Nützliche Eigenschaften von Sellerie

Sellerie ist ein gebräuchlicher Name für die Gattung der krautigen Pflanzen aus der Familie Umbelliferae. Die häufigste Art von Sellerie in der Gemüseproduktion ist Sellerie duftend (Apium graveolens) - diese Art von Sellerie wird sowohl in der Küche als auch in der Volksmedizin verwendet.

Distinguished gestielt, Wurzel, und auch Blattsellerie - Früchte sorgfältiger Zuchtarbeit. Alle Sorten von Sellerie haben viele nützliche Eigenschaften.

Sellerie Sellerie

In gestielter Sellerie wird ein leichter, saftiger Stiel als Nahrung verwendet, der enthält viele Vitamine. So ist der Sellerie-Stiel reich an Vitaminen K, B, C, PP, A, er enthält auch eine Menge Ballaststoffe, Riboflavin, Flavonoide, nützliche Mineralien wie Zink, Kalzium, Phosphor, Kalium, Eisen.

Selleriestiele haben einen sehr geringen Kaloriengehalt (nur 16 kcal pro 100 g), was sie zu einem sehr beliebten Produkt in der Ernährung macht. Stengel Sellerie sollte in Ihrer Diät für diejenigen, die Gewicht verlieren oder in der Norm halten wollen, enthalten sein.

Nützliche Eigenschaften von Sellerie Sellerie umfassen harntreibende, stärkende, antioxidative Eigenschaften. Sellerie hilft, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen, verhindert die Entwicklung von Thrombose und Atherosklerose, senkt Cholesterin, beruhigt das Nervensystem.

Wurzelsellerie

Selleriewurzel - ein echtes Lagerhaus von nützlichen Substanzen und deshalbEs ist die Wurzelart von Sellerie, die am populärsten ist. Die Wurzel von Sellerie enthält viele nützliche Mineralien (Phosphor, Natrium, Kalzium, Kalium), Vitamine (B1, B2, PP, C), Oxalsäure, Glykoside, Furocumarine.

In der Volksmedizin werden häufig Wasserinfusionen von Sellerie verwendet. Solche Infusionen helfen bei Gastritis, ulzerativKrankheiten, sie werden auch für Rheuma verwendet. Darüber hinaus gilt die Selleriewurzel als wirksames Emolliens und entzündungshemmendes Mittel bei Erkrankungen der oberen Atemwege.

Blattsellerie

Blatt-Sellerie wird in der Küche wegen seiner duftenden Blätter am meisten geschätzt. Und nicht umsonst, weil in den Blättern von Sellerie enthält ätherische Öle, die nicht nur verschiedene Gerichte bietenangenehmes Aroma, sondern auch eine positive Wirkung auf die menschliche Gesundheit. Zum Beispiel kann die Infusion von getrockneten Sellerieblättern verwendet werden, um Schnitte und Wunden zu behandeln, und es ist auch bekannt, dass Sellerieblätter eine vorteilhafte Wirkung auf die Arbeit des Herzens haben.

Nützliche Eigenschaften von Blattsellerie sind ähnlich nützliche Eigenschaften von anderen Sorten dieser Pflanze. Blattsellerie Verwendet, um den Körper von Giftstoffen zu reinigen, um die Immunität zu verbessern, sowie für die BehandlungMagen-Darm-Erkrankungen. In getrockneter Form behalten Sellerieblätter alle ihre nützlichen Eigenschaften, sowie ihr würziges Aroma, das Blattsellerie sehr populär für Winterknüppel durch Kultur macht.