Kürbissalat

Salat mit Kürbis und Gurke

Dies ist eines der einfachsten Rezepte. Dieser Salat kann in Eile gekocht werden, wenn die Gäste plötzlich früh kommen. Für seine Vorbereitung brauchen wir:

• 
  Drittel eines kleinen Kürbis
• 
  4 Gurken
• 
  2 Eier
• 
  halbe Dosen Mayonnaise
• 
  grüne Zwiebel, gemahlener Pfeffer, Salz - nach Geschmack

Kürbis und frische Gurke und in Streifen schneiden. Eier kochen hart gekocht, gereinigt, fein gehackt und mit Kürbis und Gurken gemischt. Solim und Pfeffer nach Geschmack. Zum Schluss den Salat mit Mayonnaise würzen und mit fein gehackten grünen Zwiebeln bestreuen.

Salat von Kürbis und Kartoffeln

Dieses Rezept ist schon anspruchsvoller, aber dieser Salat ist beim Kochen nicht so kompliziert. Um sie Gäste zu erfreuen, müssen wir nehmen:

• 
  1 kg Kartoffeln
• 
  400 g Dosen Kürbis
• 
  400 g Garnelen in Dosen
• 
  400 g saure Sahne
• 
  6 Glühbirnen
• 
  2 saure Äpfel
• 
  1 EL. heiße Hühnerbrühe
• 
  2 Handvoll Brunnenkresse
• 
  3 Esslöffel fein gehackter Dill
• 
  Saft einer Zitrone
• 
  Salz nach Geschmack

Wir waschen die Kartoffeln gründlich in kaltemfließendes Wasser mit einer Bürste, in eine Pfanne geben, füllen Sie es mit Wasser und kochen Sie in einer Uniform für 25-30 Minuten. Während die Kartoffeln gebraut werden, nehmen wir einen Dosen-Kürbis aus dem Glas und trocknen ihn leicht ab. Garnelen in Dosen werden mit kaltem Wasser bedeckt und entwässern lassen. Die Äpfel werden gereinigt und in Viertel geschnitten, die Samen werden entfernt und in Würfel geschnitten. Wir reinigen Schalotten und hacken sie fein.

Wenn die Kartoffeln fertig sind, leeren wir das Wasser, wir gebenes ist etwas kühl und in Kreise geschnitten. Wir mischen Kartoffeln, Kürbis, Garnelen, Äpfel und Zwiebeln. Wir füllen den Salat mit Sauerrahmsauce. Für die Sauce Sauerrahm, Hühnerbrühe, Zitronensaft und Dill zubereiten. Die Brunnenkresse fein schneiden und zu den restlichen Zutaten geben.

Bedecke den Salat mit einem Deckel und lasse ihn eine halbe Stunde bei Raumtemperatur stehen, damit er in den Dressing eintaucht.

Kürbissalat mit Feta-Käse

Dieser Salat ist sehr scharf und würzig. Wenn die vorherigen Salate aus rohem oder eingemachtem Kürbis zubereitet wurden, wäre es notwendig, sie zu backen, um dieses Gericht zuzubereiten. Um diesen Salat vorzubereiten, werden wir brauchen:

• 
  800 Gramm gewürfelte Kürbispulpe
• 
  150 g marinierter Fetakäse
• 
  100 g Spinat
• 
  20 g Oliven
• 
  3 Esslöffel Olivenöl
• 
  0,5 Teelöffel Grund Zira
• 
  0,5 TL Cayennepfeffer
• 
  Pfeffer, Salz - nach Geschmack

• 
  60 ml Olivenöl
• 
  1 EL. Rotweinessig
• 
  1 Schalotte

Den Ofen auf 200 ° C vorheizen. Kürbisknolle in Öl und einer Mischung von Gewürzen rollen und im Ofen eine halbe Stunde backen (sie müssen gewürzt werden). Während der Kürbis gebacken wird, bereiten wir den Dressing vor, mischen Olivenöl, Rotweinessig und fein gehackte Schalotten.

Spinatblätter lagen auf dem Teller. Wir verteilen die Kürbisstücke gleichmäßig, bestreuen sie mit zerbröseltem Feta-Käse und Oliven, bestreuen den Salat mit Dressing.

Süßer Kürbissalat

Salat aus einem Kürbis kann nicht nur eine Vorspeise, sondern auch ein Dessert sein. Um einen süßen Kürbissalat zuzubereiten, nehmen wir solche Zutaten:

• 
  250 g Kürbis
• 
  250 g Spüle
• 
  100 g Rosinen
• 
  100 g 20% ​​saure Sahne
• 
  150 ml Tee
• 
  Zucker nach Geschmack
• 
  Melissa Greens für die Dekoration

Der Kürbis wird geschält, wir entfernen die Samen, schneiden das Fleisch in Scheiben und reiben es an einer großen Reibe. Wir entfernen die Steine ​​von den Pflaumen, fein hacken das Fleisch. Rosinen sollten eine Stunde in gekühltem Tee eingeweicht werden.

Nach einer Stunde gießen wir den Tee aus, vermischen alle Produkte und würzen mit gesüßter saurer Sahne. Vor dem Servieren den Salat mit Zitronenmelisse dekorieren.

Guten Appetit!