Lagerung von Halbfabrikaten

Die Lagerung von Halbfabrikaten beinhaltet drei Hauptregeln:

• Versuchen Sie nicht, Halbfabrikate herzustellenElement Ihrer Ernährung. Egal wie sehr sich ein Hersteller verteidigt, das Haushuhn sieht in der Suppe besser aus und ist nahrhafter als die eingefrorenen Fabrikhühner, außerdem ist die Lagerung von Halbfabrikaten aus Haushaltsprodukten nicht so gefährlich wie von den Fabrikhühnern;


• Beratung für junge Hausfrauen und unverheiratete: Versuchen Sie nicht, Ihren Mann zu täuschen, wie inWerbung für berühmte Nudeln. Man akut bewusst, wo das Halbzeuges, und wo die Leckereien aus dem Dorf, so dass er sehr aufgeregt sein, wenn statt Knödel, mit Liebe gemacht, Sie ihm ein Halbzeug bieten.

Und so Betrachtung der Lagerung von Halbfabrikaten, zu verschiedenen Produktkategorien gehörend.

Fleisch.. Fleischhalbzeuge sind sehr empfindlich gegenüberHaustemperatur. Die Lagerung von Halbfabrikaten aus Fleisch hängt von Portionen ab. Große Fleischstücke können bis zu 48 Stunden im Gefrierschrank gelagert werden, kleine Stücke - bis zu 24 Stunden, Vogelkadaver - 36 Stunden. Die Knochen werden 3 Stunden lang gelagert und das Hackfleisch ohne Dampf - 5-6 Stunden. Die Lagertemperatur von Fleischhalbzeugen sollte 5-6 ° C betragen. Nicht empfohlen Mischen Sie frische Halbfabrikate mit Abfällenwer wurde eingewurzelt. Wenn Sie Fleisch auffrieren, aber es nicht als nützlich erachtet wird, versuchen Sie es noch einen Tag lang zu verwenden, andernfalls kann seine Verwendung zu schlimmen Folgen führen.

Fisch.. Halbfertige Fischprodukte sollten nicht gelagert werdenmehr als 12 Stunden bei einer Temperatur von 8 ° C Versuchen Sie nicht, den Fisch so lange wie möglich im Gefrierschrank zu halten. Beruhigt es dich, dass es mit einer Eisschicht bedeckt oder zu salzig ist? Im Prinzip ja, es verlängert die Haltbarkeit, aber dieser Fisch wird zu einem faden, geschmacklosen Produkt. Sie können Fische nur mit Gewürzen und Beilagen sparen, aber bei langer Lagerung verliert sie ihren Geschmack und ihre nützlichen Qualitäten, daher macht es keinen Sinn, einen solchen Fisch zu essen. Wenn Sie auch berücksichtigen, dass Fischhalbfabrikate unter einer Schicht aus Polyethylen verkauft werden, können Sie sich vorstellen, was dieses Produkt atmet. Ihre Aufgabe ist es, den Fisch schnell freizugeben und zu kochen.

Halbzeuge aus Teig.. Der Teig ist vielleicht der Schlaueste in all demeine Reihe von Halbfabrikaten. Die Qualität Ihres Gerichts hängt davon ab, wie es gelagert wird. Solche Halbfabrikate sollten nicht zu sehr eingefroren werden. Die Temperatur von 18-20 ° C ist eine günstigere Temperatur für die Lagerung des Teiges, und es ist bedenkenswert, dass die Verpackung feuchtigkeits- und luftdicht, dicht, kältebeständig und weich ist. Der Teig sollte nicht dehydriert und in ein Eisstück verwandelt werden. Die Lagerung von Halbfabrikaten aus Teig sollte 3 Tage nicht überschreiten.

Gemüse, Obst, Beeren, Gemüse.. Diese Produkte "mit Charakter" sollten ingetrennte Zellen des Gefrierfachs, weil sie Gerüche absorbieren und die Nachbarn nicht gut berühren. Wenn die Beeren mit Kräutern gelagert werden, dann riecht das Grün, wenn es verwendet wird, wie ein anhaltender Beerencocktail. Gemüse und Obst verhalten sich im Gefrierschrank gleich. Der Zeitraum für die Lagerung von Obst und Gemüse ist nicht festgelegt, aber sobald Sie Flecken oder Dellen bemerken, können Sie die Lagerung nicht fortsetzen. Grüns werden für eine lange Zeit gelagert, bis zu 48 Stunden, aber Beeren beginnen nach 12 Stunden sauer zu werden, besonders Himbeeren, Erdbeeren und Erdbeeren. Die Lagerung von Halbfabrikaten in Form von Gemüsesortimenten erfordert besondere Aufmerksamkeit, weil die sortierten Produkte jeden zweiten Tag verderben, besonders wenn sie Kartoffeln und Blumenkohl enthalten. Diese Produkte beginnen schwarz zu werden und sind für die Verwendung ungeeignet. Darüber hinaus verteilen sie auf allen anderen Gemüsearten den unangenehmen Geruch eines feuchten Gemüses.

Konserven.. Wenn Sie Konserven kaufenHalbzeuge, schmeicheln Sie sich nicht, dass sie für eine sehr lange Zeit gelagert werden können. Natürlich neigen sie bei einer sehr niedrigen Temperatur zur Langlebigkeit, aber wenn Sie sie entdeckt haben, versuchen Sie, von einer Blechdose zu einem anderen Glas, emaillierten oder Glaswaren zu wechseln. Bei heißem Wetter in Abwesenheit eines Kühlschranks wird Konserven nicht länger als 3 Tage gelagert. Denken Sie daran, dass die Lagerung von Halbfabrikaten in Form von Konserven nicht ewig sein sollte.

Lagerung von Halbfabrikaten ist ein einfacher Prozess, muss nur wachsam sein und respektiere deine Gesundheit. Lassen Sie sich auch nicht an Halbfabrikaten hängen. Trotz der Zeit- und Geldersparnis, die scheinbar plus Semi zu sein scheint, gibt es ein offensichtliches Minus: eine unnötige Verschwendung von Zeit und Geld. Solch ein Paradoxon ist durch die Tatsache gerechtfertigt, dass nicht jeder weiß, wie man Halbzeuge richtig handhabt.. Aber, wenn es für Sie bequemer ist zu essen, versuchen Sie, die Zeit, das Budget und die Lagerfähigkeit von halbfertigen Produkten richtig zu berechnen.