Hausgemachte Hackfleischbällchen

Um wirklich hausgemachte Koteletts zu machen,Hackfleisch muss selbst zubereitet werden. Dies erfordert frisches Fleisch. Es ist für einen solchen Fall am besten, den Markt zu besuchen. Dort können Sie die besten Qualitätsprodukte auswählen.

Hackfleisch für Schnitzel kann aus einer Fleischsorte seinoder von mehreren. Wir stellen Ihrer Aufmerksamkeit die zweite Option vor. Nehmen Sie etwa gleiche Portionen Schweinefleisch, Kalbfleisch, Rindfleisch und trennen Sie diese von Knochen und Haut. Fleisch durch einen Fleischwolf auf einem großen Rost. Das ist alles, das Fundament ist fertig. Es muss nur noch mit zusätzlichen Produkten ergänzt werden. Der Rest des Werkstücks kann gefroren und anschließend zum Kochen verschiedener Speisen verwendet werden. Deshalb müssen Sie nicht alle Zutaten auf einmal hinzufügen.

Rezept für Hackfleischbällchen zu Hause

Schnitzel, klassisch gekocht,nützlich für jedes Fest. Mit diesem Gericht können Sie die ganze Familie und sogar die Gäste zusätzlich ernähren! Sehr lecker in Kombination mit Reis, Nudeln, Kartoffelpüree oder gekochtem Gemüse. Behandle die Familie mit Fleisch, knusprigen und üppigen Koteletts!

Notwendige Zutaten:

• 
  Hackfleisch Hackfleisch - 1 kg


• 
  Zwiebel - 3 Stck.


• 
  ein Ei


• 
  Milch - 1 Esslöffel


• 
  weißer Laib - 150 g


• 
  Salz und Pfeffer nach Geschmack

Herstellungsverfahren:

1. 
   Die Birne durch den Fleischwolf schieben und mischenmit Hackfleisch. Fügen Sie das Ei, das Salz und den Pfeffer hinzu. Sie können auch mit Ihren Lieblingsgewürzen bestreuen. Gut angepasster Hopfen-Suneli, Basilikum, trockener Knoblauch. Mischen Sie alles gründlich.


2. 
   Füllen Sie die Brotlaibe mit Milch und lassen Sie sie eine Weile stehen.


3. 
   Drücken Sie das Brot aus der Milch, geben Sie es in die Masse und mischen Sie es.


4. 
   Stellen Sie nicht zu viel Öl auf die Pfanne.(ca. 2-3 Esslöffel) und warm. Geben Sie einen Esslöffel Hackfleisch hinein und rollen Sie mit den Händen in den Ball und glätten Sie ihn. Damit es nicht klebt, befeuchten Sie Ihre Hände mit kaltem Wasser.


5. 
   Auf einer heißen Pfanne verteilen und anbraten, bis sich eine rötliche Kruste bildet. Für eine Seite reichen etwa 3-4 Minuten Braten.

Leckere Schnitzel aus Hackfleisch sind fertig! Mit Petersilie und Dill dekorieren und zum Tisch servieren. Sehr lecker ist mit Sauerrahm, Ketchup oder Sauce. Perfekt mit einem Salat aus frischem Gemüse, eingelegten Gurken oder anderen Raznosolami kombinieren.

Tipps

Wir haben mehrere nützliche Empfehlungen vorbereitet:

• 
  in Hackfleisch aus Huhn oder fettarmes Fleisch, müssen Sie ein wenig Butter hinzufügen. Übertreibe es nicht, da Produkte beim Frittieren auseinanderfallen können;


• 
  Wenn Sie ein Gericht im Ofen backen, wird es sich als weniger fettig und diätetisch erweisen. Das Backblech mit einem Deckel zu bedecken ist nicht nötig, da dann keine leckere knusprige Kruste sein wird;


• 
  Fleisch in einem Fleischwolf kann zusammen mit Zucchini, Kartoffeln oder Schmalz gescrollt werden für größere Saftigkeit;


• 
  damit die Koteletts so weich wie möglich sind, bevor sie geformt werden, "schlagen" Sie die Perle von der Füllung: lassen Sie sie auf den Tisch fallen, wechseln Sie von einer Hand zur anderen. Mach das mehrere Male;


• 
  lagern Sie Hackfleisch im Kühlschrank wird empfohlen, nicht mehr als 24 Stunden;


• 
  zum Kochen Füllung, können Sie auch Kaninchen oder Lamm verwenden. Und für eine exotische Option wird Fleisch von Krabben, Tintenfischen und anderen Meeresfrüchten passen.

Beachten Sie unser Rezept und erfreuen Sie Ihre Lieben mit einer Fleischdelikatesse!