Erwärmung und nützliche Sbiteni

Sbiten wurde gemacht aus Honig und Wasser unter Zusatz von Gewürzen (Pfeffer, Lorbeerblätter, Ingwer usw.). Es bestand oft aus Heilkräutern (Salbei, Johanniskraut), so besaß Sbiten nicht nur wärmende, sondern auch entzündungshemmende Wirkung. Er war alkoholfrei und alkoholfrei. Im 20. Jahrhundert verlor die Sbiten ihre Popularität, aber warum nicht versuchen, dieses feine Getränk wiederzubeleben?

Traditionelle Sbiten

Um einen Honig-Sbiten nach einem traditionellen Rezept zuzubereiten, benötigen wir solche Zutaten:

• 
  6 Liter Wasser
• 
  700 g Melasse
• 
  500 g Honig
• 
  5-10 g einer Gewürzmischung (Minze, Zimt, Nelken)

Wir bringen das Wasser zum Kochen. Wir fügen Melasse, Honig, Gewürze hinzu. Kochen Sie das Getränk für etwa eine halbe Stunde. Wir gießen Sbiten auf Tassen aus und trinken heiß. Patoku kann mit der gleichen Menge Honig ersetzt werden.

Sbiten mit Wein

Bei der Zubereitung von Sbitnya Wasser kann mit Wein ersetzt werden, dann sollte das Getränk nicht gekocht werden, aber darauf bestanden. Um sbiten mit Wein zu machen, nehmen wir:

• 
  1 Liter trockener Rotwein
• 
  150 g Honig
• 
  5 Gramm Zimt, Nelken und Muskat

Honig wird dem Wein hinzugefügt und bringt die Mischung zum Kochen. Entfernen Sie den Wein mit Honig aus dem Feuer, fügen Sie Gewürze hinzu und bestehen Sie für 30-40 Minuten. Bereit sbiten Filter und heiß servieren.

Sbiten mit Kamille und Minze

In der Zeit der grassierenden Infektionen wird die Sbiten mit Heilkräutern nie besser sein. Für seine Vorbereitung sollten wir nehmen:

• 
  2 EL. von Wasser
• 
  1 EL. Honig
• 
  0,5 EL. von getrockneter Minze
• 
  0,5 EL. Kamille

In diesem Rezept wird Honig nicht zum Kochen benötigt. Füllen Sie die Kamille und Minze mit kochendem Wasser. Wir bestehen auf eine Stunde und filtrieren die Infusion. Vor dem Servieren wird der Kräuteraufguss auf 70-80 ° C erhitzt, mit Honig versetzt und sofort auf den Tisch gelegt.

Sbiten aromatisiert

In dieser Version ist die Sbinnia viel würziger als in den vorherigen. Um es vorzubereiten, werden wir brauchen:

• 
  1 EL. von Wasser
• 
  3 Esslöffel Honig
• 
  3 Esslöffel Zucker
• 
  2 Stück Lorbeerblätter
• 
  1 EL. Ingwer
• 
  1 EL. Nelken

Wir bringen das Wasser zum Kochen. Wir lösen darin Honig und Zucker und fügen Ingwer, Nelken und Lorbeerblätter hinzu. Kochen Sie das Getränk für ca. 10 Minuten. Dann sollten die Sbiten für eine Weile stehen. Bereit, das Getränk zu filtern und vorgeheizt, aber nicht kochen.

Alkoholische Sbiten

Sbiten kann alkoholisch sein, dies wird durch Fermentation erreicht. Aber in diesem Fall wird seine Vorbereitung viel Zeit in Anspruch nehmen. Um einen Alkoholiker zu machen, werden wir brauchen:

• 
  1 Liter Wasser
• 
  250 g leichter Honig
• 
  1 EL. Himbeersaft
• 
  2 Esslöffel flüssige Hefe

Honig wird in heißem Wasser gezüchtet und mit Karmesin versetztSaft, legen Sie das Feuer an und kochen Sie für anderthalb Stunden. Das Getränk sollte periodisch gerührt und gerührt werden. Wir kühlen es auf eine Temperatur etwas über Raumtemperatur ab, geben die Hefe hinzu und legen sie für einen halben Tag an einen warmen Ort. Dann fermentierte Würze in einen sauberen Holzbehälter mischen, stecken und für einen Monat an einen kalten Ort stellen. Bereit sbiten abgefüllt. Bei längerer Lagerung müssen die Flaschen dicht verschlossen und horizontal gelagert werden.

Inebriated Sbiten

Es gibt auch ein schnelleres Rezept, um sbitnya "mit einem Abschluss" zu machen. Bestandteile für seine Herstellung sind wie folgt:

• 
  1 kg Honig
• 
  25 g Hefe
• 
  20 g Hopfen
• 
  Prise Zimt

Honig wird in kochendem Wasser aufgelöst, Zimt und Zimt hinzugefügtHopfen, ein kleines Feuer anzünden und kochen. Dann trinken Sie kühl, fügen Sie Hefe hinzu, vorher in warmem Wasser verdünnt, und setzen Sie sich für 8-10 Stunden in Hitze. Dann legen Sie das Getränk in den Kühlschrank und stehen Sie dort für mehrere Stunden. Sbiten können Sie trinken!