Leckere und interessante Gerichte für die Fastenzeit

Kürbissalat

Zutaten:

• 
  600 g Kürbis


• 
  300 Gramm Karotten


• 
  5 Stück Äpfel


• 
  2 Stück Zitrone


• 
  4 Esslöffel Honig (flüssig)


• 
  30 gr Nüsse


• 
  Dill

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. 
   Den Kürbis waschen und in dünne Streifen schneiden


2. 
   Die Zitronenschale mit einer Reibe schälen


3. 
   Squeeze Saft aus Zitrone


4. 
   Karotten und Äpfel werden nach dem Ablösen von der Haut in Streifen geschnitten


5. 
   Honig mit Zitronensaft vermischen


6. 
   In einer Salatschüssel einen Kürbis, Karotten, Äpfel, Zitronenschale rühren.


7. 
   Füllen Sie eine Mischung aus Zitronensaft und Honig


8. 
   Mit Nüssen und Dillzweigen dekorieren

Sandwiches mit Pilzkaviar

Zutaten:

• 
  1 Packung mit diätetischen Broten


• 
  300 gr getrocknete Pilze


• 
  100 g Pflanzenöl


• 
  6 Knoblauchzehen


• 
  30 Gramm Essig


• 
  Salz, Gewürze, Kräuter

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. 
   Pilze quellen für 4 Stunden


2. 
   Wechseln Sie das Wasser und kochen Sie die Pilze, bis sie weich sind (nicht salzen!)


3. 
   Cool und in einem Mixer mahlen


4. 
   Zwiebel fein gehackt und in mageren Öl goldgelb gebraten


5. 
   Knoblauch ließ den Schwarm durch


6. 
   Die Pilze, Knoblauch, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben.


7. 
   Setzen Sie alle zusammen 10 Minuten


8. 
   Abkühlen


9. 
   Fügen Sie Essig hinzu und mischen Sie gründlich


10. 
    Abstrich mit Pilzen Kaviar Diät Brot


11. 
    Sie können mit Grüns dekorieren (alles was Sie mögen)

Kürbis in der Marinade

Zutaten:

• 
  1,5 kg Kürbis


• 
  30 Gramm Mehl


• 
  Oliven ohne Gruben


• 
  Gewürze

Für Marinade:

• 
  200 Gramm Karotten


• 
  200 g Zwiebel


• 
  30 gr Petersilie (Wurzel)


• 
  3 Esslöffel Tomatenmark


• 
  100 Gramm Essig


• 
  Mageres Öl (beliebig)


• 
  50 gr Wasser


• 
  15 g Zucker


• 
  Gewürze (alle, am wichtigsten, die waren wohlriechend)


• 
  Salz

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. 
   Karotten, Zwiebeln, Petersilie, in Streifen geschnitten


2. 
   Spasserovat auf Mageröl für 10 Minuten


3. 
   Gießen Sie Wasser und Essig hinein


4. 
   Fügen Sie Gewürze, Salz und Zucker hinzu


5. 
   20 Minuten dünsten


6. 
   Klarer Kürbis


7. 
   In dünne Scheiben schneiden


8. 
   Salz, roll in Mehl mit Salz gemischt


9. 
   Fry in magerem Öl


10. 
    Mix Kürbis mit Marinade


11. 
    Eintopf 15 Minuten


12. 
    Um abzukühlen. Setzen Sie einen schönen Teller auf und dekorieren Sie mit Oliven

Karotten gedünstet mit Reis und Pflaumen

Zutaten:

• 
  500g Karotte


• 
  200 g Pflaumen ohne Samen


• 
  100 Gramm Reis (vorzugsweise langkörnig oder gedämpft)


• 
  100 Gramm mageres Öl


• 
  Zucker, Salz, Gewürze

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. 
   In kaltem Wasser 40 Minuten ruhen lassen


2. 
   Aufkochen, bis der Zucker weich ist. Schütte die Brühe nicht aus! Es wird immer noch benötigt


3. 
   Schneiden Sie die gewürfelten Karotten, um an magerem Öl zu sparen


4. 
   In der Pflaumenbrühe den in 3 Wasser gewaschenen Reis geben (die Flüssigkeit sollte doppelt so groß wie das Getreide sein)


5. 
   Kochen Sie für 10 Minuten


6. 
   Fügen Sie die vorbereiteten Karotten hinzu, Salz


7. 
   Kochen bis Reis fertig ist


8. 
   Halbe Pflaumen fein gehackt und dem Reis- und Karottenbrei hinzugefügt


9. 
   Auf einen Teller legen und die restlichen Pflaumen dekorieren.

Guten Appetit!