Wie wählt man eine Mango

Beginnen wir mit der Tatsache, dass Mango, egal was die Musiker sangen, es ist kein Gemüse, es ist eine Fruchtsowie Avocado. Diese köstlichen und duftenden Früchte wachsen auf dem indischen Mangiferaum (Mangobaum). Die Rinde ist rot, gelb und grün gefärbt und der Fruchtfleisch ist gelb oder orange. Sowohl grüne als auch reife Früchte werden für die Ernährung verwendet - beide haben ihre eigenen nützlichen Eigenschaften.

Wie wähle ich eine Mango? Bewerten Sie zunächst die Früchte visuell. Im mittleren Die reife Mango-Frucht hat eine Größe von etwa 10-20 cm im DurchmesserDie Größe des Fötus kann je nach Sorte variieren.

Die Hautfarbe kann von gelbgrün bis satt rot variieren. Aber die Reife einer Farbe zu bestimmen, ist es nicht wert, denn die Farbe der Frucht hängt auch von der Sorte ab. reifes Obst, desto heller und intensiver wird die Haut gestrichen, egal welche Farbe es haben mag.

Die Rinde muss glatt, glänzend und straff sein, ohne Fehler, reife Früchte können kleine schwarze habenFlecken. Faltige Haut ist ein Zeichen für unreife Mango, und wenn die Avocado zu Hause vollständig reifen kann, gibt es kaum eine Chance, die Mango-Frucht zu reifen, obwohl es möglich ist, zu versuchen. Ist die Haut schlaff, liegt die Frucht lange auf dem Tresen.

Um eine Mango zu wählen, reicht es nicht aus, sie zu betrachten - man muss sie auch riechen. Reife Mango Früchte haben einen duftenden harzigen Geruch, der stärkste im Schwanz.. Wenn die Frucht diesen Geruch nicht hat, dannnoch nicht reif, so wird es höchstwahrscheinlich geschmacklos sein. Wenn der Geruch sauer oder alkoholisch ist, ist die Frucht überreif und abgestanden, ihr Fleisch begann schon zu wandern.

Sie können auch keine Mango auswählen, ohne sie zu berühren. Nehmen Sie zuerst die Mango in die Hand und wiegen Sie ihr Gewicht: die reife Frucht wiegt 200-300 g. Es gibt natürlich, und polutorakilogramovye "Riesen", aber in ihrer Reife kann nicht bezweifelt werden. Übrigens pressen große Mangos normalerweise Saft, und kleinere Sorten gehen in Nahrung.

Dann versuchen Sie, die Frucht sanft zu drücken. Eine reife Mangofrucht sollte weder zu hart noch zu weich sein. Mango sollte elastisch sein, wenn leicht gedrückt wird. Es sollte nicht eingedrückt oder vertieft werden, noch sollte es mit einer feuchten Haut genommen werden.

Aber die Form des Fötus sollte Sie nicht erschrecken: Die Hauptsache ist, dass die Mango hell, dicht und glatt sein sollte, und Die falsche Form beeinflusst ihre geschmacklichen Eigenschaften überhaupt nicht. Manchmal sind die hässlichsten Früchte die köstlichsten und aromatischsten. Das Fruchtfleisch der reifen Mango ist faserig, duftend, hat eine leuchtend gelbe oder orange Farbe.

Mango halten ist besser nicht im Kühlschrank, sondern bei RaumtemperaturMit einer solchen Lagerung werden die Früchte weicher undduftiger. Aber eine sehr reife Mango, wie ein Schnitt, ist es besser, in den Kühlschrank zu stellen. Aber auch dort kann es nicht mehr als ein paar Tage gelagert werden: Es ist besser, eine Frucht schnell zu essen, bevor sie verdirbt. Mango ist eine sehr empfindliche Frucht, die bei Beschädigung sehr schnell verdirbt.

Wir hoffen, dass unser Rat zur Auswahl von Mangos hilfreich ist. Diese schmackhafte und nützliche Frucht kann "in" gegessen werdenreine Form "oder verwendet, um eine Vielzahl von Gerichten zubereiten, nicht nur süß. Und wenn Sie eine Mango kennenlernen, hetzen Sie nicht, um einen Knochen zu werfen - Sie können es pflanzen und einen Mangobaum zu Hause wachsen lassen.