Silvester japanische Suppe
Warum nicht am Silvesterabend verwöhnen?Gäste der japanischen Küche? Obwohl wir die Suppe nicht als festliches Gericht betrachten, repräsentieren die Japaner den Neujahrstisch nicht ohne die traditionelle japanische Suppe. Sein Inhalt (Gemüse, Fisch, Fleisch, Meeresfrüchte) wird mit Essstäbchen gegessen, und dann trinken sie Brühe. Das Land der Sowjets wird Ihnen sagen, wie man kocht Japanische Suppe des neuen Jahres.Silvester japanische Suppe
Um japanische Suppe zu machen, nimm folgende Zutaten:
</ strong>- 300 g Hühnerfilet
- 300 g Lachsfilets
- 50 g Shiitake-Pilze
- 4 große Garnelen
- 1 Karotte
- 1 Daikon ("Japanischer Rettich")
- 1 Kreis Zitrone
- 1 Bund Petersilie
- grüne Zwiebel, Sojasauce, Wasabipulver - nach Geschmack
Am Abend vor der Zubereitung der Suppe die Shiitake-Pilze für die ganze Nacht einweichen. Am Morgen kochen sie in demselben Wasser, in dem sie eingeweicht wurden. Die Brühe abgießen, die Pilze mit frischem Wasser übergießen und erneut kochen.
Legen Sie Lachsfilets auf Papierservietten - sieabsorbieren überschüssige Feuchtigkeit. Dann das Lachsfilet und die Hähnchenfilets in kleine Würfel schneiden. Garnele die Garnelen, aber entferne die Schwänze nicht. Gib ihnen eine schöne Form.
Beim zweiten Kochen von Pilzen dazugebenHähnchenfilet. Während es gebraut wird, schälen Sie die Karotten und Daikon, in Würfel schneiden und in kochende Suppe gießen. 10-15 Minuten nach der Zugabe von Gemüse, Garnelen und Würfel von Lachsfilet zu der Suppe hinzufügen. Danach die Suppe noch 5-7 Minuten kochen.
Diese Suppe wird in besonderer Weise serviert. Schneide zuerst die runde Zitronenscheibe aus und schneide das Fruchtfleisch daraus heraus, wobei nur der Ring von der Schale übrig bleibt. In die Schüssel geben Sie die fein gehackten grünen Zwiebeln, dann legen Sie die Pilze, Hühnchen und Lachs Stücke und Garnelen aus der Suppe, und füllen Sie es dann mit Brühe. Fügen Sie eine Sojasoße zum Teller hinzu (deshalb müssen Sie die Suppe nicht salzen - die Sojasoße ist an sich salzig) und ein wenig Wasabipulver, wenn Sie die scharfe Soße mögen.
Guten Appetit!
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