Apfelmarmelade

Marmelade, wie Marmelade, wird aus Äpfeln zubereitet undZucker. Der Unterschied zwischen ihnen ist, dass Marmelade in der Regel aus Apfelscheiben gebraut wird und Apfelmarmelade aus Apfelmus. Manchmal werden Gewürze zu Apfelmarmelade gegeben (Nelken, Zimt usw.), und wenn Äpfel zu süß sind, dann auch Zitronensäure. Rezepte von Apfelmarmelade das Land der Sowjets teilt.

Apfelmarmelade

Für die Zubereitung von Apfelmarmelade nehmen wir solche Produkte:

• 
  Äpfel - 1,5 kg
• 
  Zucker - 700 g
• 
  Wasser - 200 ml

In der Regel ist dieses Rezept für ein Kilogramm Äpfel ausgelegt- aber nur gereinigt. So ist es besser, ein wenig mehr Äpfel zu nehmen - 1,5 kg - so dass nach der Reinigung so viele wie nötig sind. Äpfel, die wir waschen, schälen und säen, in Stücke schneiden.

Nehmen Sie den Emailtopf, verteilen Sie die Äpfel darauf, füllen Sie es mit Wasser auf, bringen Sie es zum Kochen und kochen Sie es 20 Minuten lang über ein kleines Feuer, decken Sie es mit einem Deckel ab. Während dieser Zeit sollten die Äpfel gekocht werden.

Wischen Sie die Äpfel durch ein Sieb oder Sieb, überführen Sie die Apfelsauce in einen Topf, fügen Sie Zucker hinzu und kochen Sie etwa 40 Minuten. Püree sollte von Zeit zu Zeit gerührt werden, damit es nicht verbrennt.

Bereit kochende Marmelade wird in warm gegossensterilisierte Dosen bis ganz nach oben, dicht mit sterilisierten Blechdeckeln umwickelt. Wir stellen die Gläser auf den Kopf und wickeln uns mit einer Decke ein. Wenn die Gläser abkühlen, halten Sie die Marmelade bei Raumtemperatur.

Apfelmarmelade mit Zimt

Zimt verleiht der Apfelmarmelade einen pikanteren Geschmack. Für seine Vorbereitung brauchen wir:

• 
  Äpfel - 1,5 kg (Ertrag der verarbeiteten Äpfel - 1 kg)
• 
  Zucker - 700 g
• 
  Wasser 150 ml
• 
  gemahlener Zimt - 0,5 TL
• 
  Zitronensaft - 0,5 Teelöffel

Bereiten Sie Äpfel zu und machen Sie Apfelmus sowie im vorherigen Rezept. In Kartoffelpüree Zucker mit Zimt vermischen, mischen und 40-50 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich Marmelade rühren. Je länger wir die Marmelade verfallen, desto dichter wird es sein. Nach dem Entfernen aus dem Feuer Zitronensaft in die Marmelade geben, umrühren und auf die gleiche Weise wie im vorherigen Fall verpacken.

Apfelmarmelade mit Zitrone und Wassermelone

Ein sehr originelles Rezept - Marmelade aus Äpfeln, gekocht mit der Zugabe von Wassermelone und Zitrone. Um diese Marmelade zu machen, musst du nehmen:

• 
  Äpfel - 1 kg
• 
  Fruchtfleisch der Wassermelone - 1 kg
• 
  Zucker - 1 kg
• 
  Zitrone - 1 Stck.

Meine Äpfel, geschält von der Haut und den Samen, schneidenStücke. Aus dem Wassermelonenfleisch extrahieren wir die Knochen und schneiden sie in die gleichen Stücke wie die Äpfel. Die Äpfel und die Wassermelone in einen Emailleschüssel legen, umrühren und 25-30 Minuten bei schwacher Hitze erhitzen, bis die Äpfel weich werden.

Wir reiben die resultierende Masse durch ein Sieb. Zucker hinzufügen und gelegentlich umrühren, bis sie dick sind. Meine Zitrone und fein gehackt zusammen mit der Schale, fügen Sie zu der Marmelade etwa 10 Minuten vor Ende des Kochens.

Fertig Marmelade wird über sterilisierte Gläser gegossen und gerollt.

Und hast du einen Favoriten? bewährte Apfelmarmelade-Rezepte? Teile sie mit unseren Lesern!