Schädliche Lebensmittelzusatzstoffe

Alle Lebensmittelzusatzstoffe sind unterteilt in mehrere GruppenDazu gehören:

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  Farbstoffe (E100-E199);
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  Konservierungsmittel (E200-E299);
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  Antioxidationsmittel (E300-E399);
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  Stabilisatoren, Emulgatoren, Verdickungsmittel (E400-E499);
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  Antibackmittel und pH-Regulatoren (E500-E599);
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  Aromastoffe, Duftstoffe und Geschmacksverstärker (E600-E699);
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  Antibiotika (E700-E799);
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  Reserve im Falle des Auftretens neuer Additive (E800-E999);
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  andere Zusatzstoffe (E900-E999);
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  zusätzliche Substanzen (E1000-E1999).

Einige Leute vermissen einen Namen, "Farbstoff" oder "Konservierungsmittel", um das Nahrungsergänzungsmittel automatisch als schädlich zu klassifizieren.. Aber zum Beispiel verbirgt der Code E100 das gelbeFarbstoff Curcumin, unter dem Code E160 - Paprika, und E140 ist Chlorophyll. In der Tat haben wir keine Angst, Kurkuma, Paprika, Gemüse zu essen - sie sind sogar nützlich für die Gesundheit. Und Konservierungsmittel sind Substanzen, die helfen, Mikroorganismen zu bekämpfen und vorzeitigen Verderb von Lebensmitteln zu verhindern. Die Rolle der Konservierungsmittel kann von uns vertrauten Substanzen erfüllt werden - Salz, Alkohol. Essig, den wir für den Winter in die Rohlinge geben, ist auch ein Konservierungsmittel. Natürlich gibt es schädliche Konservierungsstoffe, aber das bedeutet nicht, dass alle Konservierungsmittel schädlich sind.

So unter dem Code mit dem Buchstaben E kann sich als harmlose Zitronensäure oder Stärke, und wirklich schädliche Nahrungsergänzungsmittel verstecken. Es gibt sechs verbotene Zusatzstoffe, die den Körper einer Person erheblich schädigen.. Dies sind drei Farbstoffe und drei Konservierungsmittel. Die verbotenen Farbstoffe umfassen Citrus Red Two (E121), Red Amaranth (E123) und Red 2G (E128). Zu verbotenen Konservierungsmitteln - E216 und E217 (Propylester von para-Hydroxybenzoesäure und sein Natriumsalz) und E240 (Formaldehyd).

Es gibt auch sogenannte Nicht autorisierte Zusatzstoffe.. Ihr Einfluss auf den Körper wurde nicht getestet (oderDas Testen wird immer noch, so dass das Endergebnis nicht vorhanden ist). Derartige Zusätze sind beispielsweise Erythrosin (E127), Braun FK (E154), Aluminium (E172), Lithol Rubin VC (MANDURA 180) thiopropionsäure (E388), Zinnchlorid (E512), Iodate Calcium und Kalium (E916 und E917), Chlordioxid und (E925 und E926) und mehrere andere Additive enthalten.

Was ist der Unterschied zwischen verbotenen und ungelösten Lebensmittelzusatzstoffen? Verboten sind eindeutig schädlichLebensmittelzusatzstoffe, die in der Lebensmittelindustrie in Russland nicht verwendet werden können. Und der Schaden von nicht aufgelösten Zusätzen ist nicht zuverlässig nachgewiesen worden, deshalb sind sie "weit von Sünde" und haben keine Erlaubnis, die Nahrungsmittelindustrie zu benutzen. Unzulässige Ergänzungen können schließlich in die Kategorie verboten oder umgekehrt - "rehabilitieren".

Einige schädliche Lebensmittelzusatzstoffe sind in europäischen Ländern verboten, in der Russischen Föderation gelten sie jedoch als zulässig... Hierzu gehören beispielsweise grün S (E142), Brillantblau FCF (E133), Konjac (E425), Tartrazin (E102), Chinolin zheltny (E104), Ponceau 4R (E124).

Vergiss auch nicht, dass Die schädliche Wirkung von Lebensmittelzusatzstoffen hängt von ihrer Konzentration ab.. Jeder Zusatzstoff hat seine eigenen zulässigen täglichenDosisverbrauch (EAF) kann bei Überschreitung negative Konsequenzen haben. Es sollte auch beachtet werden, dass einige Additive die Fähigkeit haben, sich im Körper anzusammeln (kumulativ).

Vieles hängt von den individuellen Eigenschaften des Organismus ab. Schädliche Lebensmittelzusätze für eine Person können für andere harmlos sein und umgekehrt.. Sagen wir, der Farbstoff E100 (orange-gelb S)auf verbotene Zusatzstoffe trifft nicht zu. Aber es kann Aufmerksamkeitsdefizitstörung bei Kindern, allergische Reaktionen verursachen, asthmatische Erstickungsanfälle provozieren. Daher ist es ratsam, Kinder, Allergiker und ältere Menschen möglichst vor Lebensmittelzusatzstoffen zu schützen, deren Unbedenklichkeit nicht zu 100% nachgewiesen ist.

Sie können Nahrungsergänzungsmittel nicht als absolutes Übel betrachten, weil viele von ihnen völlig harmlos sind. Aber dennoch existieren schädliche Nahrungsergänzungsmittel, also Es ist sehr wichtig, die Zusammensetzung des Produkts vor dem Kauf zu lesen.