Wie man Likör zu Hause macht?

Fruit hausgemachte Liköre

Birnenlikör

Um diesen Likör herzustellen, benötigen Sie die saftigsten und süßesten Birnen, die Sie nur finden können. Um einen Likör aus Birnen zu machen, nehmen wir:

• 
  Birnen - 1 kg
• 
  Wasser 600 ml
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  Wodka - 500 ml
• 
  Zucker - 300 g

Birnen mahlen, reinigen, reiben und überführen die Masse in eine Flasche mit weitem Hals. Die Birnen mit Wodka füllen, die Flasche verschließen und 4-5 Wochen an einen warmen Ort stellen.

Die Birnentinktur abseihen. Aus 300 g Zucker und 600 ml Wasser Kochzuckersirup (die Menge an Zucker und Wasser wird pro 1 l Tinktur berechnet, wenn die Tinktur mehr oder weniger ausmacht, kann man mehr oder weniger Sirup schweißen, wobei das Verhältnis beibehalten wird: 1 Teil Zucker zu 2 Teilen Wasser).

Mischen Sie die Birnentinktur mit dem Sirup und lassen Sie die Mischung für eine Woche absetzen. Wir filtern die fertige Flotte und gießen auf die Flaschen.

Pfirsichlikör

Pfirsichlikör wird für viele Cocktails verwendet. Es ist ziemlich einfach, einen Likör von Pfirsichen selbst zu machen. Um einen Pfirsichlikör zu machen, werden wir brauchen:

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  frische Pfirsiche - 1 kg
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  Wodka oder Alkohol - 1 l
• 
  Zucker - 1 kg
• 
  Wasser - 500 ml
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  Nelken - 1 Stück

Pfirsiche sorgfältig waschen, schälen undNimm die Knochen heraus (wirf die Knochen nicht weg!). Mash Pfirsiche in Püree. Wir reiben Kartoffelbrei durch ein Sieb, schlafen mit Zucker ein, mischen und halten für zwei Tage. Knochen hacken und gießen 500 ml Wodka oder Alkohol.

Zwei Tage später mahlen wir die Kartoffelbrei erneut durch ein Sieb,hineingießen 500 ml Wodka oder Alkohol und mischen. Mischen Sie die resultierende Masse mit Alkohol, der in Pfirsichknochen infundiert wird, und fügen Sie zerkleinerte Nelken hinzu. Wir filtern den Likör, füllen ihn ab und verschließen ihn dicht.

Aprikosenlikör

Wenn Sie aus einem Pfirsich einen Likör machen können, dann wird er wahrscheinlich auch für die Herstellung von Likör und seiner Verwandten - Aprikose geeignet sein? Ganz richtig! Um aus Aprikosen einen Likör zu machen, brauchen wir:

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  frische Aprikosen
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  Alkohol - 1,5 l
• 
  Zucker - 500 g
• 
  Wasser - 500 ml

Reife frische Aprikosen waschen, wir reinigen von der Haut,Nimm die Knochen heraus (werfe sie nicht weg) und zerquetsche Kartoffelbrei. Wischen Sie die Kartoffelbrei durch ein Sieb. Die Anzahl der Aprikosen muss so berechnet werden, dass aus ihnen ein Kilo Püree herauskommt.

Ein halber Stein wird gründlich in einem Mörser zerkleinert. Wir geben ein Püree mit einem breiten Hals und Kartoffelpüree, füllen die Masse mit Alkohol und legen sie für 2-3 Wochen an einen warmen Ort.

Von Zucker und Wasser kochen Sirup, wir kühlen und abWir fügen Flaschen mit Tinktur hinzu. Umrühren und eine Woche lang halten. Dann filtern Sie sorgfältig den Alkohol und in Flaschen abgefüllt. Nach 1-2 Wochen kann es getrunken werden.

Pflaumenlikör

Köstliche würzige Flüssigkeit wird von Pflaumen erhalten. Um einen Likör aus Pflaumen zu Hause zu machen, brauchen wir solche Zutaten:

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  frische Pflaumen - 1 kg
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  Wodka 750 ml
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  Zucker - 500 g
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  Nelken - 3-4 Stck.
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  Pflaumenblätter - 2-3 Stück
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  Vanille - 1 Prise
• 
  Muskatnuss - 1 Scheibe

Reife frische Pflaumenmine, nimm sie rausKnochen. Wir schlummern mit Pflaumenzucker, wir fügen Pflaumenblätter und Gewürze hinzu. Sie können Likör mit anderen Gewürzen machen oder gar nicht hinzufügen. Wir halten Pflaumen an einem warmen Ort für 10 Tage.

Gießen Sie die Pflaumen nach 10 Tagen mit Wodka und bestehen Sie die resultierende Masse für 4-5 Wochen. Bereit Likör Stämme, in Flaschen abgefüllt und verstopft.

Melonenlikör

Light Melon Likör hat ein tolles Aroma. Besonders gut ist es in Cocktails. Um einen Melonenschnaps zu machen, werden wir brauchen:

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  Melone mittlerer Größe - 1 Stck.
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  Wodka - 1 Liter
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  Zucker - 500 g
• 
  Wasser - 500 ml

Ich wasche meine Melone, schäle die Haut und die Samen und schneide das Fleisch in kleine Stücke. Falten Sie das Melonenfleisch in einer Flasche mit einem breiten Hals, gießen Sie Wodka und bestehen Sie eine Woche an einem warmen Ort.

Wir machen Sirup aus Wasser und Zucker. Die Melonentinktur filtern und mit Zuckersirup mischen. Fertiglikör wird in Flaschen abgefüllt und verschlossen.

Wenn Sie unsere mögen Rezepte von FruchtlikörenSie können auch versuchen, Likör aus Beeren (Johannisbeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Preiselbeeren), Süßlikör (Ei, Schokolade, Banane) oder anderen hausgemachten Likören zu machen.