Hausgemachter Likör: Wir bereiten uns vor

Hausgemachter Likör: Wir bereiten uns vor

Kaffeelikör

Einer der bekanntesten Kaffeeliköre istKalua, ein Teil des berühmten Cocktails B-52. Auf Wunsch können Sie einen hausgemachten Likör mit einem Geschmack von Kaffee zubereiten, der seinem "eminent" Prototyp fast nicht unterlegen ist. Dafür nehmen wir:

• 
  700 ml Wasser
• 
  500 ml gereinigter Alkohol oder Wodka
• 
  250 g Zucker
• 
  50 g gute Kaffeebohnen

Mahlzeit von Kaffeebohnen in einer Kaffeemühle (bereiten Sie Boden vores ist besser, nicht zu nehmen, weil es hat einen schwächeren Geschmack als frisch gemahlenes Getreide). Bringen Sie Kaffee in ein Glas Wasser und gießen Sie das Glas zusammen mit dem dicken. Schließen Sie das Glas fest und bestehen Sie für einen Tag auf einen dunklen Ort.

Nach einem Tag den Kaffee vorsichtig filtern. Aus 500 ml Wasser und 250 g Kristallzucker den Sirup kochen (das Wasser zum Kochen bringen, den Zucker zugeben und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen). Mischen Sie warmen Sirup, Kaffee und Alkohol oder Wodka, gießen Sie die Flaschen auf und bestehen Sie auf einen weiteren Tag.

Nach 24 Stunden filtern wir unseren hausgemachten Schnaps wieder und legen ihn an einen dunklen Ort, um darauf zu bestehen (je länger desto besser).

Schokoladenlikör

Sweetshopper mögen wahrscheinlich einen hausgemachten Schnaps mit Schokolade. Leicht, süß, duftend - leck deine Finger! Um einen Schokoladenlikör zu machen, nehmen wir:

• 
  1,5 Liter Alkohol oder Wodka
• 
  1 kg Zucker
• 
  500 ml Milch
• 
  300 ml Wasser
• 
  200 g dunkle Schokolade ohne Zusatzstoffe
• 
  Prise Vanillin

Schokolade drei auf einer feinen Reibe, geschält gegossenAlkohol oder Wodka, Vanillin hinzufügen und gründlich mischen. Wir bestehen auf eine dunkle Stelle in einem geschlossenen Topf für eine Woche. Jeden Tag müssen Sie das Glas gut schütteln.

In einer Woche bereiten wir den Sirup aus Wasser, Zucker undMilch. Mischen Sie die Zutaten, erhitzen Sie auf einem kleinen Feuer, rühren Sie, bis der Zucker sich auflöst, und zum Kochen bringen. Wir kühlen den Sirup vollständig ab und mischen ihn mit der Schokoladentinktur.

Schütteln Sie das Glas gut mit der Mischung und halten Sie es 2-3 Wochen. Dann filtern wir unseren Likör und senden ihn erneut zum Infundieren. Nach 1-2 Wochen ist der hausgemachte Likör fertig!

Eierlikör

Hausgemachter Likör aus Eiern kann nicht nur in reiner Form getrunken oder zu Cocktails hinzugefügt, sondern auch zum Backen verwendet werden. Um einen hausgemachten Likör zu machen, brauchen wir:

• 
  1 Liter Milch
• 
  500 g Zucker
• 
  250 ml Wodka, Cognac oder Rum
• 
  6 Eigelb
• 
  1 Teelöffel Vanille-Essenz

Fügen Sie der Milch Vanilleeis hinzu (Sie könnenersetzen Sie Vanillin in Pulver) und zum Kochen bringen. Eigelb mit Zucker glatt rühren und dünn in die heiße Milch geben, gut durchmischen.

Kochen Sie die Eier-Milch-Mischung bei minimaler Hitze unter ständigem Rühren, bis sie sich verdickt. Es ist sehr wichtig, die Mischung nicht kochen zu lassen, da sonst das Eigelb verkürzt wird.

Kühle die Mischung ab und gib sanft Wodka, Rum oder Cognac hinein. Mischen Sie alles gründlich und filtern Sie es in eine Flasche. Wir geben den Alkohol an einem dunklen Ort zu brauen.

Bananenlikör

Ein weiterer hausgemachter Likör in Ihren Sparschwein Rezepten. Er hat einen süßen, aber nicht schmeckenden Geschmack. Ein wichtiges Plus dieses Likörs ist, dass es nicht darauf bestanden werden muss. Für seine Vorbereitung nehmen wir:

• 
  300 ml Wodka
• 
  150 ml Milch
• 
  2-3 große Bananen
• 
  2 Hühnereier
• 
  1 Dose Kondensmilch

Bananen werden geschält und in Stücke geschnitten (wennsie sind sehr reif, man kann eine Gabel mit Bananen-Kartoffelpüree machen). Gießen Sie Milch und Wodka in eine Schüssel, fügen Sie Kondensmilch, Eier und Bananen hinzu. Rühre und mische gründlich mit einem Mixer.

Filtriere die Mischung durch ein Sieb, gieße die Flüssigkeit in eine Flasche und einen Dekanter und gib sie in den Kühlschrank. Sie können den Likör sofort servieren, ohne darauf zu bestehen.

Darüber hinaus können Sie versuchen, hausgemachte zu kochen
Likör aus Obst oder Beerenlikör.