Neujahrs-Punsch

Neujahrs-Punsch

Um einen Neujahrs-Punsch zu machen, nimm folgende Zutaten:

• 4 EL. l. schwarzer Tee


• 1,5 Liter roter trockener Wein


• Saft von 4 Orangen


• Saft von 2 Zitronen


• 250 g Zucker


• 10 Stück Nelken


• Zimt - nach Geschmack

Koche einen Liter Wasser. Gießen Sie Tee und Gewürze (Nelken und Zimt) mit kochendem Wasser. Lassen Sie sie für 6-7 Minuten brühen. Die so entstandene würzige Infusion wird in einen Emailkessel gestreut, Wein und Zucker dazugegeben. Rühre den nächsten Stempel und erhitze auf ca. 60 ° C. Während der Stempel erhitzt wird, den Saft aus 4 Orangen und 2 Zitronen herauspressen, die Säfte in den Punsch geben und nochmals mischen. Der fertige Stempel wird in Gläsern auf dem Tisch serviert.