Wie man Hühnerkoteletts zubereitet

In Hühnern, zusätzlich zu hohem Proteingehalt,Es gibt mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die zu einer ausgezeichneten Verdaulichkeit des Produkts beitragen, zur Vorbeugung von Herz- und Gefäßerkrankungen dienen, die Normalisierung des Stoffwechsels fördern und die Widerstandskraft des Körpers erhöhen. Das Protein des Hühnerfleisches enthält die notwendigen Aminosäuren in Höhe von 93% des Tagesbedarfs. Der Verzehr von Hühnerfleisch hat praktisch keine Kontraindikationen. Es wird in der Ernährung mit Krankheiten des Verdauungssystems verwendet.

Einer der beliebtesten und schmackhaftesten zweiten Gängeaus Hühnerfleisch sind Schnitzel. Zum ersten Mal wurden in Frankreich Schnitzel gekocht. Der Name bedeutet übersetzt "Rippe", was darauf zurückzuführen ist, dass die Kochtechnologie ursprünglich die Anwesenheit eines Knochens beinhaltete, für den das Schnitzel in die Hand genommen wurde. Koteletts werden heute jedoch als Hackfleischgericht verstanden - Fleisch, Fisch oder Gemüse. Wir empfehlen Ihnen, sich mit unseren Rezepten für Hähnchenschnitzel vertraut zu machen.

Hähnchenschnitzel gehackt "Zärtlichkeit"

Zutaten:

- Hähnchenschenkel - 300 gr.

- Hühnerbrust - 200 g.

- Hühnereier - 2 Stück

- Mayonnaise - 2 Esslöffel.

- Stärke - 2 Esslöffel.

- Knoblauch - 2 Gewürznelken

- Dill oder Petersilie - ein kleines Bündel

- Salz und Pfeffer abschmecken

- Pflanzenöl zum Braten

Garprozess: Hähnchenschenkel und Hähnchenbrust gründlich ausspülen, mit Papiertüchern einweichen. Trennen Sie das Fleisch von den Knochen und schneiden Sie es etwa 1 cm in Würfel, die in einen tiefen Behälter gegeben werden. Knoblauch sauber und mahlen. Grün waschen, fein hacken. Fügen Sie Knoblauch, Eier, Grüns, Stärke, Mayonnaise zu gehacktem Hühnerfleisch hinzu. Alles gut mischen, abdecken und zum Marinieren in den Kühlschrank stellen. Je länger das Hackfleisch infundiert wird, desto köstlicher wird das vorbereitete Gericht.

Vor der Wärmebehandlung Salz und Pfeffer Füllfleisch,mischen In einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl einen Löffel mit Hackfleisch bestreichen und kleine Schnitzel formen. Gehackte Koteletts von zwei Seiten zu einer goldenen saftigen Kruste ohne einen Deckel auf einem großen Feuer braten, dann abdecken und zum Vorbereiten bringen, das Feuer verringernd. Diese Schnitzel sind sehr zart, luftig und schmackhaft, eignen sich für die Ernährung und sind sehr beliebt bei Kindern.

Rezept für Hähnchenschnitzel mit Pilzen im Ofen

Zutaten:

- Hühnerfleisch - 1 kg.

- Pilze Pilze - 300 gr.

- Hühnereier - 2 Stück

- Zwiebeln 2 Köpfe

- Kartoffeln - 1 Stück

- Salz und Pfeffer abschmecken

- Mehl - 2 Esslöffel

- Pflanzenöl zur Schmierung

Garprozess: Hähnchenfleisch abspülen, von den Knochen lösen. Zwiebel schälen, in Würfel schneiden. Pass durch den Fleischwolf Hähnchenfilet und Zwiebel. Die Pilze waschen, in Scheiben schneiden und in einer Pfanne braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Kartoffeln schälen und auf einer feinen Reibe reiben. In einer tiefen Schüssel das Füllfleisch mit Pilzen und Kartoffeln vermischen, Eier, Salz und Pfeffer nach Geschmack einrühren, Mehl nach und nach einrühren.

Die Konsistenz der Füllung sollte einheitlich sein. Backblechfett mit Pflanzenöl einmassieren, die Hände zu Koteletts formen und auf einer eingefetteten Oberfläche verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 40 Minuten backen. Diese Schnitzel werden zart und duftig, der Pilzgeruch wird erfolgreich mit einem pikanten Zwiebelaroma kombiniert. Dank der Zugabe von Kartoffeln werden die Pasteten luftig weich und die Pilze verleihen ihnen eine besondere Würze. Wir hoffen aufrichtig, dass unsere Schritt-für-Schritt-Rezepte auf dem Foto die Frage beantwortet haben, wie man Hühnerschnitzel kocht.