Gelee aus roten Johannisbeeren
Rote Johannisbeere - sehr nützlich und leckerBeere. Seine medizinischen Eigenschaften können den Körper zuverlässig gegen Erkältungen und Grippe schützen. Um den Geschmack der Johannisbeere das ganze Jahr über genießen zu können, schlagen wir vor, den Winter leer zu stellen.
Rezept für Gelee aus roter Johannisbeere
Dieses unglaublich leckere Dessert wird nicht verlassengleichgültige Kinder und Erwachsene. Kein Shop Gelee kann mit zu Hause und absolut natürlich vergleichen! Es kann einfach mit Tee gegessen werden, auf Brot verteilt werden oder eine Vielzahl von Desserts ergänzen. Darüber hinaus ist es sehr einfach, Gelee zu machen. Befolgen Sie unsere nachstehenden Anweisungen.
Notwendige Zutaten:
rote Johannisbeere - 500 g
Zucker - 500 g
Herstellungsverfahren:
Bereiten Sie Banken und Deckel im Voraus vor.
Gehe durch die Beeren und säubere sie von den Blättern,Stiele und Zweige. Wir brauchen nur reife und saftige Früchte, leuchtend rot. Die Beeren in ein Sieb geben und mehrmals gut mit Wasser abspülen. Warten Sie, bis überschüssige Feuchtigkeit vollständig fließt.
Bereits ausgetrocknete Johannisbeeren in einem separatenKapazität und Deckenquetschung. Dann falten Sie das Mullgewebe in mehrere Schichten und passieren Sie die zerkleinerten Beeren. Die resultierende Gemischbelastung. Für diese Manipulationen ist es zweckmäßig, einen Entsafter zu verwenden. Sie sollten Saft und Kuchen getrennt bekommen und die Schale entsorgen. Im resultierenden Saft den Zucker ausgießen und mischen, bis der Zucker vollständig geschmolzen ist. Sie können einen Schneebesen oder einen Mixer stören.
Gießen Sie das Gelee in die Gläser. In der Kälte halten.
Rote Johannisbeere enthält Pektin undUm Gelee zu machen, brauchen wir keine Gelatine oder Verdickungsmittel. Die größte Menge des Pektins fällt auf solche Sorten: Asya, Orlovchanka, Sommergeschenk, Valentinovka, Gazelle, Yuterborgskaya.
Tipps
Wir haben einige interessante Empfehlungen vorbereitet:
Sie können Beerengelee in einem multivark kochen. Um dies zu tun, gehen Sie durch, waschen und trocknen Sie die Beeren. Dann drücke sie in den Entsafter oder durch das Käsetuch. Um es leichter zu machen, die Johannisbeere zu entkeimen, kochen Sie sie ein wenig und sie wird den Saft leeren. Gießen Sie den resultierenden Saft in den Multivark und stellen Sie den "Quenching" -Modus für 20 Minuten ein, und schalten Sie dann "Heating" für eine Stunde ein. Nach dem Kochen gießen Sie das fertige Gelee über die Dosen und Mottenkugeln;
rote Johannisbeere ist perfekt mit kombiniertOrange, Erdbeere, Stachelbeere und Himbeere. Um Gelee aus mehreren Beeren herzustellen, einfach den Saft der ausgewählten Früchte auspressen und zusammen mischen. Dann mach alles nach Vorschrift. Vergiss aber nicht, dass du in diesem Fall mehr Zucker brauchst;
Wenn in der Johannisbeere viel Pektin ist, wird der Saft am nächsten Tag zu Gelee. Wenn weniger, kann der Prozess der Verdickung 3-4 Wochen dauern;
Denken Sie daran, dass Wasser den Anteil von Pektin und Saft reduziert nicht verbraucht werden kann;
Wenn Ihre Marke von Johannisbeeren eine sehr kleine Menge an Pektin enthält, kann dies durch den Kauf von Pektin in einer Tüte korrigiert werden. Auch in Supermärkten wird Zucker verkauft, mit Pektin gemischt;
Johannisbeergelee wird mehr duftend, wenn Sie Gewürze hinzufügen. Zimt, Nelken und Muskat sind am besten;
von den restlichen nach dem Filtern des Kuchens können Sie Kompott kochen oder für den Winter einfrieren;
damit der Inhalt in den Dosen nicht schimmlig wirdZeit, benutze die "Großmutters" -Methode: gieße einen kleinen Wodka in einen tiefen Teller, spüle den üblichen Deckel von dem Glas darin und schneide einen Kreis aus Pergament um seinen Durchmesser. Befeuchten Sie das Pergament im Wodka und legen Sie es auf ein Glas Marmelade oder Gelee, rollen Sie es.
Genießen Sie Ihre Gesundheit mit einer diätetischen, gesunden, duftenden und köstlichen Süße!
