Ein ungewöhnliches Rezept: ein köstlicher Salat mit Kürbis und Zwiebeln beim Frittieren

Warmer Salat ist eine großartige Idee für einen herzhaften WinterMittag- oder Abendessen. Die saftige Kombination aus karamellisierter Zwiebel und geröstetem Kürbis mit Gewürzen überraschen selbst erfahrene Gourmets. Dieser Salat eignet sich perfekt als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Geflügel.

Die Zutaten

Kürbis - 0,5 kg

Pflanzenöl - 1 Liter

Joghurt drei oder fünf Prozent ohne Zusatzstoffe - 100 g

Zwiebeln - 1 Stck.

Gewürze, Minze, Dill - nach Geschmack

Herstellungsverfahren

Schneiden Sie die Zwiebel in wenigen Millimetern in dünne Scheiben. Es ist besser, süße Zwiebeln zu verwenden, Sie können auch Lauch, Fenchel oder Schalotten hinzufügen

In einem Topf oder einem Topf mit einem dicken Boden gießen raffinierte Ölschicht von nicht weniger als fünf Zentimeter

Kürbis jeglicher Art wird von Samen, Schalen und Fasern gereinigt und in kleine Würfel geschnitten. Kürbis, falls gewünscht, kann durch Kürbis, Kartoffeln oder Auberginen ersetzt werden

Den schwarzen Pfeffer, das Salz, den roten Chili mischen und die Kürbiswürfel in diesen Gewürzen rollen. Eine Mischung von Gewürzen kann nach Geschmack ausgewählt werden

Gießen Sie die Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze und braten Sie die Zwiebeln, bis eine dunkle knusprige Kruste

Setzen Sie die Zwiebel auf ein Papiertuch und trocknen Sie das überschüssige Fett ab

Dann in einer Pfanne die Kürbiswürfel in kleinen Mengen braten, bis eine leichte Kruste entsteht. Fertige Würfel werden auch auf einer Papierserviette getrocknet