Salat mit Muscheln und Mais
Sind Sie müde von der traditionellen Neujahrsalat Olivier? Willst du etwas Neues und Ungewöhnliches? Salat mit Muscheln und Mais, für Silvester zubereitet, wird Ihnen unvergessliche Geschmacksempfindungen geben. Zartes Muschelfleisch, pikantes Dressing, geröstete Pilze - Sie werden diesen Salat mögen!
Salat mit Muscheln und Mais
Zur Salatzubereitung benötigen Sie:
- gefrorene Muscheln Fleisch - 300 g
- grüne Erbsen, Dosen - 100 g
- Dosenmais - 100 g
- Champignons - 5-7 Stück.
- Butter - 1,5 EL.
- süßer roter Pfeffer - 1 Stck.
- Salat - 6 Stck.
- Blätter von Chicorée rot - 6 Stck.
- Olivenöl - 100 ml
- Knoblauch - 2 Nelken
- Saft eine halbe Zitrone
- Mayonnaise - 2 Esslöffel
- Salz, roter Pfeffer
Vorbereitung
Bereiten Sie die Marinade vor. Knoblauch säubern und zerquetschen. Schlagen Sie Olivenöl, Zitronensaft und Knoblauch zu. Fügen Sie eine Prise Salz und Pfeffer hinzu.
Gefrorene Muscheln in kochendes Salzwasser geben, zum Kochen bringen, 2 Minuten kochen lassen. Die fertigen Muscheln leicht abkühlen lassen und mit einer Marinade in einen Behälter geben. Lass für 1-2 Stunden.
In Sahnebutter 3-4 Minuten gehackte Champignons und Paprika braten, in Streifen schneiden.
Mischen Sie die grünen Erbsen, Mais, Muscheln, Pilze und Paprika. Gießen Sie die Salatmarinade und würzen Sie mit Mayonnaise.
Auf Tellern legen Sie ein Blatt Salat und Chicoree, mit kleinen Folien den resultierenden Salat. Diene dem Tisch.
Guten Appetit!
