Limoncello zu Hause
Limoncello ist ein beliebter Zitronenlikör, derwird an den heißen Stränden Süditaliens hergestellt. Limoncello besteht auf der Schale von Zitronen, so dass für die Zubereitung des Getränks nur frische aromatische Zitronen verwendet werden, die in ökologisch sauberen Bereichen transparent sind.
Es gibt zwei Sorten von Limoncello-Likör: klassisch und Sahnelikör.. Für die Zubereitung von klassischem Limoncello wird Wasser verwendet, das durch Milch für Sahne-Likör ersetzt wird. Darüber hinaus enthält das Rezept für Limoncello auch Zucker und hochwertigen Alkohol.
Die Zeit der Zubereitung des Getränks und das Verhältnis darinInhaltsstoff kann je nach dem Gebiet variieren, wo er Limoncello bereitet. Limoncello bereitet traditionell etwa 3 Monate, aber die Kochzeit zu Hause ist in der Regel auf einen Durchschnitt von 15 Tagen reduziert.
Limoncello zu Hause
Um 1,5 Liter eines Getränks vorzubereiten, benötigen Sie:
- Alkohol 95% - 0,5 Liter
- Wasser - 0,65 l
- Zucker - 0,5 kg
- Zitronen - 8-10 Stück.
Vorbereitung
Mit gut gewaschenen Zitronen die Schale abschneiden. Falten Sie die Schale in einen Glasbehälter, gießen Sie Alkohol und bedecken Sie mit einem Deckel, bestehen Sie für 5-10 Tage. Jeden Tag schütteln Sie die Tinktur.
Nach 5-10 Tagen den Sirup garen. Um dies zu tun, gießen Sie den Zucker in einen Topf, fügen Sie Wasser hinzu. Der Sirup wird gekocht, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen.
Die Zitronentinktur durch Gaze ziehen und gut abziehen. Die Tinktur mit Sirup vermischen, in Flaschen füllen und 5 Tage einwirken lassen.
Serve Limonchello sollte in den Gefrierschrank hohe Gläser vorgefroren werden.
Limoncello diente als eigenständiges Getränk, um Cocktails oder Desserts herzustellen.
Limoncello kann auch anders gekocht werden.
Es ist notwendig, einen dicken Sirup aus 150 g Wasser und 200 g Zucker zu schweißen.
6 sorgfältig gewaschene Zitronen durch den Fleischwolf zusammen mit der Schwarte. Mix Zitronen mit noch warmen Sirup.
700 ml Wodka mit Zitronen zum Sirup geben, den Likör in sterilisierte Glasflaschen oder Gläser gießen und einen Monat an einem kühlen, dunklen Ort stehen lassen.
Einen Monat später ist der Schnaps fertig.
Guten Appetit!
