Nützliche Eigenschaften von Koriander
Die verschiedenen Gewürze und Gewürze, die wir so gerne zum Essen hinzufügen, verleihen den Gerichten nicht nur einen würzigen Geschmack, sondern verbessern auch unsere Gesundheit. Z.B, nützliche Eigenschaften von Koriander waren sogar im alten Ägypten bekannt.
Beim Kochen werden sowohl die Früchte (Samen) von Koriander als auch seine Grüns (besser bekannt als Koriander) weit verbreitet verwendet. A In der Volksmedizin wurden die Früchte des Korianders als Anthelmintikum und bei Krankheiten des Verdauungstraktes verwendet.. Infusion von Korianderfrüchten wurde als Erkältung und Analgetikum verwendet, um den Appetit zu verbessern und Meteorismus zu bekämpfen.
In der modernen Medizin werden die nützlichen Eigenschaften von Koriander verwendet, um Gastritis, Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüre zu behandeln.. In diesem Fall dienen die Früchte des Korianders als Analgetikum und Antiseptikum. Beachten Sie, dass die Grüns von Koriander in diesem Fall nicht verwendet werden können!
Im Grün von Koriander enthält Vitamin CDeshalb wurde es aktiv zur Behandlung verwendetSkorbut. Und grüner Koriander ist eine wertvolle Quelle für B-Vitamine (B1, B2), Vitamin P und Vitamin A. Es enthält auch Kalium, Natrium, Phosphor, Kalzium, Magnesium, Eisen und Jod.
Zubereitungen aus Korianderfrüchten werden zur Verbesserung der Verdauung und des Appetits, wie choleretische, hämorrhagische, wundheilende und schleimlösende, verwendet. Auch Koriander wird verwendet, um den Geschmack und Geruch von Medikamenten zu verbessernIn stark verdünnter Form erhält das ätherische Öl einen sehr angenehmen Geruch und Geschmack. Linalool (Die im ätherischen Öl von Koriander enthaltene Substanz) wird zu den antibakteriellen Tropfen hinzugefügt, die zur Behandlung von ARVI verwendet werden. Koriander ist auch vorteilhaft für das Herz-Kreislauf-System.
Nützliche Eigenschaften von Koriander erlauben Verwenden Sie es in medizinischen Tees und Gebühren.. Zum Beispiel enthält die Zusammensetzung von cholagogue Tee Früchte von Koriander, Blumen von Immortelle, Blätter von Minze und Kleeblatt.
Und mit dem Grün des Korianders ist es gut, schweres Essen zu würzen(Hackfrüchte, Fleisch, Nahrung mit einer Fülle von Stärke). Ätherisches Öl, das nicht nur in Früchten, sondern auch in grünem Koriander enthalten ist, verbessert die Verdauung, Die Nahrung wird schneller aufgenommen und hinterlässt kein Gefühl von Schwere im Magen. Nicht ohne Grund wird im Kaukasus Koriander zu fast allen Fleischgerichten hinzugefügt.
Es lohnt sich, auf die nützlichen Eigenschaften von Koriander und denjenigen zu achten, die die Party besuchen werden: Korianderkörner helfen, den Geruch von Alkohol loszuwerden und den Rauschprozess zu verlangsamen. Und wenn ein paar in Weinsamen vorher getränkt sind, um am Ende der Party zu essen, werden Sie am Morgen nicht von einem Kater leiden.
Koriandersamen werden normalerweise verwendet, um Krankheiten in Form von Infusion oder Abkochung zu behandeln und zu verhindern. Um die Infusion zu kochen, nehmen Sie 1 EL. l. Korianderpulver (Sie können es selbst kochen und die Früchte in einer Kaffeemühle zerkleinern). Den Koriander mit einem Glas kochendem Wasser übergießen und gut einwickeln. Eine halbe Stunde ziehen lassen, abseihen.
Um eine Abkochung zu machen, nimm 1 TL. Korianderkörner und gießen Sie ein Glas kaltes Wasser. Zum Kochen bringen und drei Minuten köcheln lassen. Dann fügen Sie Wasser hinzu und bringen Sie auf das ursprüngliche Volumen. Nochmals zum Kochen bringen, bevor Sie den Sud trinken.
Aber denken Sie daran, dass die positiven Eigenschaften von Koriander könnenum zu nichts zu kommen, wenn Sie es missbrauchen: Jede Medizin in großen Dosen wird zu einem Gift. Missbrauch von Koriandersamen kann zu Problemen mit Schlaf und Gedächtnis, Menstruationszyklusstörungen bei Frauen führen. Die maximale Dosis von Koriander, die auf einmal gegessen werden kann, ist 4 g Samen oder 35 g Grüns.
Cilantro kann nicht gegessen werden mit einigen Formen von Gastritis, Magengeschwüren undUlcus duodeni, ischämische Herzkrankheit, Hypertonie, Thrombophlebitis, Thrombose und Diabetes mellitus. Verzehren Sie auch keinen Koriander, wenn Sie Medikamente einnehmen, die die Blutgerinnung verstärken.
Verzehren Sie Koriander nicht selbst und nehmen Sie keine Infusion oder Abkochung, ohne vorher einen Arzt zu konsultieren. Es ist besser, das Essen mit Koriandersamen und Koriandergrün als vorbeugende Maßnahme zu würzen - es ist lecker und nützlich!
