Wie man ein Hühnerherz zubereitet

Herzen müssen gewaschen, Blut entfernt werdenGerinnsel und Fettzwischenschichten. Bereiten Sie sie in der Regel ganz oder halbiert vor. Der Nährwert von Hühnerherzen ist auf die Fülle der Vitamine A und B in einer großen Anzahl zurückzuführen.Auch in den Herzen sind nützliche Mikronährstoffe wie Phosphor, Eisen, Kalium, Magnesium, Kupfer, Zink und andere.

Der Kaloriengehalt von Herzen ist niedriger als der von Fleisch, insgesamt 158kcal pro 100 Gramm Produkt, während sie in Bezug auf den Proteingehalt dem Fleisch nicht unterlegen sind. Es wird empfohlen, Herzen für Menschen mit einem niedrigen Hämoglobingehalt, mit reduzierter Immunität, sowie mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Erkrankungen des Nervensystems zu verwenden. Der Prozess der Vorbereitung Herzen ist lang genug wegen der dichten Struktur der Muskeln bilden das Huhn Herz, ist die Kochzeit von 50 Minuten bis 1,5 Stunden, abhängig von dem Alter der Herzen und ihrer Größe.

Was kann ich aus Hähnchenherzen machen? Daraus ist es nützlich, Nebenprodukt viele Gerichte zubereiten: es ist Suppe und warme Hauptgerichte und Vorspeisen und Salaten und Toppings für Pfannkuchen und Kuchen. Hier sind nur ein paar Beispiele für die leckeren und einfachen Gerichten.

Hühnerherzen in cremiger Sauce

Zutaten:

- Kilogramm Hühnerherzen

- Creme von 20% - 250 g.

- Zwiebeln - 2 Köpfe

- Frische Pilze - 300 gr.

- Lorbeerblätter - Pfeffer und Salz

- Pflanzenöl zum Braten

- Grün für die Dekoration

Garprozess: Hühnerherzen spülen, entfernen Fett von den Oberseiten und reinigen von den Kanälen. In einer heißen Pfanne das Pflanzenöl hinzufügen, die Herzen 10 Minuten lang anbraten. Champignons Champignons spülen, in Platten schneiden. Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. In die Pfanne mit den Herzen fügen Sie die Champignons undZwiebel und ein wenig braten. Die Sahne unterrühren, aufkochen und 20 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen. Salz, Pfeffer und Lorbeer hinzufügen und weitere 5 Minuten ziehen lassen. Vor dem Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen. Dieses Gericht wird sogar die erlesensten Gourmets zufriedenstellen. Sie werden den feinen Geschmack der cremigen Soße in Kombination mit der Zartheit der geschmorten Herzen schätzen.

Rezept für Salat aus Hühnerherzen

Zutaten:

- Hühnerherzen - 500 gr.

- Hühnereier - 3 Stck.

- Bank von Dosenerbsen

- Zwiebel - 1 Kopf

- Essig 9% - 50 gr.

- Frische Tomate - 1 Stck.

- Sauerrahm oder Mayonnaise zum Auftanken

- Salz

- Grün für die Dekoration

Herstellungsverfahren: Hühnerherzen unter Zusatz von Lorbeerblatt bis zur Fertigstellung in Wasser verarbeiten und einschweißen, abkühlen und halbieren. Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden undEssig für eine halbe Stunde marinieren. Eier kochen hart und schneiden in Würfel. Öffnen Sie das Glas der Erbsen, lassen Sie die Flüssigkeit ab und fügen Sie das Gericht mit den anderen Zutaten hinzu. Die Tomate waschen und in große Würfel schneiden. Salz und würzen mit Sauerrahm oder Mayonnaise. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.

Füllung für Pfannkuchen aus Hühnerherzen

Zutaten:

- Zwiebeln

- Salz und Pfeffer

- Pflanzenöl - 2 Esslöffel

Garprozess: Hühnerherzen sollten nach den Regeln verarbeitet und gekocht werden, bis sie fertig sind, und nach dem Gießen mit Wasser durch einen Fleischwolf gehen. Zwiebel schälen und fein hacken, in einer Pfanne anbraten, Pflanzenöl hinzufügen und erwärmen. Mit gemahlenem Fleisch vom Herzen vermischen, auf einem vorbereiteten Pfannkuchen auslegen, einwickeln. Servieren Sie diese Pfannkuchen mit saurer Sahne oder Käsesauce. Wir hoffen aufrichtig, dass unsere Schritt-für-Schritt-Rezepte aus dem Foto die Frage beantworten, wie lecker es ist, ein Hühnerherz zu kochen.