Hausgemachter Glühwein

Hausgemachter Glühwein wird aus trockener oder halbtrockener Wein (vorzugsweise rot oder pink) und Gewürze.. Sie können dem Glühwein optional weitere Zutaten hinzufügen. Bevor Sie Glühwein zu Hause kochen, müssen Sie lernen, Glühwein richtig zu kochen, sonst riskieren Sie, das Getränk zu ruinieren.

Klassischer Glühwein

Zunächst sollten Sie lernen, hausgemachten Glühwein nach einem klassischen Rezept zuzubereiten, und dann können Sie versuchen, zu experimentieren. Für die Zubereitung des klassischen Glühweins nehmen wir:

• 
  750 ml roter trockener Wein
• 
  1/3 EL. von Wasser
• 
  1 EL. Zucker
• 
  6-7 Knospen einer Nelke
• 
  Muskatnuss - nach Geschmack

Nelke und Muskatnuss setzen wir in ein kleinesKochtopf oder Turka, gießen Sie Wasser, bringen Sie zum Kochen und kochen Sie für eine Minute, damit Gewürze ihre ätherischen Öle dem Wasser geben. Die Brühe 10-15 Minuten ziehen lassen.

Wein wird in einen Topf gegossen und angezündet. Wenn es etwas warm ist, Wasser mit Gewürzen hineingießen und Zucker zugeben. Wir kochen Glühwein und rühren uns. Sobald der weiße Schaum von der Oberfläche des Getränks verschwindet, entfernen wir die Pfanne vom Feuer.

Wir gießen den Glühwein über die Tassen und servieren ihn. Wenn noch ein "extra" Glühwein übrig bleibt, darf er nicht in einem Topf stehen: Es ist besser, das Getränk in einen erhitzten Keramikkessel zu geben.

Weißer Glühwein

Gewöhnlich wird Glühwein aus Rot- oder Roséwein hergestellt, aber Sie können einen originellen hausgemachten Glühwein und Weißwein herstellen. Dazu benötigen wir solche Zutaten:

• 
  750 ml weißer trockener Wein
• 
  125 ml Wasser
• 
  100 g Zucker
• 
  1 Zitrone oder Orange
• 
  Nelke und Zimt - nach Geschmack

Orange oder meine Zitrone und in kleine geschnittenScheiben. Wir geben Zitrusscheiben, Zucker, Zimt und Nelken in einen Topf. Wasser hinzufügen, Feuer anzünden und zum Kochen bringen. Wir kochen ein paar Minuten, schalten das Feuer aus und geben ein wenig darauf. Infusionsfilter, Wein hinzufügen, erhitzen (aber nicht kochen) und heißen Glühwein auf die Gläser geben.

Maulbeerwein Mokko

Wenn wir zu Hause Glühwein Kaffee hinzufügen, können Sie ein sehr originelles Getränk mit ungewöhnlichen Geschmack bekommen, einem belebenden und Erwärmung. Für seine Vorbereitung nehmen wir:

• 
  750 ml Rotwein
• 
  300 ml starker Kaffee
• 
  150 ml Cognac
• 
  150 g Zucker

Kochen Sie zuerst zwei Tassen natürlichen Kaffee. Sie können natürlich Kaffee in einer Kaffeemaschine zubereiten, aber es ist besser, nach allen Regeln in einem Türken Kaffee zu machen. Wir erinnern uns, dass Kaffee, wie Glühwein, nicht zum Kochen gebracht werden kann. In einen Topf Wein, Kaffee, Cognac und Zucker einrühren, auf 70-80 ° C erwärmen und unter Rühren den Zucker auflösen. Wir servieren Glühwein heiß.

Glühwein mit Rum

Im Haus Glühwein außer Wein, können Sie andere Spirituosen, wie Cognac oder Rum hinzufügen. Wir bieten Ihnen ein Glühweinrezept mit Rum an. Die Zutaten sind wie folgt:

• 
  100 ml Rotwein
• 
  40 ml leichter Rum
• 
  3-5 Scheiben raffinierten Zuckers
• 
  2 Knospen einer Nelke
• 
  ein wenig Zitronenschale

Gießen Sie den Wein in einen Topf, fügen Sie Zucker, Nelken und Schale hinzu, erwärmen Sie sich. Wir gießen Rum in ein Glas für Glühwein und gießen es mit heißem Wein mit Gewürzen.

Hausgemachter Glühwein wird am besten in hoher Qualität serviertGlas Gläser mit einem Griff (sogenannte Gläser für Irish Coffee). Da das Glas hoch ist, ist das Getränk länger warm und das klare Glas hilft, die Farbe von Glühwein zu genießen. Vor der Einreichung können Sie servieren Sie Glühwein mit Zimtstangen und einer Scheibe Zitrus (oder Twist von Zitrusschalen).