Krabbensalat mit Orangengelee
Ein weiterer leichter, schonender und frischer Salatein festlicher Tisch aus dem Land der Sowjets - ein Salat aus Krabbenfleisch mit Orangengelee. Piquancy ist an diesem Gericht angebracht, das Teil des Geliers semissweet Champagne ist.Krabbensalat mit Orangengelee
Um diesen würzigen Neujahrssalat vorzubereiten, benötigen Sie:
- 200 g Krebsfleisch
- 1 kleiner Apfel
- 1 mittelgroße Avocado
- 4 Stiele von Sellerie
- eine halbe Orangenschale
- Majoran, Mayonnaise - nach Geschmack
Für die Zubereitung von Orangengelee nehmen Sie:
- 200 ml frisch gepresster Orangensaft
- 50 ml halbsüßer Champagner
- 1 Teelöffel Gelatine
Bereiten Sie zuerst das Gelee vor. Dazu die Gelatine in etwas kaltem Wasser einweichen, quellen lassen und auswringen. Orangensaft in den Topf gießen und in Brand stecken. Sobald der Saft kocht, entfernen Sie ihn von der Hitze, gießen Sie den Champagner in den Saft und geben Sie die Gelatine ein. Gieße die Flüssigkeit in die Form und kühle, bis sie sich verfestigt hat (es dauert etwa 2 Stunden).
Die Avocado, Apfel und Sellerie würfeln. Reiben Sie eine halbe Zitrone, zerhacken Sie Krabbenfleisch und fügen Sie Sellerie, Avocado und Apfel hinzu. Alle Zutaten des Salats verrühren und mit Mayonnaise würzen.
Gefrorenes Gelee in Würfel schneiden und auf einen Teller legen. Mit einer Form den Salat über das Gelee schieben und mit einem Majoranzweig dekorieren.
Guten Appetit!
