Wie hält man Stöcke für Sushi: Foto, Video, Schema

Wer hat Essstäbchen erfunden?

Sticks sind ein traditionelles Besteckfür eine Reihe von östlichen Ländern. Hasi ist eine sehr alte Erfindung. Wenn Sie der Forschung von Archäologen glauben, erschienen die ersten solcher Werkzeuge für das Essen vor etwa 3000 Jahren, während der Herrschaft der Shang-Dynastie. Trotz der Tatsache, dass traditionell Japan als Geburtsort von Hasi gilt, wurde das erste Besteck in China gefunden. Übrigens nennt die lokale Bevölkerung solche Stäbchen immer noch nicht khashi, sondern kuajzi.

Es ist auch bemerkenswert, dass es mehrere gibtLegenden und Mythen im Zusammenhang mit der Erfindung von Essstäbchen für Sushi. In einigen östlichen Ländern gibt es eine Legende, nach der Hasi sich entschloss, Yu zu benutzen. Dies ist ein geschickter Kaiser, der heißes Fleisch aus dem Topf holen wollte, aber er hatte nichts zu tun. Dann benutzte er Essstäbchen.

In Japan kamen die Ruten erst im 12. Jahrhundert. Ein traditionelles Gerät besteht aus Bambus. Viele moderne Variationen können sicher als Kunstwerk bezeichnet werden. Sie sind lackiert, dekoriert, mit verschiedenen Ornamenten verziert, mit Perlmutt eingelegt. Es ist kein Wunder, dass die Stöcke in vielen östlichen Ländern als ein luxuriöses und vorzeigbares Geschenk gelten, das oft an liebe Menschen, Jungvermählten, Helden präsentiert wird.

Es gibt noch eine andere Legendedie Entstehung von Essstäbchen. Es sagt, dass er sie Rikyo erfunden hat. Er gilt als der Begründer der Teezeremonie. Tradition sagt: einmal ging Rikyo nach Reisig in den Wald. Ein paar Zweige mochten ihn. Er hat sie von der Barke befreit. Und es gab Stäbchen zum Essen. Aber in den östlichen Ländern sind sie ein persönliches Thema, wie eine Zahnbürste oder ein Kamm. Deshalb werden Hasi nicht an Fremde gegeben. Zu diesem Zweck werden Einwegstäbchen für Sushi und Brötchen verwendet.

Hasi in Japan, China und anderen Staaten davonRegion kann nicht als ein einfaches Thema des täglichen Lebens bezeichnet werden. Das ist eine besondere Sache. Überraschenderweise verwenden Anwohner häufig Stöcke, um ein Baby zu entwickeln und zu ernähren. Es wird angenommen, dass sie helfen, die geistigen Fähigkeiten und Feinmotorik des Kindes zu entwickeln. Deshalb gibt es einen einzigartigen Urlaub, der normalerweise als "Erster Zauberstab" bezeichnet wird. Markieren Sie es, wenn der Geburtstag der Krümel hundertzwanzig Stunden dauert und Eltern ihm erlauben, Reis zum ersten Mal zu probieren. Zu diesem bemerkenswerten Datum erhält das Kind seinen ersten Zauberstab.

Arten von Stäbchen für Sushi

Es gibt verschiedene Sorten von Hasi. Die Sticks für Sushi, die in Japan nicht zu vermeiden sind, sind anders. Es gibt 5 Varianten:

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  Hasi aus Zeder;


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  Hasi aus der Kryptometrie;


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  "Gemeinsamer" Zauberstab (Gon Fai);


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  Hasi zum Kochen;


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  Varibasi.

Jede der Optionen hat ihre eigenen einzigartigen Eigenschaften und wird für bestimmte Zwecke verwendet. Zum Beispiel Hasi aus Zedernholz immer richtig scharf auf beiden Seiten. Diese Sticks sind zum Essen von Fisch- und Fleischgerichten gedacht.

Nur eine Kante ist geschärft Hasi aus der Kryptometrie, wie oft als japanische Zeder Sugi bezeichnet.

Es gibt eine andere Art von Hasi für Sushi. Es heißt Gon Fay. So ist es üblich, "gewöhnliche" Sticks zu bezeichnenfür Sushi. Warum hat dieses Gerät einen so ungewöhnlichen Namen erhalten? Der springende Punkt ist, dass diese Hasi dazu bestimmt sind, Nahrung von einer gemeinsamen Platte in einzelne Gerichte zu verwandeln.

HinsichtlichVaribasiDiese Sushi-Haishi sind Einwegartikel. Solche Stöcke sind die populärste und weitverbreitetste Option in Japan. Solche Sticks sind allen Kennern asiatischer Köstlichkeiten sehr vertraut. In der Regel werden Varibasi in einer Sushi-Bar oder einem Café serviert. Sie werden mit Sushi bei der Bestellung eines Delikatessenheims mitgebracht. Varibasi wird normalerweise auf der Basis von Holz oder billigem Kunststoff hergestellt.

Eine andere Version der Sticks für Sushi ist vorgesehen zum Kochen. Diese Art von Hasi hat eine einzigartige Eigenschaft - eine Länge von ca. 30 cm. Bei diesem Gerät mischen die Japaner normalerweise das Gericht, wenn es in einer Schüssel mit hohen Wänden gekocht wird.

Die aufgeführten Arten von Hasi sind nur ein "Tropfen in den Ozean". Es gibt eine große Anzahl von Stäbchen für Sushi. In separaten Gruppen sind Sticks für:

• 
  Süßigkeiten;


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  das neue Jahr feiern;


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  Teezeremonien.

Die Japaner sind besonders empfindlich auf GeschenkeVarianten von Stäben. Dieses Gerät wird aus einer Vielzahl von Materialien hergestellt. Solche Sushi-Sticks werden oft aus Ahorn, Bambus, Pflaume, Zypresse, Kiefernholz, Sandelholz, Elfenbein hergestellt. Selten, aber immer noch gibt es Geschenksticks aus hochwertigem Kunststoff.

In der Regel nicht-triviale Hasi, diesind als eine Präsentation, mit Lack oder Farbe bedeckt erstellt. Oft sind sie mit Hieroglyphen bemalt und mit allerlei Ornamenten verziert. Ihre Spitze unterscheidet sich durch einen pyramidenförmigen oder konischen Schnitt.

Wie halten Sie die Sticks für Sushi?

Erfahren Sie, wie man richtig mit isstspezielle Stöcke - eine wahre Kunst. Aber wenn Millionen von Chinesen und Japanern leicht von ihnen verwaltet werden, während sie Land essen, dann ist die Aufgabe für jede Person machbar. Zu lernen, wie man ein einfaches Instrument hält, ist möglich. Die Hauptsache ist, ein paar einfache Regeln zu beachten.

1. 
   Es ist sehr wichtig, dass Sie Ihre Hand richtig entspannen, stecken Sie Ihren kleinen Finger nicht zur Seite und belasten Sie Ihr Handgelenk nicht, halten Sie Ihre Zauberstäbe ruhig. Alle Bewegungen sind gemessen, zart, maximal frei.


2. 
   Um die Sticks für Sushi richtig zu halten,es wird notwendig sein, einen kleinen Finger und einen Ringfinger leicht zu biegen, sie gegeneinander drückend. Dann nimm den Zauberstab, den du zwischen Zeigefinger und Daumen halten musst. Ein bestimmtes Niveau muss eingehalten werden. Dies ist 1/3 der obersten, dicksten Kante des Stabes.


3. 
   Während der Nahrungsaufnahme sollte die Hasi nicht einfach gehalten, sondern fixiert werden, damit die Stöcke unbeweglich bleiben. Das Gerät selbst muss am Ringfinger gehalten werden.

Wie für den zweiten Stock aus dem offenen Kit, kann es auf zwei Arten verwendet werden.

Die erste Option ist folgende: Der Stift wird wie ein Schreibstift gehalten. Es ist nötig es mit Hilfe der mittleren, großen und Zeigefinger zu halten.

Die zweite Verwendung des Zauberstabsimpliziert die Aufnahme des Instruments auf Höhe 1/3 vom oberen Rand von Hasi. In diesem Fall befindet sich der Stock auf der ersten Phalanx des Zeigefingers. Es wird empfohlen, es mit den mittleren und großen Fingern fast in der Mitte des Geräts zu halten. Schließlich ist es notwendig, dass er sich ohne Druck und Spannung leicht bewegen kann.

Frei Essen von einer Platte mit nehmenHasi in dieser Technik sollte die Spitze des Stabes etwa 1,5 cm voneinander entfernt sein. Nur die unteren Kanten treffen aufeinander, die nicht auf Platten oder Tischoberflächen schlagen sollten.

Um Essen mit Essstäbchen von einem Teller zu nehmen,Sie müssen lernen, wie Sie sie richtig pflanzen und verbinden können. Um dies zu tun, müssen Sie nur den Mittel- und Zeigefinger an der Hand aufbiegen und biegen, falls nötig.

Video

Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, wie Sie die Sticks für Sushi richtig halten, dann schauen Sie sich ein Video darüber an.