Salat mit Rucola: Originalrezepte
Ein wunderbarer Rucolasalat, meiner Meinung nachSpezialisten, gilt als Gewürz. Es erschien vor kurzem auf unseren Tischen. Aber in Europa, besonders in Italien, hat sich das Gewürz in vielen traditionellen Rezepten längst fest etabliert. Ihre Liebe für den ungewöhnlichen würzigen Geschmack und die Tatsache, dass sie jedes, sogar das langweiligste Gericht wiederbeleben kann. Italiener selbst können sich ohne ein Produkt Fleisch Carpaccio oder den einfachsten Salat nicht vorstellen. Übrigens begann bei ihnen die Geschichte der Verwendung von Gewürzen, also sprechen wir genauer darüber.
Salat mit Rucola, Thunfisch, Tomaten und Mozzarella
Dieses Rezept ist sehr einfach zuzubereiten. Geeignet als Hauptgericht für Menschen, die ihrer Figur folgen, weil sie eine große Menge an Ballaststoffen und nützlichen Spurenelementen enthält, die für einen verlierenden Körper notwendig sind.
Notwendige Zutaten:
eine Dose Dosen Thunfisch
mehrere mittlere Tomaten
einhundert Gramm Mozzarella
Salatblätter
rote Zwiebel
einige Oliven
Rukola
Salz, Pfeffer nach Geschmack
Herstellungsverfahren
Salatblätter und Tomaten werden gut unter gewaschenfließendes Wasser und groß geschnitten. Salatblätter können nicht einmal geschnitten werden, brechen Sie einfach mit Ihren Händen. Dann den gewürfelten Mozzarella-Käse und eine kleine rote Zwiebel in Ringe schneiden. Als nächstes das gesamte Öl aus dem Thunfisch in Dosen abtropfen lassen, an mehreren Stellen mit einer Gabel durchstechen und in die Schüssel geben. Jetzt ist es zu wenig - ganze Oliven hinzuzufügen, und oben die Blätter des Rucola.
Vor dem Servieren Salz hinzufügen,Gewürze und Olivenöl. Versuchen Sie übrigens nicht, die in große Stücke geschnittenen Tomaten abzureißen. So "klingen" sie besser, sowohl visuell als auch im Mund.
Ein interessantes Rezept für Salat aus Rucola
Ein weiteres interessantes mediterranes Gericht in Fischrichtung ist ein Salat aus Rucola, Oktopus, Sellerie.
Zutaten für Salat:
ein Oktopus
Surimi oder Krabbenfleisch
Stängel von Sellerie
ein Zweig der Kirschtomaten
Rukola
Zitronensaft, Salz, Pfeffer.
Herstellungsverfahren
Um zu beginnen, muss der Oktopus von der Dunkelheit gereinigt werdenHaut, entfernen Sie den Zahn und kochen Sie für 20-30 Minuten. Wenn Sie einen gefrorenen Oktopus gekauft haben, ist dieser bereits gereinigt und bereit zum weiteren Kochen. Die Bereitschaft des Tintenfischs wird durch eine Gabel überprüft. Wenn er gut schiebt, dann ist er bereit.
Während er gekocht, in Scheiben einen Zentimeter Surimi geschnitten und etwas kleiner als die Sellerie. Tomaten sind intakt, so schneiden sie nicht.
Wenn der Oktopus gekocht und leicht abgekühlt ist, schneiden Sie ihnes ist das gleiche wie Surimi, aber die Tentakeln können geschnitten und etwas größer sein. Wenn alle Zutaten zusammengefügt sind, den Salat reichlich mit Rucola bestreuen, Olivenöl gießen und ein wenig Salz hinzufügen.
Einige Tipps zum Kochen aus Rucola
Abschließend fügen wir einige wichtige Regeln für die Verwendung von Gewürzen hinzu.
Fügen Sie dem Salat immer Rucola hinzu, bevor Sie ihn servieren. Dieses delikate Gewürz verträgt keine lange Lagerung im Kühlschrank und verliert sein "Commodity" -Aussehen und seinen charakteristischen Geschmack.
Es ist wünschenswert, es mit Gemüse mit hohem zu kombinierenWassergehalt: Tomaten, Gurken, da die Rucola einen leicht herben Geschmack hat und deshalb zusammen mit Paprika oder Karotten auch der Salat trocken wird.
Wenn Sie Salate aus Rucola zubereiten, versuchen Sie es nicht mit anderen Gewürzen zu übertreiben, da es im Geschmack ziemlich pikant ist.
Trotz der großen Anzahl von nützlichen Vitaminen und Spurenelementen sollten Menschen mit Urolithiasis sehr vorsichtig mit der Verwendung dieses Produkts umgehen und, wenn möglich, von der Diät ausgeschlossen werden.
Abwechslung zum Thema Gerichte aus den Pfeilen kann sehr seinviel, denn dieses Gewürz wird erfolgreich mit beliebigen Produkten kombiniert. Wenn Sie also nicht wissen, wie Sie Gäste schnell behandeln und überraschen können, können Sie einen Standardsalat aus Rucola mit Garnelen oder Hühnchen zubereiten. In jedem Fall kann heute sogar ein Anfänger im Kochen immer Originalrezepte mit einem Foto für einen Salat von Rukolah im Internet bekommen.
