Suppe: mehrere Rezepte

Fische nach den Regeln der Fastenzeit können nur für die Verkündigung und den Palmsonntag verwendet werden. Wenn Sie sich strikt an die Regeln der Fastenzeit halten, werden sie nachfolgend beschrieben. magere Fischsuppe wird empfohlen, an einem der erlaubten Tage zu kochen.

Fastenbrühe mit Reis

Um diese magere Suppe zu machen, brauchst du:

• Wasser - 2 l


• Kartoffeln - 1-2 Stück


• Reis - 1 EL. l.


• Zwiebeln - 1 Stck.


• Pflanzenöl - 1 EL. l.


• Salz, Grüns

Vorbereitung:

Bereiten Sie den Reis vor. Um dies zu tun, sollten Sie es spülen und für 2-3 Minuten in kochendes Wasser tauchen, dann auf einem Sieb zurücklehnen.

Wasser aufkochen, salzen. Tauchen Sie in die Wasserzwiebeln, fein gehackten und gebratenen, zubereiteten Reis.

Die Brühe zum Kochen bringen und die Kartoffeln in große Scheiben schneiden.

Streuen Sie die fertige magere Suppe mit Kräutern beim Servieren.

Gemüsesuppe mit Gemüse

Um diese magere Suppe zu machen, brauchst du:

• Wasser - 1 l


• Zwiebeln - 2 Stück


• Petersilienwurzel - 1 Stck.


• Sellerie - 1 Stk.


• Pflanzenöl - 2 EL. l.


• Karotten - 2 Stück


• Steckrübe - 1 Scheibe,


• Kohl gehackt - 150 g


• Knoblauch - 1 Scheibe


• Lorbeerblätter - 1 Stck.


• Kreuzkümmel - 0,5 Teelöffel


• Apfel - 1 Stck.


• Salz, Grüns

Vorbereitung:

Die Zwiebeln, die Petersilienwurzel und den Sellerie in Streifen schneiden. Fry in Pflanzenöl.

Gießen Sie das gerettete Gemüse mit Wasser, fügen Sie gehackte Karotte, Forelle, Kohl hinzu. Bei schwacher Hitze 20-30 Minuten kochen lassen.

Etwa in der Mitte des Kochens sollte gehackter Knoblauch, Gewürze und Salz zur Suppe gegeben werden. Am Ende des Kochens geriebenen Apfel hinzufügen (Sie können 2 Esslöffel Apfelmus ersetzen).

Zum Servieren die magere Suppe mit Kräutern bestreuen.

Fasten Fischsuppe

Um diese magere Suppe zu machen, brauchst du:

• Fisch (Seebarsch, Seehecht, Kabeljau, etc.) - 300-400 g


• Wasser - 1 l


• Karotten - 1 Stck.


• Kartoffeln - 2-3 Stück


• Pflanzenöl - 1 EL. l.


• Mehl - 1 EL. l.


• schwarzer Pfeffer - 3-4 Erbsen


• Lorbeerblätter - 0,5 Stück


• Zwiebel - 1 Stck.


• Salz, Grüns

Vorbereitung:

Bereiten Sie den Fisch vor. Reinigen Sie dazu den Fisch, entfernen Sie die Innereien und spülen Sie gründlich.

Den Fisch in kaltes Salzwasser geben und eine halbe Stunde auf kleiner Flamme zum Kochen bringen. Am Ende des Kochens in die Fischbrühe von Gewürzen eintauchen.

Karotten raspeln auf eine große Reibe, schneiden die Zwiebeln in Halbringe. Braten Sie die Möhren und Zwiebeln in Pflanzenöl, wenn das Gemüse weich wird, fügen Sie Mehl hinzu.

Den Fisch mit einem Muffin aus der Brühe nehmen und die Brühe abgießen.

Die Kartoffeln in die Brühe eintauchen und weich kochen. Dann fügen Sie das gespeicherte Gemüse hinzu. Kochen Sie die Suppe für ein paar Minuten, gießen Sie ein wenig.

Zum Servieren Fischstücke in die Teller geben, die magere Suppe auf Teller gießen und mit Gemüse bestreuen.