Kompott von Aprikosen

Kompott von Aprikosen ohne Gruben

Um ein köstliches Aprikosenkompott zu verschließen, brauchen Sienehmen Sie reife, aber immer noch dichte Aprikosen: Kompott aus weichen überreifen Aprikosen wird trübe, und wenn Sie unreife Früchte verwenden, wird das Getränk bitter werden.

Kompotte für den Winter werden in der Regel nicht gebrüht, sondern einfach die vorbereiteten Früchte oder Beeren mit Zuckersirup übergossen. Um den Sirup vorzubereiten, müssen Sie ungefähr 600 Gramm Zucker pro Liter Wasser nehmen.

Also waschen wir zuerst Aprikosen, schneiden sie hineinHälften und entfernen Sie die Knochen. Wir verteilen die Aprikosen auf den Gläsern mit einem Schnitt. Aus dem Wasser und dem Zucker kochen Sie den Sirup und gießen Sie schnell die heißen Aprikosen Sirup (es ist besser, den Sirup im Voraus vorzubereiten, denn wenn die Aprikosen für eine lange Zeit in der Bank bleiben, werden sie verdunkeln).

Sterilisieren Sie die Dosen (die Sterilisationszeit hängt von der Menge ab), rollen Sie sie auf und kühlen Sie sie ab.

Wenn Sie Aprikosen mit Schale nicht mögen, können Sie abhebenSie vor dem Kompott machen. Um dies zu tun, waschen wir die Aprikosen und fügen sie dem Sieb hinzu. Wir setzen Wasser mit Zitronensäure auf das Feuer (für 1 Liter Wasser 10 g Säure), wenn es fast kocht, tauchen wir die Aprikosen hinein. Dann kühlen Sie sie schnell in kaltem Wasser, wonach die Schale leicht entfernt werden kann.

Kompott von Aprikosen mit Knochen

Sie können und entfernen die Samen von den Aprikosen nichtVorbereitung Kompott. Aber denken Sie daran, dass für die Zubereitung von Kompott mit Samen nur Aprikosensorten mit süßen Kernen verwendet werden können. So opfern Sie eine Aprikose, teilen Sie ihren Knochen und schmecken Sie den Kern. Also, um Aprikosenkompott mit Samen zu machen, nehmen wir:

• 
  Aprikosen
• 
  1 Liter Wasser
• 
  300 g Zucker

Abhängig von der Anzahl der Aprikosen von Wasser undZucker kann mehr benötigt werden, einfach die Proportionen beibehalten. Also, vorsichtig die Aprikosen waschen und die Stiele entfernen. Wir nehmen trockensterilisierte Dosen und fügen Aprikosen hinzu. Die Anzahl der Früchte pro Glas hängt von der gewünschten Kompottdichte ab.

Wasser wird zum Kochen gebracht, Zucker hinzugefügt und gekocht, bis der Zucker vollständig gelöst ist. Füllen Sie die Aprikosen in den Dosen mit dem Sirup bis zum Hals. Die Dosen mit Deckel abdecken und 5-7 Minuten ziehen lassen.

Wir mischen den Sirup in einen Topf und lassen die Aprikosen drinBank, und wieder zum Kochen bringen. Aprikosen mit kochendem Sirup füllen und sofort mit sterilen Deckeln aufrollen. Drehen Sie die Gläser um, wickeln Sie sie ein und lassen Sie sie vollständig abkühlen.

Kompott aus Aprikosen mit Honig

Wenn Sie keinen Zucker mögen, können Sie stattdessen Honig nehmen, um Kompott herzustellen. Um Aprikosenkompott mit Honig herzustellen, nehmen wir:

• 
  Aprikosen - 3 kg
• 
  Wasser - 2 l
• 
  Honig 750 g

Für die Zubereitung von Kompott wählen wir stark,kleine, reife Frucht. Wasche sie gründlich und entferne die Stiele in vorbereitete Ufer. Wasser mit Honig wird zum Kochen gebracht, die heißen Honigsirup-Aprikosen eingegossen und die Dosen fest verschlossen, sterilisiert.

Kompott aus Aprikosen mit Zucchini

Warte, Gemüsemark, was für ein Kompott ist das? In der Tat, gekocht aus Zucchini und Kompotte, und Marmeladen - die sogenannten "Fake Ananas" erhalten. Für die Zubereitung von Aprikosenkompott mit Zucchini nehmen wir:

• 
  2,5 Liter Wasser
• 
  8 Aprikosen
• 
  1 kleines Gemüsemark
• 
  3 EL. Zucker
• 
  1 Teelöffel. Zitronensäure

Aprikosen gehören mir, trocken, wir entziehen ihnen einen Knochen. Zucchini wird gereinigt und in Scheiben geschnitten. Wir machen Sirup aus Wasser und Zucker. Wir kombinieren Aprikosen und Zucchinischeiben in einem sterilen Glas und gießen kochenden Sirup. Wir rollen mit sterilen Deckeln auf, drehen ihn um und lassen ihn abkühlen.

Guten Appetit!