Salatdressing

Einige Salate sind mit Pflanzenöl gewürzt. Pflanzenöl kann konsumiert werden samstags und sonntags (außer am Sabbat der Karwoche), deshalb sollten solche mageren Salate nur heute auf dem Tisch serviert werden.

Salat mit Pilzen und Kartoffeln

Um einen mageren Salat mit Kartoffeln und Pilzen zuzubereiten, benötigen wir:

• 
  300 g Sauerkraut
• 
  250 g eingelegte Pilze
• 
  60 ml Pflanzenöl
• 
  50 g Frühlingszwiebeln
• 
  50 g Zwiebeln
• 
  4 Kartoffeln
• 
  2 eingelegte Gurken
• 
  Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Schäle gründlich meine Kartoffeln und koche sie einUniform in leicht gesalzenem Wasser. Wenn die Kartoffeln fertig sind, lass es uns kühlen. Marinierte Pilze werden in einem Sieb in den Marinadenstapel geworfen. Spülen Sie die grünen Zwiebeln und trocknen Sie sie mit einem Handtuch ab. Wir putzen Zwiebeln. Kwashenuyu Kohl in kaltem fließendem Wasser gewaschen und drücken.

Schneiden Sie das Grün und Zwiebeln, Gurken undgekochte Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Die gehackten Zwiebeln, Kartoffeln und Gurken vermischen, Pilze und Sauerkraut dazugeben. Wir füllen den Salat mit Pflanzenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack und mischen gründlich. Vor dem Servieren können Sie den Salat mit Kräutern dekorieren.

Auberginensalat mit Erdnusssauce

Um einen würzigen, mageren, mit Ei überzogenen Salat zuzubereiten, müssen wir folgende Zutaten einnehmen:

• 
  350 g Auberginen
• 
  250 g Tomaten
• 
  40 g Nüsse
• 
  2 Esslöffel von Wasser
• 
  1 Knoblauchzehe
• 
  Pflanzenfett
• 
  Salz, Pfeffer, Basilikum - nach Geschmack

Wir reinigen die Auberginen von der Haut, schneiden sie entlangoder 8 Teile. Schmieren Sie die Pfanne mit Öl und legen Sie Auberginen darauf. Die Auberginen mit Hilfe eines Küchenbesen mit Pflanzenöl schmieren und leicht salzen. Wir backen Auberginen in einem vorgeheizten Ofen für eine halbe Stunde bei 200 ° C, bis sie weich werden. Wir nehmen die Auberginen aus dem Ofen und kühlen sie ab.

Tomaten mit kochendem Wasser verbrüht und die Haut entfernen. Geschälte Tomaten in zwei Hälften schneiden und den Löffel mit dem Löffel herausnehmen. Wir schneiden Tomaten in kleine Würfel, fügen sie in eine Schüssel, salzen und lassen sie für 5 Minuten.

Spülen Sie die Nüsse mit Knoblauch. Den Tomatensaft in die Nuss-Knoblauch-Masse abgießen und umrühren (im Mixer). Die Masse sollte nicht bröckelig sein. Wenn der Saft zu wenig war, gieße Wasser in die Masse. Salz und Pfeffersoße, fügen Sie fein gehacktes Basilikum hinzu.

Die gebackene Aubergine in Stücke schneiden, mit Tomaten vermischen und mit Nusssoße abschmecken. Vor dem Servieren den Salat mit fein gehacktem Basilikum bestreuen.

Salat mit Tomaten und Granatapfel

Um diesen mageren Salat ohne Pflanzenöl zuzubereiten, benötigen wir:

• 
  Tomaten - 2 Stck.
• 
  Granat - 1 Stück
• 
  grüne Zwiebeln - 2 Federn
• 
  fein gehackter Koriander oder Petersilie - 2 Esslöffel
• 
  Salz - nach Geschmack

Tomaten werden in Würfel geschnitten. Grüne Zwiebeln und Petersilie (Koriander) fein gehackt. Wir reinigen den Granatapfel und zerlegen ihn für Körner. Wir nehmen eine große Schüssel, mischen gewürfelte Tomaten, Granatapfelkerne und Gemüse. Den Salat nach Geschmack salzen und vorsichtig vermischen.

Selleriesalat mit Sellerie

Dieser magerer Salat, wie der vorherige, wird ohne Öl zubereitet, so dass Sie ihn an jedem Fastentag essen können. Für die Salatzubereitung benötigen wir:

• 
  Selleriewurzel - 1 Stück
• 
  grüner Pfeffer - 2 Schoten
• 
  Sojasauce, Zucker, Salz, Essig, Gemüse - nach Geschmack

Meine Selleriewurzel, reinige, dünn schneidenstroh oder reiben auf einer großen reibe und streuen mit essig. Bereiten Sie die Pfefferschoten vor. Um dies zu tun, schneiden wir den Kern von ihnen heraus, und die Schoten selbst werden mit kochendem Wasser verbrüht, oder wir stehen in einer Essigmarinade. Vorbereitete Paprika in Streifen geschnitten. Wir kombinieren Pfeffer, Sellerie und Sojasauce, mischen, fügen Salz und Zucker hinzu, um zu schmecken. Vor dem Servieren den Salat mit fein gehackten Kräutern bestreuen.

Guten Appetit!