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Aprikosenmarmelade, wie man zu Hause kocht. Aprikosenmarmelade, originelle Rezepte



altDie Saison der Aprikosenreifung kommt bald, und diesbedeutet, dass es an der Zeit ist, darüber nachzudenken, wie man sich für den Winter mit diesen fantastischen Früchten eindecken kann. Der einfachste und schnellste Weg ist in Dosenkompott, aber diese Vorbereitung für einen Amateur. Eine andere Sache ist jedermanns Lieblings Aprikosenmarmelade. Es ist wunderbar in sich selbst, und verhält sich gut im Hausbacken. Und am wichtigsten, seine Kinder verehren ihn einfach. Und Sie müssen keine Angst haben, dass kleine Süßen einen allergischen Hautausschlag haben können, denn Aprikosenmarmelade verursacht keine atopischen Reaktionen.







Rezepte von Marmelade aus Aprikosen sind riesig. Aber traditionelle Liebe von unseren Mitbürgern verwendet Marmelade Scheiben und Aprikosenmarmelade. Und die erste und zweite Möglichkeit, sowie viele andere interessante Rezepte für diese Delikatesse finden Sie in unserem Artikel.



Aprikosenmarmelade mit Zitrus - Schritt für Schritt Rezept



Dieses Rezept ist einzigartig und sehr nützlich. Solche Aprikosen-Zitrus-Marmelade wird im Winter eine unverzichtbare Quelle für Vitamin C sein. Und, obwohl eine Orange hinzugefügt wird, kann es ohne Angst sogar beim Stillen gegessen werden.



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Notwendige Zutaten:




  • Aprikosen - 3 kg


  • orange - 1 Stk.


  • Zitrone - 1 Stck.


  • Kristallzucker - 2,5 kg




Achtung bitte! Aprikosen müssen fest und nicht überreif sein, damit die Knochen ohne Probleme vom Fruchtfleisch getrennt werden.


Schritt-für-Schritt-Anleitung:




  1. Aprikosen werden gewaschen und in einem Sieb weggeworfen, so dass das Glas überflüssig ist. Die getrockneten Früchte von den Knochen befreien, gleichzeitig die Verwöhnten werfen.

    Achtung bitte! Knochen werden nicht weggeworfen, da sie im Rezept noch benötigt werden.



  2. Falten in Aprikosen Emaillewanne und gehen auf die Herstellung von Zitrus.


  3. Orange und Zitrone mit kochendem Wasser übergossen. Dann schneiden und passieren Sie einen Fleischwolf oder mahlen Sie zusammen mit der Schale in einem Mixer.


  4. Die resultierende Mischung wird in einen Topf mit halbfertigen Aprikosen gegossen. Zucker hinzufügen. Stellen Sie sicher, dass Sie die Pfanne umrühren oder schütteln. 3 Stunden gehen lassen, damit die Aprikosen den Saft lassen.


  5. Ohne Zeit zu verlieren, spalteten wir die Knochen. Wir müssen das sorgfältig tun, damit der Kernel intakt bleibt. Um sicherzustellen, dass die Küche keine Splitter fliegt, stapeln Sie die Knochen in einem Küchentuch. Hammer schlage sie sanft durch ein Handtuch.


  6. Wir bereiten Aprikosenmarmelade vor. Verwenden Sie nur einen Holzspatel oder einen Löffel, um ein Festkleben zu vermeiden. Die Mischung zum Kochen bringen. Der resultierende Schaum wird entfernt. Wenn die Marmelade kocht, reduzieren wir das Feuer.


  7. Bringen Sie eine Mischung von 15 Minuten, wenn Sie eine leichte Marmelade wollen. Wenn Sie das Dunkle bevorzugen, dann ist es 25 Minuten wert. Lass die Marmelade 10 Stunden stehen.


  8. Nach 8-10 Stunden legen wir die Aprikosenmarmelade wieder mit Orangen ins Feuer. Wir warten auf das Kochen und Rühren für 15-25 Minuten. Penki im zweiten Kochen passiert normalerweise nicht. Lassen Sie ihn wieder 10-12 Stunden ruhen.


  9. Wir haben die Marmelade zum dritten Mal ins Feuer gelegt und Knochen hinzugefügt. Wir kochen für 15 Minuten.

    Zur Anmerkung! Sie können auf folgende Weise herausfinden, ob der Stau bereit ist. Ein bisschen gekühlte Marmelade tropft auf die Nagelplatte, sollte sich nicht ausbreiten. Wenn es fließt, kochen Sie die Marmelade immer noch auf einem kleinen Feuer, bis es dickflüssig wird.



  10. Marmelade aus Aprikosen, noch warm, über sterilisierte Gläser gegossen, Deckel aufrollen. Wir ziehen ein Plaid an. Wir wickeln sie mit Handtüchern ein. Wir lassen es abkühlen. Dann an einen kühlen Ort stellen.




Aprikosenmarmelade mit Erdnüssen - Schritt für Schritt Rezept



Ganz einfach, aber gleichzeitig originelles Rezept. Aprikosen verbinden darin Erdnüsse, die der Delikatesse einen interessanten Geschmack verleihen.



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Notwendige Zutaten:




  • Aprikosen - 9 Gläser (geschält, entsteint)


  • Zucker - 5 Gläser


  • Mandeln - 2/3 eines facettierten Glases


  • Zitronensaft - 6 Esslöffel.




Schritt-für-Schritt-Anleitung:




  1. Zuerst die Nüsse mit kochendem Wasser füllen und mit einem Deckel abdecken. Ca. 15 Minuten müssen sie aufstehen, damit sich die Haut ohne Probleme ablösen kann.


  2. Peel die Erdnüsse, bevor Sie das kochende Wasser abtropfen lassen.


  3. Wir nehmen den Behälter und legen die Aprikosen mit Zucker und Nüssen. Fügen Sie den Zitronensaft hinzu. Lassen Sie für 2,5 Stunden gehen, damit die Aprikosen den Saft lassen.


  4. Wir stellen den Behälter auf den Herd und warten darauf, dass die Frucht-Nuss-Masse kocht. Danach eine halbe Stunde bei schwacher Hitze kochen. Stellen Sie sicher, dass Sie einem Holzlöffel in die Quere kommen.


  5. Sterilisieren Sie die Gläser und gießen Sie die Marmelade in eine warme Form. Wir wickeln es in eine warme Decke und warten auf die Abkühlung.




Aprikosenmarmelade "in armenischen" Scheiben - Schritt für Schritt Rezept



Dieses Rezept wird sogar von vielen Hausfrauen benutztnicht ahnend, dass es "auf Armenisch" Aprikosenmarmelade genannt wird. Achten Sie darauf, diese einfache und köstliche Version von Marmelade aus Aprikosen Läppchen vorzubereiten.



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Notwendige Zutaten:




  • Aprikosen - 1 kg


  • Kristallzucker - 1 kg


  • Wasser - 1/2 Tasse




Schritt-für-Schritt-Anleitung:




  1. Früchte werden von den Knochen getrennt und in Scheiben geschnitten.


  2. Fügen Sie 700 Gramm Zucker hinzu und füllen Sie es mit Wasser.


  3. Wir stellen ein, durchschnittlich 30-45 Minuten lang zu kochen. Wir rühren und entfernen den Schaum.


  4. Fügen Sie Zucker hinzu und kochen Sie für weitere 10 Minuten.


  5. Wir gießen Aprikosenmarmelade in eine warme Form in sterilisierte Gläser. Wir rollen die Deckel auf und legen sie an einen warmen Ort. Wir warten auf volle Kühlung.




Aprikosenmarmelade ohne Zucker - Schritt für Schritt Rezept



Es gibt eine Kategorie von Menschen, die kontraindiziert sindMarmelade wegen des hohen Zuckergehaltes. Dieses Rezept ist speziell für sie, sowie für diejenigen, die den Kaloriengehalt ihrer Diät folgen und versucht, Gewicht zu verlieren. Für diese Marmelade muss man die überreifen und süßen Aprikosen wählen.



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Notwendige Zutaten:




  • Aprikosen - 1 kg.




Schritt-für-Schritt-Anleitung:




  1. Ich trenne meine Früchte von den Knochen. Für die Marmelade werden Hälften benötigt, so dass Sie keine Aprikosen schneiden müssen.

    Zur Anmerkung! Um das Kochen von Aprikosen zu beschleunigen, können Sie die Früchte in einer Küchenmaschine oder einem Fleischwolf mahlen.



  2. Fülle die Früchte mit Wasser und bringe das Feuer zum Kochen.alt


  3. Nachdem die Mischung kocht kochen Sie weiter für 20 Minuten.alt


  4. Reife Früchte sollten während dieser Zeit vollständig gekocht und zu einer dicken Marmelade verarbeitet werden. Achten Sie darauf, den Schaum zu entfernen und die Mischung regelmäßig zu stören.alt


  5. Wir sterilisieren die Gläser und gießen ihnen eine weitere warme Marmelade ein.




Aprikosenmarmelade mit Grapefruits - Schritt für Schritt Rezept



Diese Delikatesse ist einfach eine schicke Farbe und ein unglaublicher Geschmack. Leichte und köstliche Aprikosenmarmelade mit Grapefruit wird Ihren Verwandten und Gästen sicher gefallen. Und es ist sehr einfach, es zu kochen.



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Notwendige Zutaten:




  • Aprikosen - 1 kg


  • Grapefruit - 2 Stück


  • Kristallzucker - 900 gr.




Schritt-für-Schritt-Anleitung:




  1. Wir trennen die Aprikosen von den Knochen. Das beste für dieses Rezept ist geeignete feste, leicht unreife Frucht.


  2. Wir schlummern mit Zuckerscheiben von Aprikosen und gehen bis zum Morgen.


  3. Am Morgen trauben wir die Grapefruit mit kochendem Wasser, schneiden sie in kleine Scheiben und gewinnen Gruben. Wir schleifen es auf einem Fleischwolf oder in einem Mähdrescher. Die resultierende Masse wird zu den Aprikosen hinzugefügt.

    Achtung bitte! Grapefruit muss reif und saftig sein. Sonst wird er die Marmelade zu bitter machen.



  4. Nach dem Kochen die Marmelade über einem kleinen Feuer 5 Minuten kochen lassen. Lassen Sie es abkühlen und wieder kochen. Wiederhole das dreimal.


  5. Banken werden sterilisiert und dürfen trocknen. Wir gießen die Marmelade aus und rollen die Deckel auf. Wir legen einen warmen Platz zum Abkühlen.




Aprikosenmarmelade im multivark - Schritt für Schritt Rezept



Jetzt haben viele eine so wunderbare KücheAssistent, wie ein Multivarkter. In ihm können Sie nicht nur backen und kochen, sondern auch Ihre Lieblings-Marillenmarmelade kochen. Solch eine Delikatesse im Multivarquet wird immer mit einem reichen Geschmack und Farbe erhalten. Und alles dank dem Vakuumregime, das hilft, alle nützlichen Substanzen zu konservieren.



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Notwendige Zutaten:




  • Aprikosen - 1 kg


  • Zucker - 1 kg




Schritt-für-Schritt-Anleitung:




  1. Aprikosen müssen gewaschen und getrocknet werden.


  2. Trennen Sie die Knochen von der Pulpa, brechen Sie in Hälften und füllen Sie die Multivarka Schüssel.

    Achtung bitte! Die Marmelade sollte nicht mehr als ein Drittel der Schüssel einnehmen, da sie während des Kochens leicht an Volumen zunimmt.



  3. Wir setzen den "Backen" - oder "Lösch" -Modus ein, wenn Sie kein spezielles Regime für Marmelade haben. Kochzeit 1 Stunde.


  4. Sterilisieren Sie die Gläser und Kappen. Wir gießen eine weitere warme Marmelade aus und rollen sie auf.




Aprikosenmarmelade mit Nüssen - Schritt für Schritt Video Rezept



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