Langzeitlagerung von Äpfeln zu Hause - wie man Äpfel für den Winter aufbewahrt
Äpfel sind saftig und nicht sehr süß und mitsauer, rot, gelb, grün - was auch immer deine Ernte ist, dieser ganze Reichtum sollte bis zum Frühjahr und sogar bis zur nächsten Ernte gehalten werden. Wie man Äpfel duftend und wirklich frisch während des Winters hält? Wir werden Ihnen einige sehr einfache Geheimnisse der Lagerung von flüssigem Obst zu Hause erzählen.
Langzeitlagerung von Äpfeln - welche Sorten wählen?
Die Äpfelernte ist nicht genugWähle schöne Früchte und stecke sie in eine Schublade. Die Zeit ist rücksichtslos, und bald kann der Verfall oder das Austrocknen des Produkts beginnen, Parasiten werden beginnen, die Maus kommt zum Laufen - wie viele Überraschungen sind unter den falschen Bedingungen für die Lagerung der Ernte versteckt!
Diese Apfelsorten zeichnen sich durch eine gute Lockerheit aus:
Mittleres Band
Antonovka gemeinsam.
Ritter.
Der Held.
Nord-Sinap.
Leuchtturm.
Zhigulevskoye.
Winter Orel.
Cortland.
Der Auserwählte.
Banane.
Melba.
Welse.
Südlicher Streifen
Renet Simirenko.
Aufstoßen.
Jonathan.
Aurora Krim.
Olympisch.
Alle aufgelisteten Apfelsorten können lange Zeit Aromen und Vitamine erhalten.
Langzeitlagerung von Äpfeln zu Hause
Bevor die Früchte gelagert werden, ist es notwendig, die Früchte vom Baum zu sammeln. Und ob Sie es richtig machen, hängt auch von der erfolgreichen Ernteerhaltung im Winter ab.
Bedingungen für das Sammeln von Äpfeln zur Lagerung:
Sammlung nur bei trockenem Wetter.
Es ist unmöglich, den Stiel abzureißen.
Wischen Sie das natürliche Wachs von Äpfeln auch nicht zu empfehlen - es ermöglicht der Frucht, ihr Aussehen länger zu erhalten.
Zerbrochenes Obst sollte nicht geworfen werden, es sollte sorgfältig in einen Behälter gefaltet werden.
Sammle die unteren Äste auf und ziehe sie langsam nach oben - so vermeidest du, dass die Frucht verletzt wird.
Sammeln Sie Äpfel während des so genannten herausnehmbaren Reifes auftreten sollten - wenn der Tag des Baumes fällt 5-6 reife Früchte und unbedingt gesund.
Äpfel für die Lagerung zu Hause vorbereiten:
Nimm die Früchte: in einem Behälter die beschädigten falten, im anderen ganze und gesunde Äpfel mit Stielen.
Äpfel verschiedener Arten und Größen sollten ebenfalls geteilt werden.
Waschen Sie die Früchte nicht!
Bedingungen für die langfristige Lagerung von Äpfeln im Winter
Äpfel zu Hause zu speichern, beinhaltetdas richtige Temperaturregime und die richtige Luftfeuchtigkeit, weil diese Frucht anfällig für Fäulnis ist, und wenn Sie einen verwöhnten Apfel bemerkt haben, dann ist der ganze Stapel weg.
Temperatur und Luftfeuchtigkeit
Um sicherzustellen, dass Ihre Ernte ruhig überwintert, stellen Sie sicher,Die am meisten bevorzugte Temperatur für Äpfel ist die Lufttemperatur - und zwar von -1 ° C bis + 1 ° C. Temperatur + 2 ... + 4 ° C ist ebenfalls akzeptabel. Die ideale Luftfeuchtigkeit für lange Lagerung von Äpfeln liegt bei 85-95%. Wenn die Luftfeuchtigkeit zu niedrig ist, verblasst die Frucht schnell. Erhöhte Luftfeuchtigkeit führt zum Verbot der Behälter, und die Früchte beginnen zu verrotten.
Möglichkeiten der Lagerung von Äpfeln zu Hause:
Kleine Böschungen, Pfähle in Kisten oder Kisten. In diesem Fall wird der Fötus mit Stielen nach oben gelegt, und es ist notwendig, sie regelmäßig zu überprüfen.
Papier - wenn du so einen Wunsch hast,die Frucht kann in Papier eingewickelt werden und dann die Früchte mit den Stielen nach oben in den vorbereiteten Behälter falten. Wenn alle ausgewählten Früchte gesund sind, kann diese Art der Lagerung von Äpfeln, vor allem zu Hause, Ihr Favorit werden.
Sägemehl - ein weiteres bewährtesArt und Weise zu speichern, Äpfel im Winter. Auf der Unterseite des Kastens oder Kartons legen eine Schicht aus trockenen Sägespänen (sie können durch Sand, Buchweizen Rümpfe, Torfmoos, Baumblätter, Zwiebelschalen, Späne Laubbäume, Leinen Verlaufen ersetzt werden), goss dann Ascheschicht von 3 cm und einer Top-Anlage, Äpfel in einem Schicht. Zwingende Voraussetzung - die Frucht sollten einander nicht berühren. Über die erste Schicht aus Sägespänen bestreut mit Asche und kann auf einer oder zwei Schichten von Äpfeln positioniert werden.
Sie können Äpfel in Plastiktüten bei einer Temperatur von -1 ° C ... + 1 ° C aufbewahren. Ordnen Sie in Paketen mit Löchern für Belüftung Äpfel von 3-4 kg, binden - die Frucht ist bereit für die Lagerung.
Alle aufgeführten Möglichkeiten, einen geliebten Menschen mit vielen Früchten zu lagern, sind zu Hause verfügbar und benötigen wenig Platz.
Lesen Sie auch, wie Sie Äpfel richtig für den Winter einweichen.
Sehen Sie sich eine Video-Lektion über das Speichern von Äpfeln für lange Winterspeicher an.
Was ist die Verarbeitung von Äpfeln zur Lagerung?
In Supermärkten kann man oft schöne treffen,wie Ausstellungsexemplare von Früchten. Wie der durchschnittliche Käufer glaubt, werden Äpfel mit Paraffin eingerieben, um Fehler zu verbergen und ein attraktives Aussehen länger zu bewahren. Ja, teilweise stimmt das, denn einige zusätzliche Substanzen erlauben lange Zeit, die Integrität des Fötus zu bewahren.
Solche Verarbeitungsmethoden verlangsamen den Fäulnisprozess und das Verblassen von Früchten, jedoch sind solche allergieauslösenden Substanzen wie Diphenyl (Ölraffinerieprodukt) in den USA und den EU-Ländern jetzt verboten.
Methoden zur Verarbeitung von Äpfeln vor der Lagerung zu Hause:
Eine wässrige Lösung von Kaliumiodid, Jod, Stärke undBackpulver (Natriumbicarbonat). Eine solche Lösung sieht wie ein dunkelblaues Pulver ohne Geschmack und Geruch aus. Die Schädlichkeit der Lösung ist minimal - vor der Verwendung des Apfels kann der Schutzfilm leicht mit Wasser abgewaschen werden.
Bakterizide UV-Lampe BUF-60 -von vielen Gärtnern eine Art der Verarbeitung von Äpfeln empfohlen. Gleichmäßige Bestrahlung sollte in einer Entfernung von 1,5 Metern, die Zeit der Bestrahlung einer Schicht Frucht - 20-30 Minuten mit einer Umdrehung der Frucht auf der anderen Seite auftreten. Diese Methode schützt Äpfel vor der Entwicklung von Bakterien, die Zerfallsprozesse verursachen.
Eine weitere übliche Art der Verarbeitung von ÄpfelnVor der Lagerung für eine langfristige Lagerung - pumpen in einen Beutel mit Kohlendioxid. Dies hilft, die Kohlensäure des Wassers abzusaugen. Nach der Verarbeitung wird das Loch verschlossen und die Äpfel werden gut und vor allem lange gelagert.
Sehr bald wird es Zeit, Äpfel zu ernten, und wir sind sicher, dass unsere Empfehlungen Ihnen helfen werden, Ihren Reichtum während des Winters zu behalten!
