Obst- und Gemüselager
Viele Herrinnen, die aus dem Laden oder vom Markt kommen, waschen sofort die Früchte und Gemüse, die sie gekauft haben, und legen sie in den Kühlschrank. Ein solches Lagerung von Obst und Gemüse In vielen Fällen ist sie falsch, und sie werden weniger gespeichert als sie könnten. Wie spart man Produkte über einen längeren Zeitraum?
Die Lagerung von Obst und Gemüse wird durch den Inhalt derSie sind Ethylen - Phytohormon, das die Reifung von Früchten beschleunigt. Äthylenreiche Früchte und Gemüse scheiden es bei der Lagerung in Form von Gas aus, und aus den geschädigten Früchten wird Ethylen schneller freigesetzt. Darauf folgen einige wichtige Ratschläge zum Speichern von Produkten.
Beschädigte Früchte können nicht ganz gelagert werden, da sie zu einer vorzeitigen Beschädigung ganzer Früchte führen können.
Äthylenreiche Gemüse und Früchte sollten nicht zusammen mit anderen Gemüsen gelagert werden, da dies ebenfalls zu vorzeitigem Verderb führen kann.
Wenn Sie jedoch die Reifung von ungedüngten Früchten beschleunigen müssen, lohnt es sich im Gegenteil, eine Birne oder einen Apfel damit zu füllen. Ethanolreiche unreife Früchte zur besseren Reifung werden in einer Papiertüte aufbewahrt.
K Die Früchte, die das meiste Ethylen enthalten, umfassen Aprikose, Avocado, Banane, Birne, Melone, Feige, Nektarine, Pfirsich, Tomate, Pflaume, Apfel.
Normalerweise werden Gemüse und Obst im Kühlschrank, direkt auf dem Küchentisch oder im Keller / an einem dunklen und kühlen Ort aufbewahrt. Betrachten wir zuerst Lagerung von Obst und Gemüse im Kühlschrank.. Sie können ohne Paket in einer Verpackung gelagert werden(Plastik oder Papier) oder in einem anderen Behälter. Bitte beachten Sie, dass die Plastiktüte keine Feuchtigkeit durchlässt, daher ist es besser, einige Löcher darin zu machen oder sie einfach nicht festzubinden.
Wünschenswert Bevor Sie zum Kühlschrank gehen, waschen Sie nicht Gemüse und Früchteansonsten könnten sie schimmel erscheinen. Wenn Sie noch gewaschen haben, trocknen Sie sie sorgfältig ab, bevor Sie den Kühlschrank benutzen. Zarte Beeren können auf keinen Fall gewaschen werden: Wenn Sie sich waschen, werden Sie sie unvermeidlich beschädigen, der Saft wird anfangen abzustechen und die Beeren werden schnell sauer.
Und so ohne ein Paket im Kühlschrank aufbewahrt werden kann Artischocken, Rosenkohl, Trauben, Kirschen,Melone, Blattgemüse, Lauch, Rüben, Sellerie, Spargel, Zucchini, Spinat. Solche Früchte wie Avocados, Birnen, Kiwis, Nektarinen, Pfirsiche, Pflaumen, nach der Reifung in den Kühlschrank stellen, bevor dies nur auf dem Tisch gespeichert wird. In Plastiktüten speichern Sie Brokkoli, Erbsen, Frühlingszwiebeln, Preiselbeeren, Mais, Karotten, Radieschen, Salat, Blumenkohl.
Um Grüns und Spargel länger zu haltenSie legen sie in ein Glas Wasser und schneiden die Spitzen ab (wie Blumen). Zarte Beeren (Brombeeren, Blaubeeren, Erdbeeren, Himbeeren), wie wir bereits sagten, waschen sie nicht und legen sich in flachen Lagen in einer einzigen Schicht aus. Wenn Sie viele Beeren in einem Gericht hinzufügen, werden sie schneller verderben.
Auf dem Küchentisch können Sie Obst und Gemüse perfekt lagern: Ananas, Orange, Wassermelone, Basilikum, Aubergine,Banane, Granatapfel, Grapefruit, Ingwer, Limette, Zitrone, Mango, Gurke, Papaya, Pfeffer, Tomate, Persimone, Apfel. Dies gilt natürlich nur für unbeschädigte und nicht geschnittene Früchte. Es ist nicht wünschenswert, diese Gemüse und Früchte unter direktem Sonnenlicht oder in der Nähe des Ofens zu platzieren.
In der dunkler kalter Ort Sie können Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln, Kürbis, Zucchini, Patissons, Schalotten aufbewahren. Die Hauptsache ist, dass der Keller eine gute Luftzirkulation hat.
Selbst wenn Sie alle Regeln für die Lagerung von Obst und Gemüse beachten, können Sie die Produkte nicht länger lagern als von der Natur vorgesehen. Wie lange werden diese Früchte und Gemüse gelagert?
Am wenigsten (1-2 Tage) frisch gelagert Avocado, Artischocken, Basilikum, Bananen, Brokkoli, Kirschen, Erdbeeren, Greens, Mais, Spargel. Dies bedeutet nicht, dass sie nach dieser Zeit hoffnungslos verwöhnt werden, aber der Geschmack wird nicht derselbe sein.
2-4 Tage werden gespeichert Ananas, Auberginen, Trauben, Zucchini, Limette, Gurken, Salat. 4-6 Tage werden gespeichert Aprikosen, Orangen, Wassermelone, Rosenkohl, Grapefruit, Birnen, Zitronen, Lauch, Oregano, Pfeffer, Pfirsiche, Petersilie, Tomaten, Pflaumen, Blumenkohl, schwarze Johannisbeeren, Spinat. Eine Woche oder länger sind gespeichert Kohl, Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Rüben, Sellerie, Kürbis, Knoblauch, Äpfel.
Richtige Lagerung von Obst und Gemüse ermöglicht es Ihnen, Geld zu sparen, so dass Vernachlässige diese einfachen, aber wichtigen Regeln nicht.
