Baileys Eispraline

Zutaten (4-6 Portionen)

• 4 Eigelb


• 125 g Zucker


• 300 ml Schlagsahne


• 300 ml Baileys Irische Sahne


• 250 g Ganache. Verwenden Sie entweder dunkle, milchige oder weiße Schokolade.

Vorbereitung:

1. Eigelb und Zucker schaumig rühren. Die Sahne erhitzen, langsam die geschlagene Sahne Baileyskräftig rühren die Creme. Die Mischung unter ständigem Rühren vorwärmen, bis sie sich verdickt (nicht zum Kochen bringen). Dann gießen wir die Mischung in eine Metallplatte und kühlen sie unter gelegentlichem Rühren in kaltem Wasser ab.


2. Gießen Sie die Mischung in die Eiscreme und gefrieren Sie. Wenn Sie kein Morozhnitsa haben, geben Sie die Mischung in den Gefrierschrank und mischen Sie kräftig alle 10 Minuten (Sie können einen Schneebesen verwenden).


3. Nachdem das Eis für die Eiscreme bereit ist, stellen wir Bälle her, legen sie auf eine Schale und frieren sie für eine weitere Stunde im Gefrierschrank ein.


4. In der Zwischenzeit schmelzen Sie die Ganache.


5. Wir senken die Eiscremekugeln in die geschmolzeneGlasur mit einer Gabel zum Dessert oder einfach mit einem Löffel die Kugeln von oben gießen. Die Beschichtung wird sofort hart werden. Vor Gebrauch in der Tiefkühltruhe aufbewahren.


6. Garzeit 30-40 Minuten

Ungefähre Nährwert einer Portion

Kalorien: 646
J: 2700
Proteine: 6 g
Fette: 34g
Kohlenhydrate: 60 g

Jede Portion enthält 6,7 Gramm Alkohol