teelöffel Agar-Agar (pflanzlicher Gelatineersatz) oder eine Packung pulverförmiger Gelatine (10-11 g)


• Sonnenblumenöl für die Schmierung von Formen


• Form für die Füllung von Gelee (Sie können ein Formular zum Backen von kleinen Cupcakes, Metallic oder Silikon verwenden)

Wie man Orangengelee macht - Schritt für Schritt Anleitung

• Um Gelee aus Orangen zu machen,Zuerst müssen Sie die frischen Lorbeerblätter mild zerkrümeln (oder das getrocknete Lorbeerblatt zerkrümeln), um ihren Geruch und Geschmack zu aktivieren. Die Lorbeerblätter, den frisch gepressten Orangensaft und den Zucker in die Pfanne geben. Rühren Sie den Inhalt des Kochtopfs bei schwacher Hitze regelmäßig um, bis sich der Zucker auflöst.







• Als nächstes brauchen wir Gelatine, die wirkochen, bis Orangensaft in einem Topf gekocht wird. Wenn Sie beschließen, pulverisierte Gelatine aus dem Beutel zu verwenden, befolgen Sie die Anweisungen auf der Verpackung für die Zubereitung. Geben Sie die Gelatine erst nach dem Entfernen von der Platte in den Orangensaft und mischen Sie sie gut.







• Wenn Sie ein Rezept für Gelee aus Orangen gewählt haben,die Agar-Agar verwendet, in kaltem Wasser einweichen und nach 5 Minuten abtropfen lassen. Danach die restlichen Zutaten in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten kochen lassen (denken Sie daran, dass der kochenden Flüssigkeit keine Gelatine zugesetzt werden kann).







• Durch das Sieb den Inhalt der Pfanne abseihen,um die Lorbeerblätter und mögliche Klumpen zu entfernen. Mit einer kleinen Menge Sonnenblumenöl die Geleeformen abwischen, das warme Gelee in die Formen gießen, abkühlen lassen und für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen, um vollständig zu verfestigen (wenn Sie Orangengelee mit Agar-Agar herstellen, als bei Verwendung von Gelatine).







• Wenn das Gelee zum Servieren bereit ist (idealerweise wennes wird in der Zeit, wenn Sie fertig sind), ist es aus der Form entfernen und legen Sie ihn vorsichtig auf die Mitte der Platte, gießen Sie den frisch gepressten Orangensaft und garniert mit einem oder zwei Scheiben geschält und entkernt Orange. Wenn plötzlich Ihr Dessert bleibt intakt, in der Nacht, legen Sie sie in den Kühlschrank stellen.