Wie man Sushi isst?
Heute ist die orientalische Küche in allenWelt. Besonders gern haben die europäischen und amerikanischen Leute japanische Sushi. Wer beginnt, sich der japanischen Küche anzuschließen oder gerade dabei ist, stellt sich oft die Frage: aber was ist mit Sushi? Lasst uns ein wenig über die Regeln der Landnutzung sprechen.
Sushi wird normalerweise ganz verwendet, sie sind speziellsind so zubereitet, dass es praktisch ist, Stück für Stück zu essen. Gemäß der japanischen Etikette dürfen Männer Sushi mit ihren Händen essen, aber Frauen sollten nur Sushi mit Stäbchen essen. In heimischen Restaurants der japanischen Küche finden die Gäste auch die üblichen Geräte - ein Messer und eine Gabel. Das Essen von Sushi ist jedoch sehr unbequem.
Gäste im japanischen Restaurant, bevor die Bestellung fertig ist, servieren ein warmes Handtuch - fälschlicherweise.. Irrtum ist nicht nur für die Reinigung der Händevor dem Essen, aber auch für die spirituelle "Reinigung" - die Japaner glauben, dass "negative" Energie fälschlicherweise "entfernt" wird, sich zum Essen aufmacht. Nach der Verwendung von Fehlern empfiehlt es sich, in ein Röhrchen zu rollen - so wie es gefüttert wurde.
Japanische Gerichte werden serviert Sojasauce.. Es wird in einer Flasche serviert und inspezielle Schüssel wie benötigt. Essstäbchen sollten Sushi nehmen, es (nicht vollständig) in die Sauce senken und dann zum Mund schicken. Gleichzeitig ist die Bedeutung der Form von Land. Also, Nigiri-Sushi in Sauce Dunk "Fisch" Seite nach unten und legen Sie die gleiche Seite in den Mund.
Sushi sollte nicht für lange Zeit in Sauce oder Reis gehalten werdenwird nass werden. In Sojasauce muss Wasabi hinzugefügt werden - eine japanische Version von Meerrettich. Wasabi ist ein sehr würziges Gewürz, also sollte es ein bisschen hinzugefügt werden. Wasabi kann auch direkt auf dem Land platziert werden.
Zu allen Speisen (außer Desserts) in japanischer Küche wird ebenfalls serviert eingelegter Ingwer.. Ingwer erfrischt die Mundhöhle und desinfiziert sie. Ingwer dient auch dazu, die Geschmacksknospen vor dem Verzehr einer neuen Art von Sushi zu reinigen.
Für Anfänger ist ein großes Problem traditionelle japanische Essstäbchen - hasi (Hashi). Es sei darauf hingewiesen, dass chinesische und japanische Essstäbchen auf unterschiedliche Weise gehalten werden.
Also musst du zuerst einen Stock nehmen -Halten Sie es in einem Abstand von einem Drittel des oberen Endes. Platziere den Zauberstab zwischen Daumen und Zeigefinger deiner rechten Hand. Halte den Zauberstab mit einem großen und einem Ringfinger, so dass Index, Mitte und Daumen einen Ring bilden. Wenn der Stab ein Ende dick und das andere dünn hat, so halten, dass die Verdickung oben ist.
Der zweite Stab sollte parallel platziert werdenzuerst in einer Entfernung von etwa fünfzehn Millimetern. Beim Essen darf sich nur der obere Stock bewegen, der untere muss stationär bleiben. Schweißen Sie die Stäbe als nächstes und biegen Sie den Zeigefinger.
Wenn Sie Sushi mit Stäbchen essen, besonders wenn Sie in Japan sind, dann sollten Sie wissen, einige Regeln der japanischen Etikette in Bezug auf die Verwendung von Sticks.
Also schicken sich die Japaner normalerweise kein Sushi mit Stäbchen. Es ist mit ihnen mit einer Abschiedszeremonie verbunden. Wenn Sie das Gericht an einen Nachbarn weitergeben möchten - servieren Sie ihm einfach einen Teller.
Stecken Sie die Essstäbchen nicht in das Essen, so dass sie "Säule" stehen. Sticks in Reis nur bei Beerdigungszeremonien!
Essstäbchen müssen Essensreste aufheben, anstatt ihr Essen zu durchstechen.
Essstäbchen werden nicht akzeptiert, indem sie sprechen, um sie auf jemanden zu richten.
Sie können nicht aus einem gemeinsamen Gericht einen leckeren Bissen Essstäbchen wählen - schauen Sie vorher auf das gewünschte Stück und nehmen Sie es dann.
Lecke nicht deine Stöcke oder beiße nicht.
Wenn Sie Lebensmittel von einem anderen verschieben müssenPlatten in seinem, dann sollten die Stücke mit dem gegenüberliegenden Ende des Stocks (dh nicht derjenige, den Sie essen) genommen werden. Außerdem können spezielle Servierstäbchen auf dem Tisch serviert werden - dann solltest du sie verwenden.
Essstäbchen lassen sich nicht auf den Tisch klopfen, "zeichnen" sie nicht auf den Tisch oder in die Luft, man kann sie auch nicht mit der Faust festklemmen - für die Japaner ist das eine bedrohliche Geste.
Sie können sich nicht zu tief auf die Platte biegen, wenn Sie das Sushi zum Mund bringen. Sie können den Teller nicht mit Stäbchen schieben - tun Sie es mit Ihren Händen.
Wenn Sie fertig gegessen haben - setzen Sie die Stäbchen auf einen speziellen Ständer.
Die Etikette der Landnutzung ist sehr wichtig und wertvoll fürdie Japaner - damit ehren sie viele Jahrhunderte der Tradition. Die richtige Art und Weise zu lernen, wie man Sushi für sie isst, ist ebenso wichtig wie das Erlernen kalligrafischer Ableitungen von Hieroglyphen oder der Anfertigung von Kimonos. Um sich beim Besuch eines japanischen Restaurants nicht unwohl zu fühlen, können Sie zu Hause mit Stöcken üben.
