Gemüsepolenta oder köstlicher Beitrag

Diese und ähnliche Fragen betreffen diejenigen, die regelmäßigFastet oder macht es einfach. Heute schlagen wir vor, ein sehr schmackhaftes, befriedigendes und gesundes Gericht zuzubereiten, das Ihren Tisch sowohl während als auch außerhalb des Fasten schmücken wird. Zuerst wollen wir sehen, was Polenta ist. Dies ist ein italienisches Gericht, das aus Maismehl zubereitet wird.

Polenta begann im 16. Jahrhundert in Italien vorzubereiten,dann wurde Mais aus Übersee nach Europa gebracht. Um die Polenta vorzubereiten, brauchen Sie keine ungewöhnlichen Produkte. Sie brauchen Gemüse, Pflanzenöl, Käse, der leicht ausgeklammert werden kann, und Maismehl selbst, das Sie problemlos in jedem Supermarkt kaufen können. Nun, und ein wenig Zeit und Inspiration.

Verlegung: 8 Portionen

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Abkühlzeit: 30 Minuten

Backzeit: 40 Minuten bei 180 ° C

Zutaten:

• 2 1/2 Tassen Wasser


• 1 1/2 Tassen Maismehl


• 1 1/2 Tassen Wasser


• 1 Teelöffel. Salz


• 1 Zwiebel, dünn geschnitten mit Ringen


• 1 EL. l. Olivenöl


• 4 Tassen frische Champignons, halbiert


• 1/4 Teelöffel. Salz


• 1/4 Teelöffel. frisch gemahlener schwarzer Pfeffer


• frische oder konservierte Paprika, gehackt


• 1 1/4 Tasse Ketchup oder spezielle Spaghetti-Sauce


• 1 Tasse Mozzarella geriebener Käse


• gehackte frische Petersilie

Garprozess:

1. Um Polenta in einem mittelgroßen Topf zu kochen, bringen Sie 2 1/2 Tassen Wasser zum Kochen. Inzwischen in einer kleinen Schüssel das Maismehl, 1 1/2 Tassen Wasser und 1 Teelöffel Salz vermischen. Langsam eine Mischung aus Maismehl, Wasser und Salz unter ständigem Rühren in das kochende Wasser geben.

Rühren Sie, bis das Wasser wieder kocht. Reduziere das Gas. Kochen Sie, decken Sie den Deckel nicht für 10-15 Minuten oder bis das Maismehl dicker wird, häufig rühren. Die fertige Polenta gleichmäßig auf einem Keramikbehälter verteilen, um sie mit hohen Perlen zu backen, abkühlen lassen und dann mit einem Deckel bedecken. Stehen lassen, bis sie mindestens 30 Minuten vollständig abgekühlt sind.

2. Den Backofen auf 180 ° C vorheizen. In einer großen Pfanne die Zwiebel in heißem Öl bei mittlerer Hitze für 3 bis 4 Minuten oder bis zum Kochen klopfen. Fügen Sie Pilze, 1/4 Teelöffel Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Kochen, rühren, ca. 5 Minuten oder bis die Pilze weich werden. Vom Herd nehmen. Den gehackten Pfeffer hinzufügen und vermischen.

3. Die Polenta mit einer Spaghetti-Sauce kühlen, das geröstete Gemüse gleichmäßig verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen.

4. Backen Sie unter dem Deckel für 30 Minuten. Entfernen Sie den Deckel und backen Sie mit geöffnetem Deckel weitere 10 bis 15 Minuten oder bis die Ränder gebräunt sind. Falls gewünscht, mit Petersilie bestreuen.