Deutscher Kartoffelsalat

Traditionell wird der deutsche Kartoffelsalat ohne Fleisch oder Wurst zubereitet. Aber wie bereits erwähnt, können Sie viele Möglichkeiten zum Kochen dieses Gericht finden. Aber auf jeden Fall wird die Kombination von Produkten immer eine Win-Win sein.

Deutscher Kartoffelsalat: Rezept zuerst

Wir schlagen vor, dass Sie zunächst einen traditionellen Salat zubereiten. Sie werden solche Zutaten benötigen:

• 600 g Kartoffeln


• 1 EL. Schweine- oder Rinderbrühe


• 1 Teelöffel. Senf


• 1 Teelöffel. Essig


• 2 EL. l. Sonnenblumenöl


• 1 Teelöffel. Zucker


• Schnittlauch


• schwarzer gemahlener Pfeffer

Zuerst Kartoffeln in einer Uniform kochen. Für Salat ist es am besten, junge Kartoffeln zu verwenden, aber es ist nicht immer möglich, zu kaufen, also kannst du einen Salat von irgendwelchen Kartoffeln vorbereiten. Heiße Kartoffeln schälen. Bereiten Sie die Soße für den Salat vor. In einer Kochtopfbrühe, Essig, Senf, Sonnenblumenöl und Zucker mischen. Eine gekochte Kartoffel kann vorher zerkleinert und auch der Soße hinzugefügt werden. So erhält die Soße eine dicke Konsistenz. Bringe die Soße fast zum Kochen.

Schneide die Kartoffeln in ScheibenEin Teller, auf dem Sie einen Salat servieren werden. Gießen Sie es mit Sauce, mischen Sie es vorsichtig und lassen Sie es für 15-20 Minuten. Während dieser Zeit wird die Soße in die Kartoffeln absorbiert. Probieren Sie Salat am Gaumen, es sollte ein angenehm süß-saurer Geschmack sein. Bei Bedarf können Sie eine kleine Menge Zucker oder Essig darauf geben. Oben auf dem Salat mit schwarzem Pfeffer und gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen. Lassen Sie den Salat eine Stunde im Kühlschrank, bis er vollständig abgekühlt ist.

Deutscher Kartoffelsalat: Rezept für die zweite

Kartoffelsalat kann sowohl kalt als auch heiß serviert werden. Es hängt alles von Ihren eigenen Präferenzen ab. Wenn Sie ein warmes Gericht bevorzugen, dann wird Ihnen dieser Salat bestimmt gefallen. Um einen heißen deutschen Kartoffelsalat zuzubereiten, brauchen Sie solche Produkte:

• 6 mittlere Kartoffeln


• 3 Scheiben Speck


• 1 EL. l. Sonnenblumenöl


• 3/4 Esslöffel. gehackte Zwiebeln


• 1 EL. l. Mehl


• 1 EL. l. Zucker


• 1/2 Teelöffel Salz


• 1/2 Teelöffel Selleriesamen


• 1/8 Teelöffel schwarzer gemahlener Pfeffer


• 3/4 Esslöffel. von Wasser


• 1/4 EL. Apfelessig


• 2 Teelöffel Dijon Senf


• 2 EL. l. gehackte grüne Petersilie

Kochen Sie die Kartoffeln in ihren Uniformen, bis sie fertig sind. Bürsten Sie es und schneiden Sie es in dünne Scheiben. Den Speck scharf anbraten. Fertige Speck in kleine Stücke schneiden.

In der Pfanne, wo der Speck gebacken wurde, hinzufügenSonnenblumenöl und Zwiebeln darauf 3-4 Minuten braten. Nun das Mehl, Zucker, Salz, Selleriesamen und Pfeffer in die Pfanne geben. Nach und nach Wasser, Essig und Senf hineingeben. Bereiten Sie die Mischung bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten unter ständigem Rühren vor. Sie sollten eine dicke Sauce bekommen. In die Sauce Kartoffeln und Speck geben. Rühren Sie Ihren Salat in einer Pfanne weiter, bis alle Zutaten vollständig aufgewärmt sind. Vor dem Servieren den Salat mit Petersilie bestreuen.